爆魚（不正宗做法）
非正宗做法的爆魚，味道我覺得更適合北方人吃，鹹鮮口。下酒真的是一級棒，已經列入年夜飯的菜譜啦。哈哈用料巴沙魚肉蔥姜白酒白胡椒粉五香粉花椒粉鹽白糖生抽老抽八角桂皮紅辣椒爆魚（不正宗做法）的做法魚肉洗淨備用魚肉切成...
不正宗之迷の口水魚
隨便亂弄的，我是無辣不歡擁護者，辣椒放超多，至於味道，迷の味道，不好說用料魚片適量大蔥適量生薑適量辣椒適量大蒜適量芝麻適量調料適量不正宗之迷の口水魚的做法魚片放澱粉蛋清醃製備用，我是自己超市買的醃好的魚片><辣椒、...
薰魚（不正宗的嘗試版）
看向往的生活7哥點的這個🐟我才知道，以前沒吃過，😅前天又看到人家做自己也想試試，下單了3條鮁魚今天到了，下廚房菜譜咋做的都有，這個真沒把握，隨意按自己的方法嘗試一下吧，完全自由發揮🙄……………………………………………...
正宗水煮魚
用料草魚1200g豆芽50g平菇100g大蒜10g生薑10g幹辣椒50g花椒10g料酒生粉鹽蔥香菜芹菜正宗水煮魚的做法將草魚洗淨後去骨切片，然後加入鹽、料酒抓勻醃製半小時，醃製好後加入生粉拌勻。將豆芽、平菇用水煮熟，瀝水後裝盤打底...
超好吃的爆肚
用料蘸料：白糖一湯匙芝麻醬五湯匙韭菜花醬一湯匙腐乳三湯匙生抽一湯匙辣椒油適量涮爆肚的配料：料酒三勺花椒一小把大蔥三段薑片兩片牛百葉適量超好吃的爆肚的做法準備材料漂亮的牛肚腐乳用濾網過濾芝麻醬一點點的加溫水...
正宗酸菜魚
我們隔壁是一家炒菜店，有天我老公去點了個酸菜魚，去他們後廚看了兩眼，回來跟我說他會做酸菜魚了，炒雞簡單，做了一次真心好吃，跟飯點裏一個味，酸菜魚就這麼偷師成功，哈哈…用料酸菜克草魚條蛋白個澱粉勺雞精勺蒜瓣瓣胡椒粉克鹽...
醬爆魷魚須
這是一道集營養與美味於一身的菜式。用料彩椒(紅,黃)各一個洋蔥1個姜適量蒜頭適量海天Yes黃豆醬三勺白糖兩勺油適量魷魚爪我買了40元醬爆魷魚須的做法把彩椒,洋蔥,姜,蒜分別洗乾淨,彩椒,洋蔥切條,薑切片,蒜拍扁,洗幹...
正宗四川爆炒鱔魚絲
用料黃鱔500克二荊條10根仔姜4-5根老薑適量花椒適量鹽適量十三香（可選）適量醪糟（或白酒/料酒）適量蒜3-4瓣正宗四川爆炒鱔魚絲的做法鱔魚清洗後切絲，姜蒜切碎，加入花椒，鹽，少許十三香，醪糟（可用料酒或白酒代替），。抓勻醃製。二荊條...
正宗烤魚
老公愛吃烤魚，尋遍祕方這個最正宗用料鯉魚1條2.5斤蔥姜料酒生抽豆皮青椒蔥頭郫縣豆瓣醬幹辣椒炸花生豆正宗烤魚的做法魚，清理好，切縫進味用料酒，蔥，姜，生抽，鹽醃製1.5_2個小時放入烤箱烤制200度上下火35分鐘，(我的魚2.5斤)時...
不正宗青團
僅記錄自用，謝謝～這裏是47個的量皮30克餡30克60克木薯粉比較Q彈20克木薯粉比較軟糯用料糯米粉500克糖70克澄粉130玉米油50克木薯粉20克開水250克（開澄粉+木薯粉）艾草汁470克椰奶餡椰漿400克玉米澱粉60克水60克煉奶30克白...
不正宗
我不是個吃貨只能算一小半個因爲會很餓所以我只有自己給自己生活用料紅色小米椒胡蘿蔔兩根蒜苗瘦肉花椒醬油白胡椒油鹽澱粉不正宗的做法先把瘦肉加入醬油辣椒醬澱粉醃製（時間可以自己定）胡蘿蔔切片將蒜苗小米椒切好油燒...
不正宗滷味
想念母親做的滷味，那缸熬煮超過10年的滷汁，裝載的，是母親對家庭的愛。母親曾笑說要將這壇滷汁當作傳家寶讓我世代相傳……用料五花肉豆腐雞蛋薑片滷味包冰糖生抽老抽不正宗滷味的做法五花肉投入滾水裡煮5分鐘，取出後在冷...
正宗？不正宗？反正好吃的麻婆豆腐
用料北豆腐金針菇肉餡蔥、姜、蒜醬油耗油豆瓣醬勺花椒粒澱粉味淋正宗？不正宗？反正好吃的麻婆豆腐的做法北豆腐切塊泡水備用，金針菇切去梗切三段，大蒜斜切片，大蒜拍碎切成蒜末，姜切絲備用。麻椒炒出香味，盛出，碾碎備用。（也可用...
不正宗爆肚
啊啊啊啊啊啊啊啊啊爆肚真的是心中大愛！但是每次去小攤吃，吃完必拉肚子！！！最後拍案而起，決定自己做～～～超級簡單，味道自己決定，想吃啥放啥，就是這麼自由！用料牛百葉250克鴨血1盒粉絲2把香蔥1根大蒜1頭小米辣5個耗油1勺花生醬3勺味極...
上海爆魚
爆魚是上海本幫菜一道經久不衰的菜餚，即可冷盤亦可熱食。講究口感酥脆，醬汁香濃。用料草魚整段胸腔老抽50ML生抽30ML水20ML料酒5ML桂皮一小塊冰糖100克八角2個姜2片香葉2片蔥一根香醋10ML上海爆魚的做法將草魚胸段一切...
蔥爆羊肉卷（不知道正不正宗，反正超好吃）
超市打折買了2盒羊肉卷，一個人不想吃火鍋，嘗試做蔥爆羊肉，覺得味道非常好吃，所以想和大家分享一下，因爲是臨時想分享，所以沒有拍照，請見諒用料羊肉卷350克到420克左右大蔥勺醬油勺醋糖克鹽克二鍋頭白酒適量巴西烤肉調料（孜然...
廣東版水煮魚丨做飯自己吃，只有好吃不好吃，管它正宗不正宗
這並非一道正宗的即麻又辣的水煮魚，今天如果請來四川人家做客，可能就被嫌棄了。但對於不能吃辣的我來說，花椒透出的麻陣陣的將舌頭困住，不太辣能開懷大口吃嫩滑的魚肉，真是非常美味。在家做飯，原本就是爲了滿足一個吃貨的胃...
正宗不正宗的炸醬麪
用料五花肉100克黃豆醬8勺甜麪醬4勺姜3片蒜薹4根香菇6朵蔥適量花椒，大料適量正宗不正宗的炸醬麪的做法香菇泡發，香菇水留着哦。五花肉，香菇，蒜薹分別切丁，薑切片，蔥切碎。如果有幹黃醬最好，1~2勺用水瀉開或者用香菇水瀉開。（...
不知道正不正宗的魚香肉絲
學了一個菜譜加了醋，感覺量不對用料瘦肉克郫縣豆瓣醬勺清水克白糖克澱粉勺香醋勺生抽勺蠔油小米辣蔥薑蒜老抽茄子不知道正不正宗的魚香肉絲的做法1切：茄子切條，肉切沫，蔥薑蒜小米辣切碎。2調汁：老抽0.5生抽2醋0.5（或更少）糖1...
不正宗醬鴨
消滅鴨肉的好辦法用料鴨肉適量（差不多1/4只鴨子）冰糖適量醬油2勺耗油1勺花椒一小把開水適量（沒過鴨肉就行）椒鹽一小勺鹽小半勺生薑3、4片不正宗醬鴨的做法鴨肉洗淨過水，撈出後加入耗油和椒鹽醃漬半個小時。小火熬糖糖熬到...
正宗川菜——火爆魷魚
作爲一個正宗的四川人，香辣味的菜品我是情有獨鍾的，今天推薦的這個菜:火爆魷魚就是我非常喜愛的一個菜。經過了改良後製作出這個菜譜，供大家參考，如果有不足之處，還望大家多多指教。用料花椒20粒豆瓣醬2勺幹辣椒10個蒜一整...
正宗來鳳魚
“來鳳魚”是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之後纔有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而後來這些流行的“江湖菜”，在烹製手法上，都沒有擺脫“來鳳魚”的影響。用料花鰱1條泡椒泡姜幹辣椒段花椒粒姜蒜末豆瓣醬鹽...
正宗西北香而不辣“辣爆羊羔肉”
老公是銀川人，我是浙江人，飲食上我們從小習慣不同，但是我們卻互相喜歡對方地域的食物。比如我愛吃麪愛吃重口，我老公愛吃米飯愛吃筍吃魚這類南方特產。這道來自寧夏中衛的辣爆羊羔肉是老公表姐教我們的。因爲表姐夫是姓馬...
不正宗但好吃的蔥爆羊肉
從老家帶了很多羊肉過來，於是想辦法怎麼把這些羊肉儘快吃完又是吃羊肉的一個週末用料花椒5粒大蔥半根老抽2勺料酒2勺洋蔥1個生抽4勺鹽2勺孜然3小勺紅辣椒4個花椒5粒不正宗但好吃的蔥爆羊肉的做法羊肉冷水化凍去血水，放...
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[自記錄]不正宗魚香肉絲
北方人做的不正宗魚香肉絲，但好吃用料肉絲一袋幹木耳兩把剁椒一勺白糖4勺醋3勺醬油2勺水澱粉1勺小蔥兩根半蒜4瓣鹽一小勺料酒適量花雕酒適量勺花椒粉一小勺甜麪醬一小勺雞精適量[自記錄]不正宗魚香肉絲的做法備菜：豬肉...