醬爆魷魚須

這是一道集營養與美味於一身的菜式。

用料  

醬爆魷魚須的做法  

1. 把彩椒,洋蔥,姜,蒜分別洗乾淨,彩椒,洋蔥切條,薑切片,蒜拍扁,洗乾淨魷魚爪

2. 把魷魚爪放進燒開的熱水裏酌一酌

3. 立即撈起,用冷水把魷魚爪衝到冰涼,然後晾乾水待用

4. 把鍋燒熱,加油燒熱,把薑片和蒜片放進鍋裏炒香

5. 然後加入三勺海天yes黃豆醬,兩勺白糖繼續炒

6. 再把晾乾水份的魷魚爪放進鍋裏一起炒,然後加入彩椒絲洋蔥絲一起炒,炒至魷魚爪變金黃,彩椒,洋蔥絲熟了。

7. 關火,把菜上碟。

8. 白糖和海天Yes黃豆醬,超市有賣

小貼士

海天Yes醬本身有味道,所以不用加鹽。彩椒,洋蔥絲含有很多維生素,要到最後程序才放下去炒,炒熟立即關火。這樣就不會破壞它本身的維生素。