剁椒香菇炒滑雞
很多市場買的飼料雞都有股味道，用剁椒去腥提香，會有意想不到的效果！用料香菇朵澱粉勺生抽勺料酒勺蠔油勺薑片蔥根剁椒香菇炒滑雞的做法嫩雞雞肉用生粉，沙姜粉，鹽，蠔油醃完後加油拌勻，雞腿介刀，最好是用手抓到起膠。雞肉更嫩更...
剁椒炒雞胗
今兒給大家介紹的是一道非常快手又香辣下飯的湘菜：剁椒雞胗，只要15分鐘就能搞定，適合上班族或者廚房新手日常製作。這道菜的精髓就在於湘菜的剁椒味道，其實湘菜的辣味是非常豐富且有很多層次的，剁椒屬於鮮辣微酸的一種特殊...
剁椒炒雞肉
從小愛吃雞肉，兒時過年家裏總會有這道菜！今年沒回家，自己動手，解解饞！用料雞腿肉適量薑絲適量蔥花適量剁椒適量耗油適量鹽適量醬油一勺剁椒炒雞肉的做法把雞肉切小塊，各種配料切好！鍋裏不放油，倒入雞肉，放適量鹽，幹炒一會倒入油...
剁辣椒炒雞
這是跟美食家媽媽👩學做的第一道菜，之前總覺得做菜很難，不會掌握火候，不會掌握調料鹽用量，現在閒暇之時跟着做了十幾年餐飲的媽媽學着做，然後第一道菜做得如此成功，居然覺得做菜也沒那麼難，自己還有點小天賦……哈哈😄用料帶...
剁椒香菇雞
用料雞腿肉3只雞蛋清一個香菇6個小米辣若干姜3片生抽2勺蔥若干蒜若干耗油若干剁椒香菇雞的做法雞腿剔骨肉切塊，加鹽醬油醃製五分鐘。②將香菇，洋蔥切塊小蔥切丁，待用。熱鍋下油，再放雞肉翻炒，待肉表層變色即可撈起。輔料爆...
剁椒炒雞雜
自制了剁椒醬，就想來盤剁椒雞雜了用料雞雜200g剁椒50g剁椒炒雞雜的做法雞雜洗乾淨切花雞雜加料酒醃製，炒之前把汁倒掉雞肝同上加油燒熱先加雞雜後加雞肝爆炒後乘盤用鍋裏的餘油炒剁椒補剁椒圖剁椒炒香後加入雞雜繼續翻...
剁椒炒雞腿
用料剁椒1勺大蒜2瓣薑蓉2片油適量料酒適量生抽適量生粉適量蠔油適量大蒜苗3根小米椒2個二荊條2個雞腿3只雞珍1個剁椒炒雞腿的做法雞腿雞珍用清水浸泡半小時去血水。剁椒．大蒜苗．姜蒜．小米椒．二荊條蒜切片姜切碎，剩下的切成...
剁椒小炒雞
如果說有一種食材在全球能找出兩三百種做法的話，那一定是雞肉了。簡單經典的做法呢，少不了小炒雞這一種。用料做法都基本一樣，少一點醬油，多一點剁椒。出來的味道就瞬間豐富了好幾個層次。用料三黃雞半隻胡椒粉一勺生抽一...
剁椒炒田雞
用料田雞350克剁椒1湯匙香菜10克鹽1茶匙白糖2茶匙料酒1茶匙味精少許蔥薑蒜適量剁椒炒田雞的做法田雞洗淨，切成塊香菜切段，蔥薑蒜切末起油鍋，把剁椒、蔥薑蒜末放入鍋內爆香再放入田雞，加鹽、白糖、料酒大火翻炒至田雞熟透，...
剁椒蒸雞--鮮香嫩滑 蒸多汁
雞肉一直是比較偏愛的食材肉質好口感嫩，營養也很豐富雞肉的做法很多，煎炒燉烤……當然還有另一種非常鮮美的做法--蒸蒸是我非常喜歡的一種烹飪方式不僅能保持食物的本味而且製作過程也非常簡單食材清理乾淨醃製入味放入...
剁椒蒸滑雞
疫情閉關期家的小目標：爭取每天餐桌上做一道新菜。這道剁椒蒸滑雞，又簡單又好吃，澆上湯汁真下飯。用料雞腿6只生抽1勺老抽1勺料酒1勺薑末2片蒜末2瓣剁椒2勺金針菇1把蔥花剁椒蒸滑雞的做法雞腿去骨，切成小塊，姜和蒜切末加入...
剁椒香菇盒
簡單易學的蒸菜用料五花肉100g鮮香菇5個粉絲少許蔥姜少許蛋清，水澱粉適量剁椒香菇盒的做法五花肉剁碎，加少許鹽、蛋清、水澱粉，摔打上勁。將肉餡瓤入香菇，剁椒蓋在肉餡，放在鋪好粉絲上，裝盤。待蒸鍋水開，蒸10分鐘取出。撒上...
剁椒豉香雞
天天飲食20111219剁椒豉香雞用料主料雞300g輔料剁椒勺大蒜10瓣蠔油豆豉洋蔥1/4彩椒半個剁椒豉香雞的做法1/4洋蔥半個彩椒切丁醃製雞翅2小勺鹽，料酒4小勺老抽抓勻，少許澱粉掛漿菜油大火棕黃後撈出10粒蒜對半變黃後放2大...
超嫩的@剁椒香菇蒸滑雞
用料雞腿肉500g鮮香菇10朵金針菇1把剁椒1勺生抽1勺老抽1/4勺蠔油1/2勺白酒1/4勺姜2片蒜2瓣大蔥1根小蔥2根胡椒粉1/4勺砂糖半勺玉米澱粉2勺油1勺鹽1/4勺超嫩的@剁椒香菇蒸滑雞的做法雞腿肉去皮切小塊，清洗後瀝乾水。勺...
香菇剁椒豆豉蒸雞腿
一道非常簡單的家常菜，肉質鮮嫩美味，老少皆宜！用料雞腿3只幹香菇10個剁椒少許豆豉少許料酒少許生抽少許醬油少許蠔油少許鹽一點點香菇剁椒豆豉蒸雞腿的做法食材備好雞腿洗乾淨幹香菇用開水泡發雞腿剁小塊焯水，然後用冷水...
香菇炒雞（香菇滑雞）
香菇是世界第二大食用菌，在民間素有“山珍”之稱。而且富含維生素B羣、鐵、鉀等，能增強食慾。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，富有營養。而香菇炒雞則味道鮮美，口感飽滿，營養豐富，老少咸宜。用料雞半隻幹香菇20朵（適...
剁椒炒雞丁
用料雞全腿剁椒姜蒜小蔥料酒白糖生抽剁椒炒雞丁的做法雞全腿去骨改刀切成小丁鍋裏放上適量清水，加薑片，料酒燒開後，倒入雞丁，再次煮開時撈出雞丁過涼瀝乾水備用熱鍋上油，油熱後下姜蒜末爆鍋，倒入剁椒炒至出香味入雞丁翻炒均...
剁椒炒蘑菇
用料新鮮肉蘑菇剁辣椒蔥薑蒜雞精花生油剁椒炒蘑菇的做法鍋內油燒八成熱放入肥肉煸油加入剁辣椒炒香後放蔥薑蒜炒放入瘦肉翻炒變色倒入蘑菇炒熟，加入雞精、蒜苗炒勻即可裝盤小貼士蘑菇洗淨後將水分擠幹後再炒，要不水分太...
香菇滑滑雞
測試用料香菇3朵香油2勺香菇滑滑雞的做法切切小蘑菇切雞塊炒吧...
剁椒炒雞蛋
朋友家剁椒炒雞蛋的做法趕緊碼住下次做參考用料剁椒1勺青椒個剁椒炒雞蛋的做法熱鍋熱油，放青紅辣椒各一半，蒜苗根部（白色）爆香蛋液加鹽攪拌均勻，倒入步驟1，加入剩下的蒜苗（蔥綠），翻炒均勻，出鍋前撒一點雞精。...
菇香雜米飯+剁椒絲瓜炒雞蛋+魚籽豆腐
糙米是個好東西，現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有...
剁椒滑蒸雞
不同的做法，纔有不同的味道。用料土仔雞500克啤酒或料酒20克生粉20克鹽3克青豌豆100克泡紅椒40克豆瓣醬10克冰糖碎6克姜米8克生抽5克胡椒粉、花椒粒適量油適量蔥花適量香菜適量剁椒滑蒸雞的做法雞肉洗淨剁成小塊，加啤酒...
香菇滑雞片/香菇炒雞胸肉
用料香菇1斤雞胸肉1塊蒜2瓣生抽1勺蠔油1勺鹽半小勺醃製雞胸肉料酒1勺生抽1勺澱粉1勺十三香半小勺鹽半小勺香菇滑雞片/香菇炒雞胸肉的做法雞胸肉切片+生抽+料酒+十三香+鹽+澱粉，拌勻，醃製10-15分鐘香菇洗淨切片平底鍋放...
剁椒炒雞塊
看了嚮往的生活，饞黃磊做的酸豆角炒雞塊啊！！沒有酸豆角就做個剁椒炒雞塊吧嘻嘻🥳用料雞翅5個生抽2勺料酒2勺白糖一丟丟油（醃肉用）一丟丟剁椒3勺姜1片小蔥3根大蒜3瓣剁椒炒雞塊的做法首先，雞翅剁成一小塊一小塊.剁完之後，用料...
剁椒炒雞蛋
時間：約5-10分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料雞蛋2個剁椒醬（紅）35g青椒1個洋蔥15g糖1g植物油15ml鹽一小撮剁椒炒雞蛋的做法碗裏磕兩個雞蛋，加入一點點鹽，用筷子打散。鍋內放入油，放入洋蔥末、剁椒醬，煸炒炒香後，轉大火燒熱，倒入...