羊腩煲的絕配，竟然是腐竹！
雖然北方人是吃羊肉專家，南方人燒羊肉也是有一手！這道傳統粵菜枝竹羊腩煲，選帶皮羊腩肉，用柱候醬、腐乳醬、冰糖燉煮，還加入馬蹄和炸腐竹，既能中和羊肉的燥熱，又能增加湯汁的清甜，十分美味！用料羊腩600克腐竹150克馬蹄200克蒜...
支竹羊腩煲
不同於北方同胞的涮羊肉、烤全羊、燒羊串等熱火朝天式的花式烹羊，廣東人吃羊有自己的門道——冷盤有白切東山羊，熱鍋有支竹羊腩煲。北方飄雪，南方降水，進入凜冽的冬天，最能滋補身心的莫過於一鍋支竹羊腩煲:冒著氤氳的砂鍋，...
暖暖羊腩煲
終於降溫啦！拿出奶奶帶給我的兩斤羊腩。用料羊腩2-3斤香料包1包青蔗4塊白蘿蔔1只胡椒粉適量大蒜杆1條蔥2根暖暖羊腩煲的做法把兩斤羊腩切成大小相當的塊狀冷水下鍋，加入薑片、料酒，放入羊腩直到水沸騰關火。撈出去血水的...
古法羊腩煲
用料羊腩2磅冬筍一棵支竹3支冬菇10個馬蹄8個甘蔗3小節茅根1小撮幹蔥適量蒜頭適量老薑適量花生醬1湯匙柱侯醬2湯匙南乳2湯匙腐乳2湯匙蠔油1湯匙片糖半塊料酒3湯匙老抽半湯匙古法羊腩煲的做法把羊腩出水洗凈抹乾，下熱油...
祕製羊腩煲
因爲LG想吃，所以再挑戰處理羊肉，出來的味道棒棒的。用料羊肉2斤腐乳適量柱侯醬適量蠔油適量草果、香葉、八角適量醬油適量祕製羊腩煲的做法開水鍋內放入白酒焯羊肉，撈出洗淨備用。調味料大合照。爆香香料後，放入羊肉翻炒，...
燜羊腩煲
用料羊500克姜6-7片蒜4-5瓣南乳2塊腐乳2塊柱侯醬1湯勺生抽5湯匙冰糖2-3粒蔥少許麻油4湯匙米酒2湯匙蠔油3湯匙燜羊腩煲的做法把蒜和薑切片羊腩飛水把南乳、腐乳和柱侯醬混合先炒香姜和蒜頭，然後把飛水羊腩放入去炒，炒到...
南乳羊腩煲
用料南乳汁，羊腩，姜，蔥，蒜，啤酒，鹽，糖，菜籽油，生抽等.南乳羊腩煲的做法羊腩三斤左右，洗淨，泡冷水三小時以上，期間沒小時換水一次💎冷水下鍋，加姜，料酒，大火燒開三分鐘。撈出溫水洗淨，一定用溫水哦，水溫可以高點。斬成小塊（整塊焯水就是...
古法燜羊腩（羊腩煲）
懷念跟爸爸媽媽一起去香港某記大排檔吃的羊腩煲味道，大冬天，暖笠笠，開開心。雖然現在「狠熱」，但開個空調還是可以吃的，哈哈哈用料羊腩500克柱侯醬、芝麻醬、南乳（連汁）各2勺薑片，蒜5瓣冰糖，香葉，花椒，茴香，陳皮，料酒一點點古法燜...
枝竹羊腩煲
2019年教給大家的最後一個菜，感謝陪伴在我身邊的你們！2020年我們繼續在一起用美食治癒生活！用料羊腩煲羊腩1000g姜6片南乳2塊老抽2勺柱候醬1大勺料酒4大勺蠔油4大勺紅蔥頭5顆蒜5顆芹菜100g馬蹄6顆大蒜100g冰糖50g冬菇8顆...
粵式羊腩煲
用料羊克馬蹄個粵式羊腩煲的做法薑切片5-6片、大蔥三指節切段、蒜5-6瓣略微拍碎、南姜3片（一指節）洋蔥1/4個切段、馬蹄6-8個、花菇5-6個泡發切片香料：桂皮一指節、香葉一片、草果一個、白寇2個、白芷一個、丁香一個、陳...
支竹羊腩煲
俗話說，“冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身”。一入冬，吃羊肉這件事便提上了日程。今天要教大家一道鮮甜滋補的鮮湯——支竹羊腩煲↓，飢寒交迫時來一碗熱氣騰騰的它，全身都舒坦~用料羊700克姜20克黃魚乾50克腐竹100克馬蹄5個...
羊腩腐竹煲
用料羊腩、腐竹羊腩腐竹煲的做法羊腩塊涼水加一勺料酒、幾片姜焯水控水備用；腐竹泡軟切段，薑切片，蒜苗香菜切段；薑片、蒜瓣、八角、尖椒、冰糖、豆腐乳、蠔油熱鍋小火炒香大料放一邊➕冰糖小火炒糖色➕羊肉翻炒上色➕鹽、...
枝竹羊腩煲
最近天氣轉涼，除了雞煲外，枝竹羊腩煲暖胃。對於煮貫的朋友自己在家中整都算是簡單，步驟也不算複雜，在家中煮羊腩煲，和家人或朋友一起吃，好吃😋又暖胃。怕麻煩的朋友還是去外面餐廳吃吧😅因爲準備的材料比較多……前期的準備...
潮式羊腩煲
雖然北方人是吃羊肉專家，南方人燒羊肉也是有一手！這道傳統羊腩煲，選帶皮羊腩肉，用柱侯醬、腐乳醬、冰糖燉煮，還加入馬蹄和炸腐竹，既能中和羊肉的燥熱，又能增加湯汁的清甜，十分美味！用料東山羊腩1000克冬菇100克白蘿蔔100克馬蹄...
暖身羊腩煲
第一次做羊腩煲以前都是媽媽做這次學會了自己做了一遍真的好吃羊肉怎麼都好吃😋用料羊腩2磅半馬蹄1磅栗子/鷹嘴豆半磅胡蘿蔔1條混醬一份支竹適量京蔥一條薑片適量暖身羊腩煲的做法馬蹄洗去泥土晾乾混醬是這個香港這邊...
祕製羊腩煲
感謝客人送我羊腩醬，製造冬日暖身最愛做法有點煩，請各位看官有心理準備用料黑草羊腩枝竹姜馬蹄臘肉羊腩醬南乳醬+面豉醬冰糖蒜蓉祕製羊腩煲的做法羊腩洗淨抹乾水，。傳說中的祕製店家---冠和，瓶子木有標籤，很有自信吧！幹鑊下...
港式羊腩煲
以前一直不愛吃羊肉，因爲家人說想吃，然後學做的，第一次做羊腩煲，原來也不難~用料薑片6片羊腩1000克柱侯醬1大勺冰糖10克生抽1勺老抽1小勺南乳3-4塊白蘿蔔兩根白酒1勺蘸料豆腐乳1塊芝麻醬1小勺蒜蓉1勺香油1勺蔥花少許香菜...
羊腩煲<冇羊騷味配方>
煮得最好味嘅一次用料A材料:羊腩2斤炸枝竹、洋蔥、B羊腩煲香料:乾辣椒桂皮八角陳皮豆蔻緑茶花椒沙薑甘草高良薑白胡椒粒C材料:酒冰糖羊腩煲<冇羊騷味配方>的做法沾醬:腐乳8塊、砂糖2茶匙、麻辣辣椒油拌勻即可枝竹炸好...
腐竹羊腩煲
冬天不可不吃的一道美食用料羊腩1000克薑片、蒜適量八角、草果、香葉各二片配料:腐竹、馬蹄、紅蘿蔔、大蒜適量醬料:腐乳4小塊南乳2塊柱候醬、芝麻花生醬各2勺料酒少許冰糖1小塊腐竹羊腩煲的做法羊腩焯水洗乾淨爆香薑...
清湯羊腩煲
用料羊腩，馬蹄，竹蔗黨蔘，北芪，當歸，紅棗，枸杞生薑片油，史雲生雞汁，鹽，胡椒粉，白糖，料酒，豆腐乳，芝麻油清湯羊腩煲的做法事先準備好材料。羊腩冷水下鍋，放薑片，料酒去下腥味。撈起用直流水沖洗乾淨，瀝乾水份。熱鍋倒點油下薑片，倒入羊腩...
蘿蔔羊腩煲
中國胃在美國，樣樣靠自己。特別還是在美國鄉下的話。想吃羊肉煲好久，今天第一次嘗試在美國做這個羊肉煲。做得太好，居然不吃羊肉的婆婆也吃了三大塊。呵呵用料羊腩4磅姜一大塊八角茴香5個桂皮一小根冰糖一小吧蔥少許生抽...
淮山羊腩煲
喜歡在冬日來上這麼一碗羊肉湯一件特別幸福的事，暖身又暖心，不是嗎！用料羊腩500g淮山半條當歸隨意枸杞隨意紅棗隨意沙蔘隨意薑片4片紅蘿蔔一個淮山羊腩煲的做法準備好所有配料淮山和胡蘿蔔切塊羊腩過水過水後的羊腩到入...
羊腩煲
爲媽媽做的羊腩煲...用料羊腩1公斤切塊薑片10片蔥4根切段馬蹄10個去皮筍半個切片冬菇8朵泡軟去蒂支竹6條蒜苗1根切片冰糖四方形小顆的5-6顆南乳2-3塊柱侯醬3勺醬油1勺蠔油1勺紹興酒1勺花椒粒1勺泡冬菇的水500毫升熱水...
【枝竹羊腩煲】羊腩配腐乳，醬香清甜人人愛！
又到了一年一度南北方互相羨慕的時候：南方人羨慕北方人大冬天有暖氣，北方人羨慕南方人沒那麼冷的天氣。這時廣東人民默默唸叨“哎，好想吃枝竹羊腩煲啊！”在上海只有10度時，廣東人民還在穿着短袖。每年只有1個月寒冷的廣東，...
支柱羊腩煲
用料羊腩500克南乳1-2塊姜幾片醬油適量老抽適量蠔油適量支柱適量冬菇三朵朵胡蘿蔔一根鹽適量黃糖適量水適量黃酒適量馬蹄幾個（這次無）支柱羊腩煲的做法醬料準備好（蠔油無拍照）各種材料：羊肉飛水，支柱、冬菇提前泡軟。可以多...