經典冰糖滷鴨腿
用料鴨腿2只經典冰糖滷鴨腿的做法配方看這裏鴨腿這種，叮咚盒馬菜場都有，比較大隻，兩隻一般一斤左右，洗乾淨即可配方里所有食材放入瑪捷斯主鍋烹飪師模式設定60分鐘/0/120度結束後開蓋拿勺子🥄舀一些湯汁澆在鴨腿沒上色的...
姬松茸鴨腿湯（經典特色閩北藥膳）
用牛奶根（福建叫法）燉土番鴨、水鴨或者土雞是我們閩北經典特色的藥膳湯之一，牛奶根配以姬松茸燉鴨湯，味道醇香濃郁，鮮甜可口，非常好喝。用料鴨腿3只姬松茸50朵薑片5片牛奶根（閩北叫法）1小把鹽巴適量料酒小半碗姬松茸鴨腿湯（經...
經典打滷麪
拌麪條用的滷有很多種，但如果只說打滷麪指的就是最經典的這一款。炎熱沒胃口的苦夏，做這個打滷麪家人都會比較愛吃。或者家裏沒準備什麼食材的時候，泡點木耳黃花兒的來一頓打滷麪也不錯！用料黑木耳一小把黃花菜一小把香菇...
經典滷肉飯
用料五花肉500克洋蔥1個香菇6朵油菜3棵冰糖少許蒜4瓣蔥少許姜三片雞蛋三個白胡椒粉少量生抽少許紅燒醬油少許料酒少許經典滷肉飯的做法帶皮五花肉洗乾淨，切大塊，冷水下鍋煮熟，放涼備用雞蛋煮熟剝殼備用油菜洗乾淨，對半切，...
經典烤羊腿
經典烤羊腿，男漢子們和女漢子們的最愛，好誘人的圖片，快來自己烤一個食譜出自SwissButchery用料嘉樂彤特級初榨橄欖油10毫升大蒜6片美國新奇士檸檬2片新西蘭帶骨羊腿草飼2.2公斤百里香100克英國美頓海鹽薄片10克蒂安黑胡...
經典火腿腸
大人小朋友都愛吃的火腿腸，超級簡單就能做出來的，自己做一次你就不會再去想着買外面香精麪粉加色素的了~用料豬肉2000克調料一袋味精25克鹽40克（可減少10g）糖15克冰水600克腸衣4根經典火腿腸的做法豬肉用料理機絞成肉粒放...
滷鴨腿鴨掌
用料鴨掌500克生抽2勺蒜2個料酒3勺糖25克鹽三小勺香葉3片桂皮3塊八角3個花椒15粒茴香5克幹辣椒10個醬油3勺姜5片鴨中翅4個鴨大腿2只滷鴨腿鴨掌的做法洗鴨腿洗鴨大翅膀洗鴨爪放入電飯煲。加開水➕滷料。➕花椒➕生薑蒜...
經典杭州菜杭州滷鴨
杭州人，大多數人家裏總會有一個滷鴨燒得特別好吃的，小時候，我家是爸爸掌勺，他的糖醋排骨燒得特別好，生炒至熟，勾欠掛汁，酸甜可口嫩滑，那個糖醋汁滷兒淘淘（即滷汁澆在米飯上拌拌吃），可以多吃二碗飯。以至於我從來不吃酒店的糖醋排...
酸梅鴨腿(經典粵菜)
酸甜開胃，百吃不厭的經典粵菜，家庭製作也非常簡單。用料鴨腿2只酸梅醬3勺酸梅鴨腿(經典粵菜)的做法準備鴨腿2兩隻，泡出血水，用廚房紙吸乾表面的水份。鍋倒底油，下入少許鹽，把鴨腿表皮煎至金黃，多餘的鴨油煎出來。下入紅蔥頭，...
經典五杯鴨
回想起小時候媽媽第一次做五杯鴨，嘗第一口就愛上了，酸甜微微的鮮香，就算不喜甜的我都難以抗拒。現在由我來做給家人吃，也是讚不絕口的好吃。☺️用料主食材鸕鴨1只調味料白砂糖半杯-1杯白醋半杯-1杯醬油半杯-1杯原味米酒（非...
冰糖鴨腿
用料鴨邊腿1只老冰糖50G姜香葉冰糖鴨腿的做法超市買的鴨邊腿一隻，三塊多吧，清洗後，表皮劃兩刀，用開水煮一下，過一遍血沫用六成熱的油稍微煎一下鴨腿，表皮微黃可以了。油裏放香葉和薑片，然後放鴨腿入入味道，再放砸碎的老冰糖，待...
經典滷鴨爪
自己超喜歡吃滷味，鴨爪絕味毛豆滷豆腐乾等等，我一個個寫，這個滷鴨爪的方法當然也適用於雞爪，成功率99.9%用料鴨掌1200克姜6片蒜2瓣幹辣椒5個蔥若干段花椒一小勺香葉3片桂皮大概三釐米長一塊八角2個生抽3勺老抽2勺冰糖30克...
經典啤酒鴨
用料啤酒1瓶鴨半隻花椒適量桂皮2塊八角2個小茴香適量姜4片蔥適量青椒1個紅椒1個冰糖適量醬油2大勺豆瓣醬1勺鹽適量草果1個經典啤酒鴨的做法鴨子洗乾淨，切塊。香料洗乾淨。熱鍋冷油，煸香香料倒入鴨子，炒至大量出油，沒有水...
經典糖醋汁
用料水或高湯5醋4糖3老抽2料酒1經典糖醋汁的做法按比例混合...
外脆裏嫩的油封鴨腿（法餐的經典）
去過幾次的西餐廳有這道油封鴨腿，外脆裏嫩，一試難忘，適逢鴨腿打折，買了幾隻回來試試手，居然比餐廳的還好吃，就是比較費時！如果時間允許一定要試試哦用料鴨腿5只醃料鹽50克黑胡椒適量百里香2枝蒜瓣5瓣香葉3片鴨油（豬油）適量外脆...
霜降·經典冰糖葫蘆
山楂的功效，上一條已經說過了，喜歡的可以翻看呦🙂經典“山楂”冰糖葫蘆。到秋季乾燥的時節可以開始做了。爲了抵禦寒冬的來臨，能夠儲備足夠的脂肪，人們在秋季容易進補、貼秋膘，這個時候山楂熟了，正好可以化肉類的積食，也解油...
聚餐經典大菜冰糖辣子雞
很久沒有做這道冰糖辣子雞了，今天邀請朋友到家做客，精心準備了這道大菜盛情款待大家。用料小嫩雞1只草果2個花椒1小把姜1塊幹小米辣1小把鹽2小勺味極鮮1大勺冰糖10多粒蜂蜜10克聚餐經典大菜冰糖辣子雞的做法雞洗淨切塊，...
經典甜辣口滷鴨貨
完美復刻周黑鴨，喜歡甜辣口的朋友趕快做起來778吧～用料鴨脖2斤雞胗1斤啤酒2-3罐330ml一罐生抽50克老抽150克料酒25克薑片8片幹辣椒20個花椒5克八角2個桂皮10克香葉4～5片冰糖50克經典甜辣口滷鴨貨的做法鴨貨洗淨後冷水下...
沁之椿特約食譜：經典法餐【油封鴨腿】
油封菜是經典法餐的重要組成部分。油封菜之於法國人，有點像我們的醃火腿、醃鹹菜的方法，可以說是外國人民勞動智慧的結晶。在物質貧乏或者是科技尚未進步之前，很多食物的儲存都是要靠特殊的方法，油封就是其中之一。基本的...
經典糖桂花
桂花飄香的時節，怎麼能不做糖桂花呢？不想吃聞着香吃着更香的糖桂花嗎？今天就分享下成功率99.9%的做法，避開新手的誤區。用料桂花約100克糖細砂糖足量蜂蜜兩勺經典糖桂花的做法哈哈哈，這兩天寧波刮颱風米娜，所以我的桂花是吹...
滷鴨腿鴨翅
街邊、超市、有名的、沒名的滷貨比比皆是。偶爾吃，也沒問題。相比較自己做的會更乾淨衛生，有益於全家人的健康。用料鴨腿2只（約600克）鴨翅9個（約500克）老滷汁1000毫升開水600毫升鹽6克油30克冰糖30克姜5－6片香葉2片草果2個八...
經典滷雞翅
今天給大家推薦一款經典下飯菜——滷雞翅濃香可口，雞翅根和雞蛋的每一口都很入味兒滷味兒可算是中國菜的經典代表，趕緊試一試吧！用料雞翅根12個雞蛋4個豆乾1個蔥2段姜3片冰糖15顆啤酒1瓶鹽8克幹辣椒3根大料3個花椒適量生...
經典粵菜-超級開胃【酸梅鴨】
處暑，民間有吃鴨習俗。經過了夏天的消耗，在飲食上要貼膘進補。但初秋的飲食宜以清淡爲主，而肉食多屬熱燥之物，性涼味甘的鴨肉有滋陰補虛、清熱生津、潤肺健脾的功效，能夠很好的防秋燥，既解饞又養生，是非常適合處暑之際的潤燥...
經典冰淇淋
哈哈哈哈，參考小至的方子，炒雞好吃。快手簡單的夏日美味。用料雞蛋黃兩隻白砂糖60克純牛奶150毫升鮮奶油or淡奶油200毫升香草精（可不要）幾滴經典冰淇淋的做法牛奶倒入厚底奶鍋中小火加熱至邊上開始冒小泡泡（千萬不要沸騰）關...
【白燕盞】經典牛奶冰糖燕窩
最對得起白燕盞價格的一道菜譜。簡單易做。懶人福音。用料【思生活】白燕盞一盞約15克冰糖適量純淨水300克牛奶250ML【白燕盞】經典牛奶冰糖燕窩的做法“思生活”印尼直供加裏曼丹白燕盞兩盞，泡入水中。約6小時泡軟後...