香煎豆腐魚(龍頭魚)
海洋中下層魚類，營養味美😋用料豆腐魚條鹽麪粉香煎豆腐魚(龍頭魚)的做法左邊👈長長的就是豆腐魚，學名龍頭魚🐟去頭，去內臟，去鰭，去尾鰭，洗乾淨，適量鹽醃製半小時醃製好的魚用水沖洗兩遍，控幹水份，裹上面粉鍋中倒入適量花生油，開...
龍頭魚豆腐煎餅
龍頭魚味道鮮美，很適合老人，孕婦，小孩吃，連裏面的魚骨和魚刺都能直接吃掉。口感想豆腐。用料龍頭魚3隻日本豆腐一條胡蘿蔔小半根薑末適量小蔥一根龍頭魚豆腐煎餅的做法龍頭魚去內臟，去頭尾，洗乾淨，切片（選龍頭魚的時候，要選擇...
酥炸殿魚（豆腐魚、九肚魚、龍頭魚）
愛生活，愛折騰！給寶貝給家人給自己做好吃的！用料龍頭魚6條姜4片鹽一勺魚露適量胡椒粉適量芹菜1根炸粉一包酥炸殿魚（豆腐魚、九肚魚、龍頭魚）的做法龍頭魚現在很新鮮很肥美。買了6條，頭尾魚鰭內臟去掉如圖用剪刀從肚子往下剪...
龍頭豆腐魚兩吃(蛋液香煎天婦羅版)
龍頭魚肉質細嫩，吃起來像豆腐一樣，美味😋用料龍頭魚15條雞蛋1只麪粉2勺生抽2勺茶油2勺雞精1勺香菜3根料酒1勺龍頭豆腐魚兩吃(蛋液香煎天婦羅版)的做法龍頭魚剪掉頭、翅，去內臟料酒、生抽、雞精拌勻，醃魚半個小時打散1個雞...
紅燒豆腐魚(龍頭魚、水潺)
湖南人第一次做海魚，重口味。魚湯泡飯特別香用料姜12片大蒜6瓣料酒2勺豆腐魚(水潺)500克油鹽適量生抽1勺幹小米辣十個紅燒豆腐魚(龍頭魚、水潺)的做法先把魚頭連內臟扯掉，清洗下，注意別被魚嘴上的刺弄傷了，很鋒利的切段後...
香煎小黃魚和魚頭豆腐湯
沿海城市就是魚蝦多。孩子吃蒸魚吃多了也會膩味，真是好矯情……所以就換個做法，香煎的小黃魚哪怕撕去魚皮來吃口感也和蒸魚大不相同哦！更鮮香~小黃魚的魚頭真是沒啥可以吃的。拿來煮湯，再炒個蔬菜，就是我們母子倆一頓飯啦！...
香煎魚豆腐
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料魚豆腐200g孜然粉0.5大勺辣椒粉根據個人口味添加熟白芝麻根據口味添加食用油10g香煎魚豆腐的做法魚豆腐對半切開，讓它薄一點。小火加熱平底鍋，放入油，放入魚豆腐，小火煎到表面金...
自制豆腐魚（龍頭魚）
用料豆腐魚7條姜3片油適量鹽適量料酒2勺辣椒2個自制豆腐魚（龍頭魚）的做法豆腐魚去頭，切斷。倒入料酒，切點薑絲，醃製10分鐘鍋內放油，熱鍋後➕薑絲➕大蒜➕辣椒爆香10秒鐘，放入豆腐魚（此時把醃製碗裏的水倒了）放點鹽，倒點醬油，加一...
龍頭魚煎蛋
龍頭魚煎蛋這道菜式沿用了蠔仔烙的做法，味道一點也不輸給蠔仔烙，下飯的好幫手用料龍頭魚1斤雞蛋4個紅薯澱粉2大勺蔥3根醬油2勺蠔油1勺鹽0.5勺白糖少許雞精1點點龍頭魚煎蛋的做法買來的龍頭魚洗淨切掉尾巴，魚鰭，剁成肉醬（不...
紅燒龍頭魚（豆腐魚）
我生在北方長在北方，但是我喜歡吃南方菜，我老了就去南方找個小鄉村一住，吃着海鮮種着小菜😄用料魚10條蔥適量蒜4-5瓣料酒兩大勺勺姜三片切碎生抽四勺泡椒一個花椒20粒白糖10克醬油1勺澱粉一勺紅燒龍頭魚（豆腐魚）的做法龍頭...
香煎豆腐魚
從廈門回來念念不忘的一道菜，偶然遇到海鮮攤有賣，就做起來了，做菜純屬個人愛好，只接受指點不接受批評。。。用料豆腐魚N條香酥炸雞粉1包麪粉1:1香酥粉料酒，蔥薑蒜，鹽適量香煎豆腐魚的做法豆腐魚擇乾淨，剪去魚鰭，沖洗乾淨，瀝乾...
龍頭魚（蝦潺、豆腐魚）燒豆腐
用料龍頭魚500克豆腐1合油、美味鮮醬油、紹酒、薑絲、蔥花適量龍頭魚（蝦潺、豆腐魚）燒豆腐的做法準備材料把魚去頭去內臟冼淨，用剪刀剪成段。熱鍋熱油依次放入薑絲、龍頭魚、紹酒、美味鮮醬油翻炒透，蓋鍋中火燒開（不用放水...
紅燒豆腐魚（水潺，龍頭魚）｜蔥薑蒜燒豆腐魚
吃海鮮的季節真的好幸福，各種鮮鮮鮮，超級下飯。每天換着海鮮吃，爽爽爽。豆腐魚肉質嫩，入口吸一吸就化了，好吃。在杭州這邊，普遍叫豆腐魚。在臺州，方言就是潺或水潺。用料豆腐魚（水潺，龍頭魚）一斤（剛好一盤）蔥1根姜小塊蒜3瓣料酒2...
香煎魚豆腐
隨便煎一煎也好吃的魚豆腐。魚豆腐可以做咖喱魚豆腐，也可以打火鍋。搭上醬料更是香到爆！用料黃金魚豆腐適量醬料：燒烤料1勺孜然粉半勺辣椒粉半勺雞粉半勺細砂糖三分之一勺白芝麻1勺香煎魚豆腐的做法魚豆腐洗淨控幹油熱入...
紅燜龍頭魚（豆腐魚）
用料龍頭魚500g姜蔥小米辣適量紅燜龍頭魚（豆腐魚）的做法備好洗淨處理好的龍頭魚準備配料適量蔥姜小米辣起鍋把姜爆香加入龍頭魚再加少許鹽加入醬油耗油小米辣（不需要加水）龍頭魚很容易熟燜上四分鐘左右加入蔥就可以出鍋了...
魚頭這樣煎不會掉皮，香濃芫荽豆腐魚頭湯
工作日下班回家最喜歡做15分鐘快手菜省時間也能兼顧女兒和先生的健康冰箱有三文魚頭，芫荽豆腐魚頭湯15分鐘get！用料魚頭1個豆腐1-2塊姜3-5片芫荽1把（我買了2塊錢）酒1-2勺鹽3-5克玉米澱粉2勺食用油適量克胡椒粉適量魚頭這...
紅燒九肚魚（豆腐魚/龍頭魚）
豆腐魚很嫩，不用油炸哦用料魚5條蔥一把姜幾片蒜半個小米椒1-2個醬油兩勺紅燒九肚魚（豆腐魚/龍頭魚）的做法把蔥薑蒜洗淨切段，放熱油裏炒炒出香味，放入魚段，小米椒，繼續放入料酒，濃口醬油，沒放老抽，我家不喜歡顏色太深，哈哈！悶三，四...
豆腐燉豆腐魚/蝦孱/龍頭魚
用料豆腐魚（龍頭魚/蝦孱）愛吃幾條就幾條豆腐1包油，蒜，生薑，蔥，辣椒，醬油，水/啤酒適量豆腐燉豆腐魚/蝦孱/龍頭魚的做法先把魚洗乾淨剪刀剪成一段段！熱鍋，放油，放蒜，放魚，不要隨意翻動，容易碎！過會魚自己會滾出來一些水，我是放湯的，就自...
天婦羅龍頭魚/豆腐魚
老公在一家餐廳吃了這道天婦羅做法的油炸龍頭魚之後一直念念不忘！當時還向餐廳做這道菜的廚師請教了一番！😊於是決定在家按着廚師的說法自己做一做，便有了這道天婦羅龍頭魚的菜！用料低筋麪粉150克雞蛋1個龍頭魚7、8條天婦...
剁椒豆腐魚（龍頭魚）
豆腐魚，它的全身只有一根軟骨頭，軟塌塌的，長得還白白嫩嫩，就和貴妃出浴似的，渾身光滑，誘人那是真的誘人。用料龍頭魚/美味鮮/剁椒糖/小蔥/蠔油/雞精剁椒豆腐魚（龍頭魚）的做法清潔魚身，拔出魚鰓以及身體內的內臟，接着用刀切段備...
香煎龍頭魚VS紅燒龍頭魚
最近想吃魚了，計劃做條蔥油黃花魚，菜譜都查好了。早上跑完步路過菜市場，進去轉了一圈，沒找到中意的黃花魚。就看這傢伙挺順眼的，買了十幾條，不知道叫啥名字。回到家上網查了一下，才知道叫龍頭魚也叫豆腐魚。也不知道怎麼做，看...
鮮美的紅燒豆腐魚（龍頭魚）
用料豆腐魚5—6條蔥薑蒜若干大蒜葉1根生抽一勺料酒50克鮮美的紅燒豆腐魚（龍頭魚）的做法洗淨，去頭，切段。這魚特別好處理，還不腥氣備好料起油鍋，先煸姜蒜。下魚，加料酒，大火兩分鐘放辣椒和大蒜杆，加生抽。燉一分鐘加大蒜葉，繼續...
魚香煎豆腐
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料北豆腐1塊生薑20g大蒜20g青椒50g胡蘿蔔50g幹木耳5g豆瓣醬20g食用油15g醬汁生抽10g白醋10g鹽1g白糖3g澱粉3g魚香煎豆腐的做法幹木耳提前泡發。魚香汁調製：碗中依次加入生抽、...
魚香煎豆腐
沒想到一眨眼的功夫，清明三天假期一下子就過去了。不知道大家清明假期過得怎麼樣呢？小主這三天，可是一路吃吃吃吃過來的…家裏清明節祭拜，拜了一桌的大魚大肉，真的有點吃不消啊…直到今天小主還覺得肚子好脹，沒什麼胃口，但到...
酸甜豆腐魚（龍頭魚）
豆腐魚又叫龍頭魚。肉鬆軟，含水分高，只有一條主骨，其餘都是細細的軟骨。小時候常吃外婆炸得香脆的豆腐魚了，自己又喜歡酸甜，這次將兩者合而爲一。用料香炸粉適量龍頭魚6條番茄一個油適量糖適量番茄醬適量鹽適量酸甜豆腐魚（...