清蒸淡菜（蘸料）
淡菜具有很高的蛋白質，價格不貴，而且煮起來很簡單，這個菜大概只要10分鐘。#圖是百度的圖#用料淡菜1斤醋適量蒜頭兩小個辣椒醬適量清蒸淡菜（蘸料）的做法煮水滾燙後，放入洗好的淡菜，煮到開口即可。撈起來放盤。剁碎蒜頭放入小...
5分鐘：清蒸生蠔＆快手蘸料
總共花費不到5分鐘，可以上桌牡蠣在水龍頭下衝洗一遍外殼泥垢即可，不要泡，不要來回顛倒哦！原產海水倒出來味道少三分。想要完整地保留風味，建議從上蒸屜到上桌開吃不超過5分鐘！另，蒸熟後更容易開殼，無手套也可以女孩子/養生人...
清蒸生蠔+蘸料
最近巨巨巨想吃肥肥的生蠔樸樸上的都可小沒忍住上抖音直播拍了一箱哈哈哈肥肥美味～趁清明前生蠔還沒開始變瘦多吃點吧😋生蠔蒸好蒸不好大小可差多啦用料生蠔10個健康低脂蘸料蒜泥適量辣鮮露/蒸魚豉油3勺蠔油1勺白糖1勺...
清蒸帶殼生蠔（蘸料用醬油和芥末）
今天是偶然去逛超市，看到一箱生蠔才17.9，泡沫箱封膠帶，不能開啟，猶如盲盒。買了一箱，開啟一數，37個，個頭小，不知道味道怎麼樣，回家也不想做什麼蒜泥生蠔了，就直接上籠蒸吧，配個醬油芥末蘸料，又可以當一個快手菜了。用料生蠔10多個...
清清淡淡--蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
這個“蒜蓉粉絲蒸娃娃菜”，清清淡淡，主要還很好吃，尤其是下面的粉絲哦！絕對光盤！製作時間30分鐘用料娃娃菜2顆龍口粉絲2卷蔥蒜末少許小紅椒3個生抽2湯勺糖1湯勺雞精少許色拉油2湯勺清水30克蠔油1湯勺清清淡淡--蒜蓉粉絲蒸...
清蒸大閘蟹（附蘸料的做法）
橦寶&榆寶的爸爸有個朋友，家裏是陽澄湖的蟹農，這個方法是這個朋友教的~用料大閘蟹8只蟹醋適量柚子醋味調料汁適量薑絲適量芝麻油適量清蒸大閘蟹（附蘸料的做法）的做法把蟹刷洗乾淨，然後四腳朝天地擺在盤子裏。有兩隻蟹...
清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料
用料生薑100g白醋100ml醬油10ml白糖3克鹽1克清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法清蒸大閘蟹三部曲：鹽浴搓澡桑拿。鹽浴就是把大閘蟹泡在鹽水裏半小時，讓它吐出髒東西。搓澡就是從鹽水裏拿出來後搓洗乾淨。桑拿就是放在蒸籠裏...
蒸雞+蘸料
吃膩了炒雞肉燜雞肉，蒸着吃沾蘸料一樣很好吃。用料醃製雞肉：土雞半隻花生油適量白胡椒粉少量生抽一點點蠔油小半勺料酒小半勺生粉一勺蘸料：紅蔥頭適量生抽適量蒸雞+蘸料的做法雞洗淨斬小件，花生油、生抽、雞粉、白胡椒粉...
清蒸生蠔➕蘸料
乳山生蠔真的牛好吃！用料生抽1勺蒜2瓣蒸魚豉油3勺玉米油2克姜2片小米辣1根蔥1根清蒸生蠔➕蘸料的做法將生蠔用刷子洗乾淨！洗刷刷～洗刷刷～放入適量冷水，隔水蒸。（這裏注意一下，可能大家蒸的方式不同，我這裏講的是我個人熟悉的...
清蒸螃蟹(內涵祕製蘸料配方)
其實我不愛吃清蒸的食物，因爲覺得口味偏淡，吃不慣還記得一次山東的朋友從山東帶給我的皮皮蝦和梭子蟹，據說是他媽媽清蒸好的，原本愛吃螃蟹的我實在吃不下，覺得比吃肥肉還膩，我說我不吃了，扔掉吧，他說：你真是有錢人，這麼好的梭子...
蒸蝦蟹蘸料
創個菜譜，下次做飯方便些。用料生抽16g醋6g糖3g麻油2g姜切末2g味精0.5ml蒸蝦蟹蘸料的做法全部混合...
蒸餃蘸料
用料蒜胡椒粉香油水雞精醋蒸餃蘸料的做法蒜切碎加鹽，開始搗蒜搗到泥狀倒入涼開水加醋，雞精，胡椒粉，香油，攪拌...
清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料
中秋的螃蟹要腚朝上蒸，爲了吃黃這次爲了拍着好看，先忽略了用料🦀️蘸料：薑末、生抽、醋、糖清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料的做法活🦀️，先放水泡十分鐘，沖水，反覆幾次膽子大的就撤了繩子再拿牙刷清洗腹部薑絲、花椒放入腹部，腚朝上放能更...
獨家清蒸螃蟹蘸料
從小在家裏吃清蒸螃蟹，媽媽就一直使用這個方法做蘸料，家裏人都非常喜歡。透過醬油、醋、糖的比例4：2：1量化後特別容易掌握。用料醋4勺醬油2勺糖1勺蔥適量姜適量獨家清蒸螃蟹蘸料的做法蔥姜切末。醋4瓷勺，生抽2瓷勺。白糖1...
清蒸生蠔蘸料
用料蠔油一小勺大蒜一頭蒜生抽一小勺香油一勺藤椒油一勺糖少許醋5-8勺香菜少許清蒸生蠔蘸料的做法蒜打成蒜泥，和其他調料放到一起攪拌。藤椒油很關鍵。香菜少許，切碎了丟進去。生抽和糖一點點就行不要放太多，醋稍微多放...
清蒸花蟹（含蘸料） <302小廚房>
對於螃蟹的最佳食用時間有個說法，是農曆的正月、五月、九月是螃蟹較爲肥美的季節。所以，如果想吃蟹了不必等到入秋哦~~~用料花蟹4只（約2斤）蘸料（可以根據自己口味調整）生抽2勺米醋2勺白糖1/2小勺薑末1勺花椒油幾滴清蒸花蟹（...
蒸餃子蘸料
用料鹽2克辣椒麪2勺蔥半根蒜2瓣白芝麻1勺醬油4勺香醋1勺食用油5勺蒸餃子蘸料的做法蔥姜切末，分別加入辣椒麪，白芝麻油燒熱冒小氣泡，順時針方向倒入碗中攪一下均勻導熱依次加入醬油和香醋大功告成...
蒸魚蘸料
這個蒸魚蘸料是和李姐學的，它不光可以做蒸魚蘸料，平常家裏吃包子餃子，海鮮啥的都可以用它作爲蘸料來吃，而且此蘸料易存放，放到冰箱冷藏一年都不會壞，據說這還是飯店做法呢……用料食材：香菜5～6根姜一小塊幹辣椒一小把胡椒粉2...
清蒸大閘蟹+祕製蘸料
又到了吃大閘蟹的季節，現在的大閘蟹膏肥黃滿，配上獨家祕製蘸料，鮮掉眉毛~新入手的摩飛極速蒸燉鍋，雙層的12升大容量，一家三口也能夠用~今天用它來蒸大閘蟹用料大閘蟹5只生薑5片料酒適量蘸料生抽1勺米醋/蟹醋2勺糖1小勺麻油...
白灼蝦或清蒸魚的蘸料
白灼蝦的蘸料，自己配製的發現非常好吃，用於清蒸魚的蘸料也非常美味用料姜1塊蒜2-4瓣紅辣椒1-2只生抽小半碗醋2勺蒸魚豉油1勺白砂糖少許白灼蝦或清蒸魚的蘸料的做法姜和蒜切碎，紅辣椒切成圈，放入碗中。姜用小黃姜比較好，紅...
蒸年糕蘸料
超級喜歡吃年糕，蒸的煮的炸的炒的怎麼都好吃。蒸年糕算是其中最方便的一種，蘸料好不好吃是關鍵。最近剛剛買了一瓶辣椒油，非常非常好吃，試着調了一下，完全就是外面店裏混炒的味。所以今天來當一次自來水，強烈推薦一波辣椒油...
蒸生蠔蘸料
用料洋蔥末適量大蒜末一頭薑末適量生抽1勺耗油1勺白米醋1勺糖1小勺雞精1小勺白胡椒粉適量花椒油1小勺辣椒油1小勺蔥花適量蒸生蠔蘸料的做法蔥薑蒜末放入碗裏鋪平倒熱油，攪拌均勻，然後把剩餘所有調料放入碗內，攪拌均勻...
清蒸螃蟹蘸料
自己家習慣用的螃蟹蘸料🦀️，寫下來以免忘記了。用料醋隨意香油幾滴，不喜歡可以不加白糖隨意姜蒜沫隨意廚邦生抽醬油淹沒所有調料清蒸螃蟹蘸料的做法蒜剝皮姜洗淨切成沫。混合在一起即可。...
蒸菜~蒸野菜（附美味蘸料小祕方）
徐州人特別喜歡吃蒸菜，野菜婆婆丁，毛毛蟲，榆錢，槐花，馬齒莧，麪條菜，薺菜......家裏的芹菜葉，萵苣葉，土豆，茄子皮，苦苣，只有你想不到，沒有蒸不了的，今天做的是蒸苦苣，苦苣有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。蒸，涼拌，作色拉，都是不錯的選擇...
家常清蒸番鴨(蘸料版)
用料番鴨1只(約5斤重)蘸料姜蒜醋油鹽家常清蒸番鴨(蘸料版)的做法番鴨洗乾淨裝進大盤裏，鍋裏注入水燒開後把鴨肉放進去大火蒸30分鐘以上(這隻鴨子是老家養的，爸爸說有點換毛了，所以表面還有很多黑毛，待會吃的時候皮可以不...