M記土耳其米布丁，4個量
Amanda方子用料短米25，少量水，小煮熟牛奶500（奶粉70，水430）（2大勺加入玉米澱粉，3大勺加入蛋黃糖50肉桂隨意（2撮）玉米澱粉1大勺香草精隨意（二分之一瓶蓋底）鹽隨意（1撮）蛋黃1個M記土耳其米布丁，4個量的做法短米25先煮熟牛奶500糖50，鹽1...
M記雪媚娘，4個量
用料水磨糯米粉45g（225）慄粉13g（65）牛奶80g（400糖28g（140）黃油13g（65蒸好以後加，趁熱加，涼了不好混合）奶油100g（25g一個）奧利奧，戚風蛋糕80g（20一個）芝麻熟的糯米粉別忘了，在擀皮時候很重要M記雪媚娘，4個量的做法用和麪機揉麪團，會使麪糰...
4寸蛋糕（2個的量）
兩個孩子都很喜歡吃蛋糕，外面買的不放心，所以想自己做了給孩子吃，乾淨衛生。需要準備的工具：1，打蛋用的大碗兩個（一個裝蛋清，一個裝蛋黃）2，分離器（用來分離蛋清蛋黃）3，麪粉篩（用來過篩麪粉裏面的顆粒）4，電子秤5，量杯6，活底的蛋糕模具（我...
超級簡單材料少又好吃的蛋撻（4個量）
用料雞蛋1個牛奶50克白砂糖15克蛋撻皮4只超級簡單材料少又好吃的蛋撻（4個量）的做法把原材料混合。把蛋撻液過篩3次左右。把蛋撻液分倒入4只蛋撻皮。把蛋撻送進烤箱，上管220度，下管180度，烤15～20分鐘，看各自烤箱脾氣，我的長帝...
蔥油餅4個量
用料中筋麪粉500克鹽3克開水250克涼水120克油酥油30克麪粉15克五香粉2克鹽10克蔥蔥油餅4個量的做法麪粉➕鹽+開水+涼水，揉成麪糰，揉透後分割成四份，刷上油後讓麪糰鬆弛15分鐘後擀薄，刷上油酥撒上蔥花後捲起來再次鬆弛30分...
【抹茶毛巾卷】4個量
用料低筋麪粉120克抹茶5克細砂糖4克雞蛋2個牛奶300克黃油25克淡奶油200克【抹茶毛巾卷】4個量的做法1、麪粉糊：低筋麪粉120g，抹茶粉5g，混合過篩，加入糖20g，拌勻，放入雞蛋液2個，攪拌均勻。2、純牛奶300克，放入25g黃油，小火加熱...
全麥中種+湯種吐司（4個450g模具份量）
全麥中種+湯種吐司（4個450g模具份量）用料A浸泡全麥麪糰（提前2晚準備，拌至無干粉及溼潤，冷藏過夜）全麥麪粉460g水拌至無干粉即可B中種麪糰（提前一晚準備）A麪糰高筋麪粉480g谷朊粉（先與高筋麪粉混合攪勻）60~65g酵母與水混合液天然...
雞/鴨蛋仔~4個量
突發奇想就嘗試一下自己做這個雞蛋仔了，主要因爲買了那個模具一直不知道怎麼樣，剛好看到木亭子96親親的帖子，所以我就嘗試做一下，沒想到真的成功了~用料雞蛋3個(我用了三個鴨蛋)低粉140克玉米澱粉20克牛奶110克糖80克(我...
八寸披薩餅皮製作（分量4個）
整理備用，也希望可以給大家提供參考！用料高筋麪粉300g低筋麪粉150g黃油30g鹽10g酵母（法國燕子）7g溫水適量八寸披薩餅皮製作（分量4個）的做法溫水適量（比最終需要的水少一點）加入酵母和少量糖攪拌一下，等三分鐘左右。準備黃油，切...
家庭版4寸小蛋糕（兩個量 ）
專爲12寸小烤箱研製。用料雞蛋2個細砂糖（蛋黃部分）10克細砂糖（蛋白部分）20克玉米油18克牛奶18克麪粉35克家庭版4寸小蛋糕（兩個量）的做法制作蛋糕所需材料大合照兩個雞蛋蛋清蛋黃分離🌸注意：蛋白打發盆需要無水無油且不可混入...
血糯米奶酪三明治（4～6個三明治量）
用料白土司一袋（約6～9片）Kiri奶油奶酪100克奶粉20克淡奶油30克綿白糖60克黑糯米適量血糯米奶酪三明治（4～6個三明治量）的做法黑糯米泡一段時間，煮粘稠後加綿白糖30g攪拌均勻（依個人喜好增減糖，白砂糖也可以）。黑糯米煮出來很粘稠...
10寸披薩（4個的量）製作過程（帶餅皮）
大寶最愛的食物嘗試了很多配方這個配方的餅皮是大寶最喜歡的用料麪粉（我用中筋）500克黃油80克溫水200克酵母8克糖半茶匙鹽適量自己喜歡的菜品適量芝士（依據自己喜好）一個披薩80克大豆油（玉米油）20克10寸披薩（4個的量）製作過程...
紅絲絨發糕（樂葵薩瓦林4寸2個的量）
打卡激發我的創作！發糕一直做，但是怎麼樣讓發糕洋氣起來，漂亮起來，請試試看這個方子……用料中筋麪粉100克紅曲粉10克白砂糖25克水120克鮮酵母5克（一般酵母1.5克）紅絲絨發糕（樂葵薩瓦林4寸2個的量）的做法混合除了水和酵母以外...
自制披薩8寸(4個量)
用料高筋麪粉(新良)300克低筋麪粉(新良)100克糖30克鹽5克酵母5克牛奶250克黃油30克披薩醬適量芝士碎適量洋蔥適量脆皮腸適量培根適量自制披薩8寸(4個量)的做法高筋粉+低筋粉+糖+鹽攪拌，接着加酵母攪拌邊攪拌邊＋牛奶揉成...
蛋撻4個量（無淡奶油版）
用料蛋黃1個牛奶70克煉乳15克低粉5克蛋撻4個量（無淡奶油版）的做法混合所有原料過濾可以更細膩220℃22分鐘...
迷你杯子蛋糕（4個超迷你量）
今天做來試吃小杯子盒，正正好四個，適合小量製作。沒有拍過程，後來想着說不定有人正像我一樣需要少量做，就把自己今天試了可行的方子寫一下哇。用料雞蛋1個牛奶15克油12克低粉20克糖（加蛋黃中）2克糖（加蛋白中）18克塔塔粉0.5克...
6寸戚風/3個4寸蛋糕/2個4寸加高/淡奶油用量-自用
可做：一個6寸/2個4寸加高/3個4寸。用料玉米油35g純牛奶/水40g低筋麪粉50g蛋黃（62g左右雞蛋）50g蛋白80g細砂糖/紅糖50g玉米澱粉5g檸檬汁幾滴1個4寸的裝飾淡奶油（夾心抹面）200g細砂糖8％16g檸檬/香草精/朗姆酒/甜酒少許1個6寸...
中空戚風（4個量）
用料細砂糖150（蛋白）➕40（蛋黃糊）低筋麪粉150克牛奶90克玉米油90克食鹽一丟丟奶粉適量雞蛋10中空戚風（4個量）的做法做法同3箇中空戚風...
4個甜甜圈4個熱狗包胚
學着做甜甜圈～麪糰也是用了麪包機做吐司麪糰的方法：配方可以做8個甜甜圈或8個熱狗包胚，或者自己隨意組合。用料高筋麪粉250克黃油20克雞蛋1個（50克）牛奶120克細砂糖20克鹽2克酵母3.5克4個甜甜圈4個熱狗包胚的做法先把麪糰...
撩動味蕾的雙色芒果布丁（4個瓶量）
我家小子昨晚臨睡前說想吃芒果布丁，身爲老母親今天馬上奉上。純天然無添加，簡單易操作，一口下去，冰涼透心，香濃爽滑！用料芒果層：芒果1個純牛奶250克吉利丁片1.5片白糖10克牛奶層純牛奶250克吉利丁片1.5片白糖25克裝飾：草莓數...
4寸戚風（2個量）
算是無糖蛋糕了給寶寶吃的發的不是很高用料雞蛋3個甜菊糖1克或者綿白糖15克低筋粉50克牛奶25克玉米油20克4寸戚風（2個量）的做法後蛋法6分滿中下層140度40分鐘出爐震模倒扣冷卻這是用的甜菊糖下次用白砂糖還不錯吧小貼士...
洋蔥奶酪吐司 260g每個/4個量
本次使用的是三能250g節能模具（SN2085）用料高粉536g砂糖43g水279g全蛋液86g鮮酵母11g奶粉21g鹽11g黃油54g餡料洋蔥碎適量馬蘇裏拉芝士碎（提前解凍）適量生玉米粒適量黑胡椒粉適量洋蔥奶酪吐司260g每個/4個量的做法麪糰材料...
布郎尼（新手上手篇）分量爲4個八分杯子
布朗尼（ChocolateBrownie）是美國一種很普通的家庭點心，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅乾類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的外表。據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍着圍裙在廚房做鬆軟的巧克...
豆腐花，石膏版，4個人量
用料黃豆150克水1200克玉米澱粉25克石膏或者內脂3克水（攪拌玉米澱粉）40克網袋1個豆腐花，石膏版，4個人量的做法先準備150g黃豆放冰箱泡一晚，我這個豆腐花失敗過一次，最後彩蛋，然後我自己研究出爭取的比例，我媽說和我專業做豆腐...
古早蛋糕 兩個4寸的量
用料低筋麪粉35克牛奶25ml鹽0.4克色拉油25ml雞蛋2個約100g白糖30克檸檬汁2滴古早蛋糕兩個4寸的量的做法25ml油，普通色拉油，加熱至冒氣泡，稍冷卻一會。倒入過篩的35g低筋麪粉，攪拌成麪糊。加入純牛奶打2個雞蛋，約100g，蛋清蛋...