6寸戚風/3個4寸蛋糕/2個4寸加高/淡奶油用量-自用
可做：一個6寸/2個4寸加高/3個4寸。
用料
| 玉米油 | 35g |
| 純牛奶/水 | 40g |
| 低筋麪粉 | 50g |
| 蛋黃（62g左右雞蛋） | 50g |
| 蛋白 | 80g |
| 細砂糖/紅糖 | 50g |
| 玉米澱粉 | 5g |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 1個4寸的裝飾 | |
| 淡奶油（夾心抹面） | 200g |
| 細砂糖8％ | 16g |
| 檸檬/香草精/朗姆酒/甜酒 | 少許 |
| 1個6寸的裝飾 | |
| 淡奶油（夾心抹面） | 400g |
| 細砂糖8％ | 32克 |
| 檸檬/香草精/朗姆酒/甜酒 | 少許 |
| 1個8寸的裝飾 | |
| 淡奶油（夾心抹面） | 700g |
| 細砂糖8％ | 56g |
| 檸檬/香草精/朗姆酒/甜酒 | 少許 |
6寸戚風/3個4寸蛋糕/2個4寸加高/淡奶油用量-自用的做法
1個6寸蛋糕150℃，40分鐘，中下層；
3個4寸蛋糕150℃，30分鐘，中下層；
