紅酒燉鴨腿
用料紅酒少許胡蘿蔔少許西芹少許百里香幾根鴨腿2只生抽少許黃冰糖幾塊麪粉少許帶皮大蒜三瓣紅酒燉鴨腿的做法鴨腿斬件，以鹽，紅酒，麪粉醃製起鍋，煎至金黃瀝油，加入帶皮大蒜，百里香，胡蘿蔔，西芹，一起煎制。調味，糖，生抽，紅酒，燉上30...
黑啤酒燉鴨
中式啤酒鴨是很多人都喜歡的一道菜，但是西式的啤酒鴨大家吃過沒？今天我就來教大家用黑啤酒來做一道西式的啤酒鴨，一樣美味哦！用料光鴨1只黑啤酒1罐土豆2只紫洋蔥1顆紅甜椒1只黃油1小塊麪粉1大勺橄欖油少許海鹽少許現磨黑...
啤酒鴨腿
一人食或是小兩口，燒一整個鴨子是相當費時費力，也容易浪費。鴨腿有着個頭大，肉質鮮美的特質，一個大鴨腿，就可以做出一道完美的啤酒鴨腿。用料鴨腿1只啤酒1罐青椒1個蔥薑蒜若干老抽1勺生抽2勺料酒2勺小米辣2個啤酒鴨腿的做...
老酒燉鴨
清燉老鴨還是很美味的用料老鴨1只姜3片大蒜葉1根花雕酒3大勺醬油2勺糖適量豆瓣醬適量藕一節鹽適量老酒燉鴨的做法老鴨剁塊過水所有的材料和老鴨加入水放砂鍋燉,大火燒開轉小火燉2-3小時即可，中途可以放入藕或者山藥一...
蜜汁檸檬紅酒烤鴨腿
表皮有蜂蜜的香甜而不甜膩，肉質有紅酒的醇香而不肥膩，兩種味覺加一起很美妙用料鴨腿只醬油勺料酒勺八角花椒蔥段薑片蜂蜜冰糖鹽紅酒檸檬蜜汁檸檬紅酒烤鴨腿的做法鴨腿洗淨，開水放薑片料酒迅速把鴨腿煮出血沫後待用醬油，鹽...
紅酒燉鴨
今天這道“紅酒燉鴨腿”，做法上借鑑了經典法式料理“紅酒燉牛肉”，將鴨腿在紅酒裏慢煨，不但能完整儲存鴨腿的風味，也同時在過程中將提煉出鴨肉特有的柔軟鮮嬾。鴨肉充分吸收紅酒了的香味，同時紅酒又能中和鴨肉中的油膩，效果...
啤酒燒鴨腿
鴨腿：整個的也行，把它剁成小塊也可以，根據自己的喜歡而定！用料鴨腿，啤酒，(啤酒兩瓶)鹽，醬油，八角，白沙糖蔥，泡姜,蒜,辣椒(4個)，花椒適量，啤酒燒鴨腿的做法先把鴨腿用醬油，鹽，生薑八角，醃漬一小時鍋內放少許油燒熱，放入生薑，蒜末辣椒煸...
紅油啤酒燜鴨腿、鴨翅
電鍋出品，大概三斤鴨腿一斤鴨翅，懶得選乾貨配料可以去市場讓老闆給你按肉重量配一下就好，喜歡辣就多加小米椒用料鴨腿6只（一隻半斤）鴨翅8只啤酒750ml的百威（500ml的用了一瓶半）香葉10片八角2個桂皮1塊花椒12粒幹辣椒20個陳皮...
紅酒燉鴨肉
小時候媽媽經常做的紅酒燉鴨肉，燉好的紅酒鴨肉可以煮湯，放點白蘿蔔煮、和紅酒鴨肉，就是一道美味的湯。或者煮麪的時候，加紅酒鴨肉，絕對是很下飯的。從小吃到大。保證好吃用料鴨肉紅酒（料酒）薑片鹽味精紅酒燉鴨肉的做法鴨肉切...
醬燉鴨腿
用料鴨腿2只幹調料圖一溼調料生抽老抽料酒3:2:4醬燉鴨腿的做法準備好食材，鴨腿改刀冷水下鍋煮沸撇去浮沫，拿出，鍋中少許油煎鴨腿。再次拿出後加油炒幹調料。鴨腿放入鍋中，加入清水，放入溼調料，燉煮60分鐘最後的湯汁剩下如p4...
紅酒燴鴨腿
用料鴨腿一隻鹽適量姜6.7片紅酒500毫升冰糖4塊蔥、姜、花椒、八角適量耗油、料酒、黃酒適量蔬菜隨意紅酒燴鴨腿的做法第一步，準備好用料。第二步，鴨腿改花刀，準備醃製。第三步，放入黃酒，料酒，紅酒，姜，花椒，蒜等醃製一晚。第四...
朗姆酒鴨腿
不同於啤酒鴨的是我用了家裏剩下的朗姆酒，一樣美味用料無需油（因爲鴨子本身很肥的）0鴨腿3個（水煮過後備用）京蔥6-10段姜3大塊桂皮1塊花椒少許香葉3片辣椒根據個人情況大料2塊蒜薹個人喜好（家裏還剩了一些，就加了進去）土豆2個，...
雞尾酒鴨腿
原本打算做啤酒鴨，買好了的啤酒忘在超市收銀臺，回家煮到一半才發現…想起冰箱還有雞尾酒，拿來救急，沒想到還挺好吃！帶點水果的小清香，竟然把油膩感消滅了，還帶點甜甜的香味。用料鴨腿1只蔥根薑片八角1個生抽勺料酒勺香葉片雞...
酒釀鴨腿
用自制的酒釀醃的鴨腿，酒香外意外的有甜甜的味道，好吃呢*^_^*用料鴨腿1只酒釀適量料酒適量薑片數片酒釀鴨腿的做法鴨腿洗淨放入鍋中，加水、料酒、薑片煮熟鴨腿放涼後切塊找一干淨容器，放入鴨腿和酒釀，放冰箱2~3天即可小貼...
燉鴨腿
用料鴨腿六隻蔥半根姜四片啤酒一瓶老抽三勺幹辣椒2個八角2個花椒10粒白糖2克料酒2勺鹽三克醬油三勺桂皮一塊白芷2片燉鴨腿的做法鴨腿剁好洗淨，後放入刷好的鍋中，加入涼水瞞過鴨腿！開鍋後漏勺弄出放入準備好的涼水中，洗淨...
啤酒燉鴨
個人吃用料啤酒2瓶鴨肉半隻老抽勺1鹽一小勺鴨半隻姜3片生抽1勺紅辣椒6個桂皮一小塊啤酒燉鴨的做法燉啤酒鴨小貼士用水倒一下鴨肉然後撈出放油蔥薑蒜辣椒桂皮，八角加水燉半小時...
啤酒亂燉鴨
今天心情很不好，也不錄視頻了，照片看看。料理真的是很主觀的，多嘗試就好了，不像做蛋糕要精確到克，所以你怎麼開心怎麼來，不要一直害怕放多了放少了。用料鴨1只花生油&芝麻油(1:1)多薑片兩塊姜蒜瓣大量香葉兩三片八角2個...
啤酒鴨腿燉豆腐
用料鴨腿2只八角4個生抽1勺香葉2片幹辣椒4個花椒若干粒蔥少量根蒜4瓣啤酒1瓶北豆腐1塊郫縣豆瓣1勺十三香1勺雞精調味1勺啤酒鴨腿燉豆腐的做法鴨腿洗淨，切塊，把多餘的厚皮切掉備用。準備蔥薑蒜等輔助材料，北豆腐切成四方...
紅酒燉鴨梨
過年家裏的紅酒開封了，喝不了剩下些，就想着做點什麼。來燉個梨吧。用料紅酒適量梨1個冰糖適量肉桂可用可不用紅酒燉鴨梨的做法把梨洗淨，去核。據說皮有營養所以我就留下了，但一定要洗乾淨啊。我是切成一兩釐米左右的梨片...
紅酒燴鴨腿 Canard au vin
聖誕前夜，閒得蛋疼，於是打算找些硬菜試試。剛好手邊有一瓶朋友喝剩的西班牙紅酒，冰箱裏有兩條陳年冰鴨腿，索性參照大名鼎鼎的coqauvin做了個四不像的硬菜，美其名曰canardauvin用料鴨腿2只紅酒半瓶培根50克土豆3只胡蘿蔔3小...
啤酒醬鴨腿
用料鴨腿4只啤酒1.5聽老抽1-2勺冰糖80克薑片4-5片生抽2勺幹辣椒2個啤酒醬鴨腿的做法鴨腿冷水中解凍，洗乾淨後放入有蔥段和薑片的冷水鍋中煮沸焯水（也可以是清水鍋中），多煮幾分鐘逼出血水，撈出後冷水洗乾淨瀝乾水分備用熱鍋...
鴨腿亂燉
用料鴨腿5只幹香菇20朵土豆2個胡蘿蔔1根辣椒1個蔥薑蒜少許料酒2勺郫縣豆瓣醬2勺火鍋底料1塊冰糖2克鴨腿亂燉的做法先將洗好的鴨腿倒料酒焯水把香菇泡好，蔥薑蒜切斷備用把炒好的鴨腿切成小塊根據自己需求改刀大小快就好...
啤酒滷鴨腿
準備的材料雖然很多但千萬別被嚇到很多都是常用的有些沒有不放也是可以的用料鴨腿2只啤酒1瓶500毫升姜5片蔥段3段香菜3根胡蘿蔔一段芹菜1段八角1個香葉2片桂皮1塊幹辣椒適量豆寇1個白寇1個肉寇1個白芷3片陳皮1片黃梔...
紅酒燉雞腿
巴西好友的菜譜~用料雞腿4只土豆2個切塊紅酒一杯鹽一勺橄欖油一勺檸檬半個切成四瓣洋蔥半個切碎紅酒燉雞腿的做法清洗雞腿：用手將檸檬汁擠到雞腿上，塗抹均勻，然後用水將雞腿清洗乾淨備用。鍋中放入一勺橄欖油，待油溫熱，加...
紅酒烤鴨腿
用料獼猴桃一個鴨腿一隻紅酒紅辣椒白蘿蔔一個大蒜洋蔥一個鼠尾草黑芝麻黃油鹽胡椒粉紅酒烤鴨腿的做法鴨腿洗淨切塊，用鹽、蒜片、胡椒粉、紅酒、鼠尾草醃漬紅辣椒切絲，白蘿蔔切絲，獼猴桃去皮切厚片，洋蔥切絲鍋內放黃油，放入...