菠菜麻蚶菜盒子
家裏剩了點煮好的麻蚶（冷凍儲存），清理庫存，和菠菜一起排列組合一下用料菠菜1把麻蚶肉50g雞蛋2個粉絲1把蔥半根醬油2勺香油1勺蠔油1勺蝦皮1把鹽5克麪粉200克食用油20克菠菜麻蚶菜盒子的做法菠菜清洗乾淨，焯水撈出（時間不用太...
香辣毛蚶
用料糖10克毛蚶（毛蛤蜊）2斤香辣醬1湯勺粉絲50克幹辣椒段5-6段香辣毛蚶的做法最好買來放清水中吐一晚，第二天再做，把毛蚶洗淨，入鍋煮熟，撈出備用。把粉絲放入90度以上的水內泡3-4分鐘。撈出瀝乾備用。鍋內放油，小火，將辣椒段放...
毛蚶
用料新鮮毛蚶適量毛蚶的做法毛蚶用刷子刷淨表面泥沙在清水中冼乾淨大火燒開一鍋水關火將冼乾淨的毛蚶倒入開水中燙30秒撈出（千萬不能超過30秒否則口感大打折扣）用一元的硬幣撬開毛蚶剝掉一半的殼準備蘸料薑末加一點芥末...
燙毛蚶
毛蚶，人間美味。開水一燙，不能等開蓋就得出鍋。吃的時候手握一把平頭螺絲刀，一碗清水過泥沙。帶着血水，沾姜醋，鮮鹹嫩滑…懂的入～用料新鮮毛蚶薑片料酒醋糖燙毛蚶的做法一鍋冷水加兩片姜，燒開下洗乾淨的毛蚶，下鍋就關火蓋上蓋...
麻蚶子悶米飯
河北菜20200417消費主張節目用料大米1杯新鮮麻蚶若干只五花肉切片少許白菜少許鹽少許蔥花少許酒1勺醬油1勺麻蚶子悶米飯的做法準備食材五花肉煸香，加入麻蚶煸炒一下加入白菜翻炒加生大米翻炒快速翻炒充分攪拌加點水繼...
冬至“金牌家宴”蒜蓉麻辣毛蚶
毛蚶性涼，有下火通便的功效，能夠治療上火引起的便祕。毛蚶的營養價值以及藥用的效果，你都瞭解了吧，毛蚶的好處有很多的哦，屬於經濟型的海鮮種類之一哦，而且還可以有補腎壯陽的作用，對於清熱解毒瀉火有好處，還有通便的效果，對於...
韭菜炒麻蚶子
用料韭菜一把克麻蚶子半斤蔥薑蒜若干幹辣椒若干個耗油，香油韭菜炒麻蚶子的做法高壓鍋中，入麻蚶子，蔥薑蒜，辣椒，黃豆醬，少量油，糖，炒幾下加入一斤水，高壓鍋燜5-7分鐘鍋中油少許，韭菜入，快炒兩下把麻蚶子倒入耗油，香油出鍋...
熱泡蚶子
寧波的冬季，蚶子肥美，簡單易學，就是很多人會吃不慣，不過當地人絕對沒問題。用料超級簡單，最難的是泡水的時間不好掌握。鍋裏水燒開，關火，倒入蚶子，一邊攪拌一邊數數，根據大小5到8秒不等，然後快速倒到漏斗瀝水即可裝盆，澆上你喜歡...
燙血蚶
血蚶香菜辣椒蒜醬油用料血蚶香菜辣椒蒜醬油燙血蚶的做法把血蚶用牙刷洗乾淨洗乾淨之後，燒一鍋熱水，把血蚶放在一個乾淨的盆裏，用燒開的水倒進盆裏，用東西攪血蚶，燙到用手能掰開血蚶馬上把熱水倒掉把香菜辣椒蒜切成末，灑到血...
紫菜醉蚶
福州菜，福州菜。用料蒜泥糖醋汁一小碗紫菜一張毛蚶麻油紫菜醉蚶的做法蒜泥糖醋汁：比例料酒1、醬油2、糖3、醋4。不放水，微波爐叮一下，攪拌後糖化了就好。頭水紫菜手撕開，開水倒進去，很容易燙熟，所以馬上撈出來瀝乾。倒入糖醋...
辣炒蚶子
用料花蛤斤蒜瓣鹽克薑片料酒勺辣炒蚶子的做法開水煮開冷水洗一下...
炒毛蚶肉
毛蚶大補的哦，可以多吃點。我家娃娃還小，不能吃辣，還咬不動毛蚶，特設計加雞蛋的方案，喜歡吃辣椒的盆友，可以加點小米辣，減掉雞蛋，絕對的下酒菜。用料毛蚶2.5斤雞蛋2個紫蘇一小把蔥5根姜10片蒜頭5瓣生抽2勺蠔油1勺白糖半茶匙花...
生燙血蚶&血蛤 涼拌血蚶
血蚶，相當營養的貝殼類食材，補益氣血、健脾益胃、散結消炎。冬季最肥美的時候，用少量開水燙至四五分熟，揭開殼還能看見血淋淋的程度，口感最佳，過熟反而失去了鮮味。做法簡單，美味極了！用料新鮮血蚶一盤一鍋開水適量蒸魚豉油適...
白煮血蚶
用料寧波血蚶1斤蔥薑末適量糖醋生抽適量白煮血蚶的做法新鮮血蚶洗刷乾淨放入煮開水的鍋裏浸泡30秒即可撈起用手剝開擺盤蘸料或者直接吃都可以非常鮮美補血養顏...
麻蚶子肉大蒸餃
麻蚶子是我們這裏的叫法，有的地方叫毛蚶。用料麻蚶子適量肉餡適量白菜適量普通麪粉適量麻蚶子肉大蒸餃的做法麪粉和水按照1:0.5的比例和好後，放一邊醒一會兒。麻蚶子肉切碎，不要太碎肉餡裏放適量花生油，蔥花，十三香，生抽，老...
麻蚶子米飯
我們海邊人當地特色吃法，色香味俱全的“麻蚶子米飯”用料鹽克肉克麻蚶子米飯的做法我選用的大個麻蚶子（二斤）一個比蒜頭個兒還大！生開麻蚶子，取肉剁碎備用。蔥薑蒜切碎備用。生抽老抽料酒蠔油我都纏在一起了適量備用。白菜...
醉蚶
用料二都蚶紫菜料汁：紅椒末6克、蔥末6克、芹菜末6克、蒜末5、薑末5克、生抽18克、糖20克、香醋20克、香油4克、胡椒粉1克、鹽3克、純淨水30克芹菜末醉蚶的做法蚶洗淨，開水中浸泡10秒，只要看到一個蚶微微張嘴即可。所有料...
醃血蚶
潮汕美食用料開水適量克香菜4根醬油8勺勺蒜頭20辯芝麻油5勺雞粉適量鹽適量小米辣2只血蚶500g醃血蚶的做法香菜，小米辣，蒜頭剁碎，裝碗，然後加入鹽，雞粉，芝麻油，醬油備用用滾水燙血蚶，加入滾水的血蚶之後馬上把水倒出來，然後一個...
毛蚶/血蚶/毛蛤/血蛤
不喜歡吃很生的別照做哦，一般上海的都這麼吃！用料毛蚶/血蚶一份（看自己吃多少）開水姜醋糖毛蚶/血蚶/毛蛤/血蛤的做法生燙了吃，血蚶毛蚶一樣做。拿清水沖洗乾淨，板刷一個個刷乾淨，在後面開水泡的過程中有可能會開殼，所以一定要...
生燙血蚶
#樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#鮮是潮菜的最大特點，鮮從“生”來。蚶是潮汕人特別喜歡生吃的殼類海鮮。外地人見潮汕人吃蚶，常驚歎其茹毛飲血。潮人吃蚶，將其洗淨，放進剛剛煮沸的水中，燙一會兒即撈起進食。這時掰開蚶殼一看，鮮...
血蚶
用料香菜看個人陳醋看個人醬油50克吧血蚶的做法有人喜歡用熱水泡一下就撈起，我個人就喜歡煮熟了才撈起，安全衛生都開殼有些不乾淨要衝洗一下薑絲、蒜蓉、小米椒、生抽一勺、辣椒油一輛滴、香油幾滴、鹽半勺-一勺，香菜看...
銀蚶
除了大閘蟹，上海人也好食蚶。如今毛蚶不敢吃了，而市場上、飯店裏限制又緊，銀蚶也難得一見。銀蚶是價格較高的海產貝類，對水質的要求相當高，現在許多地方都是築塘引水養殖，比毛蚶要乾淨許多。我家食蚶只喜原味，用薑末拌醋，檸檬...
原味蚶仔
用料蚶仔10斤、水、開水、醋、蒜蓉辣椒醬。原味蚶仔的做法首先把買回來的蚶仔用鋼絲刷清洗乾淨備用。水開下洗好的蚶仔蓋鍋蓋灼到開殼，注意不要灼太熟。取出半熟的蚶仔清洗乾淨泥沙及腮，再次水開下鍋蓋蓋煮2分鐘。夾起...
涼拌泥蚶血蚶
看過1988的都知道，德善她爹最喜歡這個了，她媽媽抱怨太難洗，還是開心的做給他吃。用料血蚶250克醋3勺醬油2勺香菜1顆姜2片蒜3瓣涼拌泥蚶血蚶的做法血蚶用刷子刷乾淨熱水煮一分鐘，有開的就可以了，撈出去半殼姜蒜切末，香菜切末...
【極簡·硬菜】生燙血蚶/銀蚶/蚶子 低卡低脂高蛋白 寧波家常菜
寧波家常菜，往往也是外地寧波菜館的招牌菜，鮮美、Q彈。第一次吃的大呼“不敢”，愛的人極愛，一口一個停不下來。高蛋白、低脂，也是一種很健康的食材。但是沒經驗的人往往做不好，鮮味、口感盡失。其實只要買得到食材，完全可以...