乾煸肉片
鹹鮮酸辣，香味濃郁用料豬裏脊肉350g幹辣椒10g冬筍一個鹽適量蔥適量醬油適量香油15g雞精一勺料酒適量乾煸肉片的做法將豬裏脊肉，洗乾淨切好片備用準備好一個冬筍（這種市場很少有賣，一般在一些商場的超市裏面有）將冬筍切好片...
乾煸豆角（傻瓜肉片版）
想做乾煸豆角，結果沒有肉餡了，所以自由發揮肉片代替肉末，結果出乎意料的好吃😋用料花椒20粒蒜2瓣生抽1勺料酒1勺鹽根據個人口味鹹淡添加豆角一盤的量肉片喜歡吃就多放點耗油一大滴醋根據口味添加，略多於生抽一倍乾煸豆角（...
乾煸黑魚片
用料黑魚1條蔥1根紅椒兩大把澱粉200克鹽5克花椒100粒雞蛋1個油很多幹煸黑魚片的做法黑魚在市場讓老闆處理好，來家多用水沖洗乾淨蔥切花，幹辣椒兩大把，花椒一小把黑魚切片備用加雞蛋清一個，澱粉抓勻上漿備用，可以稍微放點鹽...
乾煸土豆牛肉片
牛肉的幾種吃法乾煸～土豆有炸的香氣牛肉嫩嫩的用料土豆1個花椒5粒牛肉300克嫩肉粉1勺乾煸土豆牛肉片的做法土豆片不要太薄不要太厚有咬勁兒那種。然後用清水沖洗可以保持脆的口感加嫩肉粉一勺醃製用油先炒土豆片炒到變...
煸炒肉片
這是媽媽炒的肉，真的是好好吃，看到圖片都流口水呢，當然啦，沒有用好看的器皿盛是不太好看，但是一點都不影響好吃，大家趕快學起，肉拌大米，真香！！！用料紅白相間的鮮豬肉適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量花椒適量八角適量料酒/白酒適...
乾煸牛肉乾
牛肉乾很受歡迎，小妞在同學們面前稱讚媽咪做飯也很好吃，所以在這裏分享一下製作過程，希望朋友們會喜歡。用料牛肉500克料酒適量鹽適量花椒適量醬油適量孜然適量乾煸牛肉乾的做法1、優質牛肉（我買的是黃瓜條，大概60一斤）洗淨...
乾煸鴨肉
用料鹽適量生抽1勺料酒1勺姜5片鴨肉半個腿幹辣椒適量大蒜3瓣土豆1個乾煸鴨肉的做法把鴨肉和土豆分別先炸好備用。鍋中放入適量的油，放入大蒜、姜、幹辣椒、花椒，炒出香味，在放入鴨肉和土豆翻炒加鹽。...
乾煸雞肉
用料雞腿肉2只線椒6條姜，蒜適量生抽適量糖適量鹽適量幹辣椒或指天椒適量乾煸雞肉的做法雞腿肉去骨切小塊，線椒切粒，姜蒜切片備用，鍋熱下油，油下稍微比平時炒菜多一點，下雞腿肉不斷煸炒，煸到雞肉表面變幹，顏色變深棕後撈出來備...
乾煸茄片
天氣漸冷，茄子拉秧，種菜的朋友都知道這個時候的茄子癟癟的，水分很少，每到這個時候媽媽就會做這道菜。現在超市很少有這種茄子了，放久了的水分纔會少，我多次嘗試，水分少的茄子做這道菜最好吃，水分多的也可以，所以親親們可以都試...
薑片乾煸雞
這道雞的做法是跟婆婆學的，後來我又加以調整，發現更加好吃了，雞更入味，越嚼越香非常好吃，用的材料很少，雞的風味卓著，沒有拍圖，就想記錄一下用料姜三大塊料酒1小勺花椒20多粒醬油3小勺雞1只鹽適量薑片乾煸雞的做法雞化凍，冷水...
乾煸羊肉
用料蔥薑蒜腐乳胡椒十三香羊肉洋蔥乾煸羊肉的做法羊肉處理，如果當天現殺的羊可以直接爆炒；冰凍的需要開水處理，撈出加鹽醃製入味洋蔥薑蒜爆香後，添加腐乳油炸一下加羊肉爆炒，放點鹽，胡椒5成熟，醬油收鍋倒入砂鍋乾煸，放點十三...
乾煸肉絲
很多時候，我們經歷過的很多早就不記得了，可是對於吃過的好吃的菜，在記憶裏總能想起來那時候的滋味，前面已經發過乾煸四季豆，現在換一道乾煸肉絲，換個口味，繼續嗨！用料豬肉300克料酒1勺幹辣椒50克生抽1勺姜5片花椒30粒蒜2瓣鹽...
乾煸鱔片
小時候在重慶解放碑大陽溝依仁巷一帶有劃黃鱔的，現劃現吃很是新鮮美味！鱔魚是一種高蛋白質低脂肪的營養保健食品。鱔魚味鮮肉美，剌少肉厚，具有降血糖、保護視力、消除水腫的功效。並且嘌呤含量還不高！只是有報道人工飼養加...
『豆角乾煸五花肉片』豆豉版
薄薄的五花肉，油滋滋……用料五花肉200g豆角1把豆豉3勺蠔油1/2勺生抽2勺老抽1勺白糖1/3勺雞粉1/4勺蔥適量薑絲適量蒜末4瓣『豆角乾煸五花肉片』豆豉版的做法五花肉切薄薄的片，蔥絲薑絲蒜末，豆豉捏碎備用。豆角切段，焯水後...
乾煸五花肉筍片
用料筍片350克蒜苗2根魚露1勺五花肉100克料酒1勺乾煸五花肉筍片的做法鍋裏倒一點點油先將肥肉榨油再下瘦肉絲翻炒下加入筍片翻炒一會加料酒魚露翻炒均勻蓋上鍋蓋悶會悶幹水分加蒜苗尾翻炒均勻即可開胃菜👍...
乾煸兔肉
老公說這是一道很好的下酒菜用料兔肉半料酒2勺花椒30粒姜2片生抽2勺幹辣椒根據個人口味適量白糖適量蒜2瓣小蔥1根蒜苗1根乾煸兔肉的做法兔肉焯水切小塊熱鍋涼油，小火，加入薑絲，蒜末,幹辣椒，花椒炸香倒入焯水後的兔子肉翻...
乾煸土豆片
我喜歡雙鍋一起燒，有時候小火乾煸土豆片讓我可以騰出手去做另一個菜時，應對自如用料土豆2個蔥花5克鹽3～4克椒鹽少量生抽1小勺油1勺乾煸土豆片的做法土豆切片，放入水裏衝去澱粉，瀝去水分備用。不粘鍋＋導熱墊，放入些許油，先大火...
乾煸南瓜片
今年南瓜豐收，每到這個季節，乾煸南瓜片我家炒上一鍋，就解決一頓飯啦😄用料鹽適量南瓜200g菜油適量乾煸南瓜片的做法不粘鍋內放適量菜油，燒至冒煙，放入切好的南瓜片一面煎黃再翻另一面煎，煎至南瓜片用筷子🥢輕戳得穿，就可以了...
乾煸豬肉
好有嚼口，很好的下酒菜，又簡單用料豬肉400g油少許糖少許醬油少許耗油少許雞粉少許乾煸豬肉的做法用平底鍋（好去掉豬油），熱鍋，放油，待油熱了，放豬肉平攤開來，煸出油把剩下的調味料倒進一個碗裏攪拌一下，豬肉出得差不多了就把豬油...
乾煸藕片
嘗試了用做四季豆的方法做藕片，又香又下飯！用料藕1節花椒一小把幹辣椒5個肉末適量芽菜適量醬油1勺白糖小半勺蒜頭1個乾煸藕片的做法藕片切片，其他配料準備好。鍋裏放一點油，將藕片煸熟盛出備用。煸好的藕片是金黃色。炒熟...
乾煸羊肉片
快手又好吃～用料羊肉片300克大蔥一段姜三四片鹽少許花椒一小把幹辣椒3顆生抽一勺乾煸羊肉片的做法鍋燒熱，倒入一點油，（僅爲爆香調料）油熱後放入調料，蔥，姜，花椒、幹辣椒炒香，然後將羊肉片放入鍋中，化不化凍均可，我就是從冰箱直接...
五花肉乾煸土豆片
就着鍋底的豬油把土豆和豆醬炒透。豆醬被炒得油潤紅亮，土豆也裹滿了豬油醇厚的香味，和豆醬鹹辣的濃烈，這樣做出來的土豆特別香！比起一般燉煮紅燒的那種，要熱辣刺激許多，更開胃，也更抓人！用料五花肉200克土豆200個青椒1個幹辣...
乾煸牛肉
來自廚房歷險記自留方便查找用料牛肉克乾煸牛肉的做法牛肉醃製後油煸幹辣椒辣椒最後調味...
乾煸花菜肉片
下飯菜！用料西蘭花500克（一朵）蒜葉2根五花肉150克幹辣椒3個醬油1勺鹽少許乾煸花菜肉片的做法西蘭花掰成小塊，洗乾淨哦！！！150克五花肉洗乾淨哦！五花肉切薄片備用！幹辣椒切3段，備用蒜葉根部和葉子部分分開用蒜葉根部拍一下，切段！拍...
家常乾煸土豆片（薯片）
吃膩了土豆絲，試試這個乾煸土豆片，簡單，易做，家常。用料土豆2個鹽3克蔥1根家常乾煸土豆片（薯片）的做法第1步，食材準備。大土豆，削皮、切片(藉助工具能切得很薄)。蔥，洗淨切段(不放也行)越薄烹飪時間越短。切完後清兩遍，洗淨澱粉...