鹽漬蝦
用料蝦鹽鹽漬蝦的做法牙籤剔去蝦腸加鹽醃漬15分鐘用清水洗去鹽後瀝乾熱鍋下油，倒入醃漬好的蝦，快速翻炒幾下加蓋大火燜10分鐘，把水份收幹即可裝盤...
鹽漬皮皮蝦（簡單版）
原汁原味，快速就能吃用料皮皮蝦（活的）1斤鹽適量蒜蓉適量姜適量白胡椒粉適量鹽漬皮皮蝦（簡單版）的做法處理皮皮蝦，洗乾淨後瀝乾水分，去頭去刺去腳，剪小段放大一點的碗裏姜，蒜切碎末，放進剛纔的碗裏，再放鹽，鹽可以先少放點，吃的時候...
鹽漬梅
鹽漬梅可以用來做梅子排骨，梅子紅燒肉，梅子泡雪碧都是美味搭檔！用料青梅500g鹽150g大概比例梅子1:鹽0.3鹽漬梅的做法這是我做梅子露和梅子酒挑出的破損梅子，完全可以用品相好的梅子來做啊！削去破損的放入乾淨的容器內，最好...
鹽漬酸梅
酸梅是南寧地區的特產之一，南寧人有醃製酸梅和檸檬的習慣，話說四月五月醃酸梅，九月十月醃檸檬。梅子排骨，梅子鴨，檸檬鴨都是南寧的特色美食。現在又是青梅上市的時節，應廚友的要求出個醃製鹽漬酸梅的菜譜。因爲還沒見有大量...
鹽漬花生
夏天做的現在才傳上來，這種做法的花生口感和脆度介於水煮花生和炒花生之間，不很軟，也不很脆，別有一番滋味。因爲很乾，鹽漬花生的儲存時間絕對比水煮花生要長得多，儲存1~2個月是沒有問題的。用料生帶殼花生1500g鹽200g鹽漬花...
鹽漬青桔
用料青桔250克鹽200克鹽漬青桔的做法青桔買回泡洗乾淨。玻璃器皿洗淨消毒晾乾。一層鹽一層青桔放八分滿。密封好陰涼處儲藏三個月以上。產品可以泡水喝，可緩解嗓子乾啞症狀。...
鹽漬鮭魚
日式早餐常常出現的角色，烤鹽漬鮭魚。用料鮭魚（三文魚）1塊鹽巴適量鹽漬鮭魚的做法鮭魚自然解凍後，用廚房紙巾吸乾水分，兩面抹上鹽巴。放到烤架上後把鮭魚烤熟。大約烤到外表流油金黃，內裏淺粉色就差不多了。烤鮭魚、黃瓜、...
鹽漬苦瓜
挺和風的一道涼拌菜。簡單，清爽。什麼？你問誰教的？黃渤，不信你問他。用料苦瓜(⊙o⊙)…香油(⊙o⊙)…壽司醋(⊙o⊙)…鹽(⊙o⊙)…鹽漬苦瓜的做法苦瓜洗淨去瓢。切薄片，你說你刀功不好？練。套馬的漢子都做得來。開水焯。時間...
鹽漬檸檬
買了一些檸檬，做了蜂蜜檸檬，泡了檸檬酒，再做一點鹽漬檸檬。用料檸檬200克粗鹽40克細鹽少許（洗檸檬用）鹽漬檸檬的做法檸檬用細鹽搓洗乾淨。用廚房紙巾擦乾，或者晾乾。檸檬切片。準備好大顆粒鹽和密封罐。密封罐要洗乾淨，晾乾，...
鹽漬梅子
小時候夏天最喜歡這個了，泡水喝。酸鹹的，我家有一罈20年的老梅子，就是太鹹太鹹了，今年重新泡了一點點，就是這種梅子太難找了，要那種小個的梅杏味道才濃郁，現在網上買的都是個大大的不好，泡出來沒有梅子杏味。這個我用的是超市...
鹽漬梨子
這是一道非常簡單的下午茶水果。步驟一：將梨子去皮、去核，切成碎塊。步驟二：用涼白開兌一點鹽，做成淡鹽水。步驟三：將梨子浸入淡鹽水，泡三分鐘。步驟四：將浸過鹽水的梨子撈出裝盤。大功告成，親個嘴兒^ω^用料鴨梨/水梨250克涼...
鹽漬櫻花
網上買了鹽漬櫻花想做個美美的蛋糕面，想着現在是櫻花盛開的季節，對於愛動手的我，是不是得試試用料櫻花海鹽白米醋鹽漬櫻花的做法摘一些六七成開放的花，流水漂淨晾乾或用廚師紙擦乾水分我是陰涼處晾乾同心圓擺放，一層海鹽一...
鹽漬櫻
【鹽漬櫻】最美不過人間四月天~一樹一樹的花開~開的最美的櫻花落時也最瘋狂~用最傳統的方法留住它的美便是［鹽漬］~[嘿哈][嘿哈][嘿哈]洗淨、晾乾、海鹽漬、壓實、梅醋漬、陰乾、細鹽漬、封存~粉嘟嘟的櫻花輾轉多道工序~...
鹽漬小白蝦
用料小白蝦300g朝天椒，蒜蓉適量鹽，糖，白米醋，芥末適量鹽漬小白蝦的做法新鮮的小白蝦（活噠）先用白酒醃5分鐘（爲了讓蝦更容易脫殼）後，再把酒倒掉。再將以上調料：朝天椒，蒜蓉，鹽，糖，白米醋，芥末與蝦一起攪拌一下醃半小時以上就可開吃。...
鹽漬黃瓜
簡單小零食，或者當一個副菜。口味偏日式。根據個人口味不同可以做鹹口（生抽），甜口（白糖+出汁），酸味（醋）等等。用料黃瓜1根香油1/2tbsp鹽少許鹽漬黃瓜的做法黃瓜洗淨（可以不去皮），切塊。加鹽加麻油，拌勻。靜置一會兒以後嘗味。如果...
鹽漬青魚
在日本最喜歡的焼きサバ，在國內買到了半成品，鹽漬青魚。經濟實惠，方便快手菜。用料鹽漬青魚耗油水鹽漬青魚的做法冰凍的青魚片解凍。在魚皮那面劃上幾道。用廚房紙吸乾魚表面水，防止煎魚的時候烹的厲害。一點耗油用水稀釋...
鹽漬桃花
西藏三月桃花盛開，實在美。三月三準備去採摘野桃花，實在忍不住摘了三波😂爲了讓桃花鎖色，就做鹽漬吧～需要用的時候拿出幾朵桃花用料食鹽若干野桃花若干朵石頭壓桃花用（重物亦可）玻璃容器鹽漬桃花的做法簡單清理一下采摘回來...
鹽漬楊梅
家裏種植百來畝的楊梅，2016年新鮮楊梅已經上市了用料新鮮楊梅300g鹽巴3g鹽漬楊梅的做法楊梅洗乾淨加點鹽巴鹽漬10分鐘，開吃小貼士新鮮楊梅，需要的可以順豐空運郵寄！聯繫我，微信123915162...
鹽漬金橘
據說這是一款網上流傳很廣的止咳小偏方，而且很靈。冬天的時候不知道抽了什麼風，買了金桔，用了其中一部分來做這鹽漬金桔。據說，這金橘鹽漬時間越久，效果越好。算算時間，差不多小半年，翻出來看看，隨手拿筷子蘸了點兒汁兒嚐嚐，好...
鹽漬桔梗
逛菜市場時，男朋友驚呼“蔓莖”，我順着他的目光：那不是一堆乾癟的小白蘿蔔麼，也可以說是小草參的樣子。牌子上寫着“桔梗”哦，就是那個東北菜館裏都有的紅紅的小鹹菜。可我們做的，是白白的鹽漬蔓莖用料桔梗純淨水鹽鹽漬桔梗...
鹽漬桜葉
在桜花凋謝落地的時候摘下的葉子，用鹽醃製。把醃製的桜葉，用於桜餅和餡等。桜大福的做法：用料八重桜的桜葉適量鹽桜葉重量的30%鹽漬桜葉的做法先稱桜葉的分量，然後用清水將桜葉輕輕地洗淨；把桜葉一片片均勻地平放在蒸盤上；...
鹽漬青檸
鹹檸七，很想很想喝。不想去買成品的鹹青檸，所以決定自己做。記錄主要是爲了總結，爲以後積累經驗。青檸，網購了5斤，每個都很新鮮，去掉包裝還有4斤半。一共32個，大小感覺還正常。食鹽，用的粗鹽，醃製鹽。密封罐，用了一個3升和一個1...
鹽漬桜花
鹽漬桜花是日本的經典食材，桜花品種有很多，但並非每種都能食用，所以要選準了八重桜中的關山桜，口感最佳。關山桜最佳選擇是花朵半開的時候，即五分到七分開最佳，香味相對濃些，做出來樣子也好看。賞味期限一年。這個鹽漬桜花的...
鹽漬黃皮
用料黃皮1斤半鹽適量鹽漬黃皮的做法這是我做黃皮酵素剩下的黃皮，大約一斤半，黃皮用環保孝素泡了半個小時在用清水衝幾遍，撈出黃皮晾乾水，裝盤子裏蒸大概7.8分鐘左右，黃皮如上圖都裂開了，出鍋等涼，屆時準備好清洗乾淨的罐子。...
金桔鹽漬
和前面糖漬做法一樣只不過這個止咳效果超棒這瓶是存放了一年的顏色還是黃燦燦的做法不多說了翻到前面去看的用料鹽金桔金桔鹽漬的做法乾淨瓶子裏一層鹽一層金桔...