廣式炆羊肉
中醫認爲，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉...
廣式燜羊肉，羊肉煲
天氣開始轉冷羊肉煲暖笠笠廣州人最喜歡的燜羊肉開吃用料羊肉1000克紅蘿蔔1根馬蹄10個竹蔗200克薑片大概100克大蒜3根柱侯醬5勺鹽10克黃片糖30克料酒2勺廣式燜羊肉，羊肉煲的做法備輔料，甘蔗削好，馬蹄紅蘿蔔削皮切好蒜洗淨...
廣式燉羊
深圳的天氣逐漸轉涼了，街上面瀟條冷清。週日，平常忙於工作生活的人們都外出散心去了。我看着街口的羊肉店，聞着冬日熟悉羊湯味。口水不禁的往下流…腦子裏突然間涌起一股想吃羊肉的衝動！有沒有同樣饞嘴的小夥伴們！^o^^o^，，，出...
廣式燜羊腩（羊肉煲）
每到冬天就會想吃羊肉煲，可以補血壯身體，以前試過自己煮，但是味道一直都不及外面吃的，今年我重新去研究過菜譜，終於給我做出了心目中的廣式羊肉煲的味道，在冬至前一個星期到現在煮了4次，這次的味道是最好的，所以趕緊做一下筆...
廣式燜羊排
到了冬天，燉羊排是道熱門菜我也有好幾年沒有自己燉羊排了前天買了羊排，可以解解女兒和先生的食慾用料羊排2000克腐竹適量鹽3克醬油2勺老抽1勺料酒1勺姜10片廣式燜羊排的做法❶羊排冷水下鍋焯水、洗淨瀝乾水份。準備幹茅...
廣式經典 ｜ 蘿蔔炆牛腩
原始菜譜是6年前從老廣州冰冰姨那裏要來的。這道炆牛腩是在冰冰姨的基礎上，加上了自己的味道。同一道菜，每個人做出來的味道都不一樣，大概是因爲大家分別在裏面添加了自己的經歷和對人生的理解。每個小細節都有大道理。...
粵式炆羊排
用料八角1個涼水1000克姜3兩幹辣椒1個開水1000克柱侯醬1.5勺桂皮1塊海鮮醬2勺生抽2勺紅糖10克羊排1000克老抽半勺肉克腐乳兩塊花椒10粒蒜1瓣大蒜半斤辣椒1個香葉2片粵式炆羊排的做法粵式炆羊肉，冷水放肉，滾起十分鐘，洗淨...
好好吃飯-莞式炆羊腩
一到秋冬時節，每到外面飯店吃飯家人都會點的一道菜，就是羊腩煲，價格貴份量少，每次都吃不過癮，所以就去菜市場買羊腩回來自己炆～嘩啦啦～太好吃啦～而且必須來一碗米飯🍚用料羊腩700克胡蘿蔔半根馬蹄10個支竹3根姜10片蒜5瓣蔥1根...
炆羊腩
秋冬季，餐桌上怎麼可以少的了羊肉，這幾天深圳的天氣早晚略有涼意，出門得穿長袖了（北方的朋友會不會打我😂😂😂），今天來炆個羊腩，搭配一下這好容易有點秋涼的天氣😜😜😜方法很簡單，應該是廣式口味，不同於北方放大料，用料羊腩1000...
廣式炆豬手
看似複雜，實際簡單的炆豬手。廚房新手也能駕馭的一道菜。豬手具有強壯骨骼、催乳、美顏的功效。但也含膽固醇，三高人羣不宜多吃。用料豬手1只姜幾片冰糖20克醬油適量料酒適量勺廣式炆豬手的做法買回來的豬手洗淨，切幾片...
廣式炆幹鮑
用料幹鮑20頭廣式燒腩1斤豬皮1斤老雞1只乾貝適量大花菇8只金華火腿適量蔥、姜適量冰糖1小塊鮑魚汁適量蠔油適量海蔘5條花㬵8只廣式炆幹鮑的做法幹鮑浸發5日5夜花菇提前浸發元貝提前浸發，金華火腿用米酒浸過隔水蒸15分...
廣式清湯羊
廣東人過冬靠一身正氣😊😊清湯羊一向是家裏冬天必備菜，又有每天都離不開的湯，還有肉肉…一口暖心又暖胃的羊湯喝下去……美食解千愁呀用料姜4片當歸1片竹蔗1.5斤（劈小段）馬蹄10個（喜歡就多加點）陳皮3角白蘿蔔1.5斤（削皮，切滾...
廣式羊肉湯
好久沒有營業了。朋友送的羊腿肉，已經很怕羊肉的羶味，所以冰箱放了兩週都沒理會，因爲春節回來清冰箱，才搞起來的。挺成功的。用料羊肉隨意姜10片馬蹄8個淮山1節蔗1節玉米1根廣式羊肉湯的做法羊肉切塊，泡一下血水備料備料熱...
廣式羊肉煲
用料羊腿肉600克蟲草花50克馬蹄10個胡蘿蔔1根竹蔗2段炸支竹2根蒜2瓣姜4片蒜苗1根香葉1片小茴香5粒紅燒醬油1湯匙鹽2-3茶匙廣東米1湯匙廣式羊肉煲的做法羊腿肉洗淨切塊，馬蹄去皮，胡蘿蔔去皮削滾刀塊，竹蔗削皮剖開小條，大蒜...
美善品～廣式炆牛腩
美善品重慶花椒隊見見，此方爲廣東蘿蔔牛腩（牛雜）的做法，湯汁濃郁，牛腩軟爛入味，腐乳，柱候醬，花生醬是關鍵。用料牛腩800克廣式腐乳3塊花生醬2茶匙柱候醬1湯匙蠔油1湯匙五香粉2茶匙老抽1湯匙生抽3湯匙料酒2湯匙冰糖10克姜15克（...
炆羊肉
羊肉溫補，狗肉燥熱。冬季進補首先羊肉，整個冬季都暖暖的用料羊肉2000克姜喜歡的可以多放鹽適量醬油適量當歸2片腐乳4塊冰糖適量炆羊肉的做法幹鍋爆香薑片放入羊肉炒幹水份放醬油炒上色加入腐乳略炒，加入水炆大約一個半小...
廣式羊腩煲
用料帶皮羊腩500克馬蹄7個淮山200克紅蘿蔔1根大蒜7瓣蒜2根姜3片柱候醬1勺海鮮醬2勺蠔油1勺腐乳1塊生抽3勺八角1個花椒少量香葉幾片冰糖適量鹽適量廣式羊腩煲的做法紅蘿蔔、淮山滾刀切塊，蒜白切段，蠔油、醬油、腐乳、海...
廣式羊肉鍋
用料花生油適量料酒適量鹽適量白糖適量八角三片桂皮二片陳皮二片孜然適量生抽適量。香蔥二根香菇五個羊腿二斤枸杞適量姜五片廣式羊肉鍋的做法1.將買回來的羊肉洗乾淨，並且瀝乾水，然後將羊肉加油鹽醬油醃製15分鐘2.將羊...
炆小羊腿
用料羊小腿麪粉油迷迭香花椒茴香香葉丁香紅酒鹽炆小羊腿的做法小羊腿可以泡水去腥，差不多兩個小時以上吧。不過作爲北方吃羊肉的肉來說，可以不用泡。泡好後擦乾表面水份。在羊肉的表面裹上一層薄薄的麪粉。油鑄鐵鍋燒少...
廣式炆蓮藕
廣東人辦喜酒經常上桌的一道菜，特別是結婚，寓意:佳偶天成。小時候去喝喜酒最愛吃了😋用料蓮藕3大節約4斤五花肉兩刀，約1.5斤薑片適量蒜頭適量八角2個柱侯醬（可用蠔油代替）1.5湯匙南乳兩磚加一湯匙汁黃片糖一小塊綠豆一小把...
支竹炆羊肉
用料羊腿肉支竹芹菜蒜苗馬蹄竹蔗當歸圓肉紅棗薑片蒜粒支竹炆羊肉的做法馬蹄去皮對半切開。竹蔗洗淨表皮剖開小段。蒜苗洗淨切段，芹菜一半切段，一半切成小粒。羊腿肉斬小塊，加薑片飛水洗淨，再幹鍋炒幹水分，表皮微焦裝起備用...
廣式燉羊肉
今天是我媽媽生日，記得以前沒嫁人時開始入冬老爸就會買羊肉回來，媽媽做給我們吃，媽媽做的從來都沒有難聞的羊肉味。現在自己也做媽媽了，要開始學做菜給寶寶給家人吃。想念媽媽做的每一頓佳餚，慢慢複製吧。做出來這麼好吃也...
廣式馬蹄炆羊肉
用料馬蹄8個紅蘿蔔1根羊肉800克姜5塊腐乳3塊蔥2根廣式馬蹄炆羊肉的做法備料，姜要準備多一點，闢出羊的騷味！買回來的羊肉先讓菜市場的幫大火燒一下！這樣羊肉就不會騷！羊肉冷水下鍋煮出血沫！然後撈出備用！熱油，把姜，蒜還有蔥頭放...
廣式醬香炆鴨
廣東這邊人家喜歡的一道菜，普通常用而又美味的炆煮方式。跟據季節變化，配菜更改：🔶春天—竹筍🔶夏天—冬瓜🔶秋天—蘿蔔🔶冬天—香芋喜歡吃辣的，醬料裏可以加點幹辣椒或者出鍋前放點鮮辣椒。用料青頭鴨子半隻柱侯醬3勺南...
廣式燜羊肉
用料羊排3.5斤馬蹄隨意薑片多些蒜苗2根竹蔗隨意柱候醬1~2勺蠔油2勺生抽2勺南乳3片白米酒小許鹽1小勺冰糖1塊中等大小陳皮2片胡椒粉小許廣式燜羊肉的做法選羊腩與羊排帶皮部位比較好吃，買回來前讓店家斬好，洗乾淨放鍋裏...