私房涼拌鯽魚
這道菜是我在幾個重慶江湖菜餐廳吃了郵亭鯽魚跟涼拌鯽魚，然後自己想的一個方子，味道經過朋友檢測感覺做出來比很多館子好吃，可以拿來做個私房菜！！😄用料鯽魚3條小米椒15個二荊條6個蒜20瓣豆豉2勺小蔥2根私房涼拌鯽魚的做法...
私房剁椒微辣小鯽魚
老公不愛吃魚，湖南人，愛吃辣的，喜歡吃剁椒。於是我研究了這道小鯽魚，美味……春天小鯽魚多還便宜……10塊錢可以買10多條^ _ ^用料鯽魚10條巴掌長小鯽魚剁椒兩大勺姜3片小米椒5個蒜6瓣糖5克料酒適量花椒10多顆生抽一勺...
私房涼菜
這道貌美涼菜的味道比貌美更美，哈哈用料生抽適量鹽適量豬油克胡椒粒5顆幹辣椒碎看口味白糖一小撮白芝麻適量黑醋適量大蒜適量黃瓜一條幹豆腐和黃瓜差不多多就行雞粉適量私房涼菜的做法黃瓜切絲豆皮切絲，過熱水，晾涼（東北...
涼拌鯽魚（魚腥草）
有次出去吃宵夜，路邊攤那種，吃過這種涼拌鯽魚，瞬間愛上了，自己回來倒騰，現在味道不錯。每次有朋友來，做這道菜他們都會問怎麼做，這次做好給大家分享一下這美味。簡單易操作用料鯽魚2條小米椒8個姜5片香菜1根芹菜1根魚腥草適...
涼拌鯽魚(*^﹏^*)
(*^﹏^*)自己動手，豐衣足食用料鯽魚1000蔥薑蒜，香菜，新鮮花椒適量老抽，生抽，食鹽，雞粉，白糖，醋，黑胡椒。適量涼拌鯽魚(*^﹏^*)的做法把魚打理乾淨切花刀抹上鹽，靜待幾分鐘然後沖洗乾淨。座鍋等水開後，大火蒸八分鐘。然後關火燜兩三分...
涼拌鯽魚🐟
酸辣口味，本命呀！在朋友家鄉吃過一次，簡直開啟了新世界大門！回家嘗試做了一次，從此成爲本人招牌菜，在家聚會時朋友必點，吃了還有問菜譜！用料鯽魚2條香菜一大把小米椒15個小蔥3根芹菜3根姜3塊蒜1個醋2.5勺鹽1勺味精小半勺雞精...
私房涼拌海帶（清口）
這道清口涼拌海帶在餐桌上非常受歡迎，適合各種場合宴請。用杭椒不僅辣味鮮還帶着一股清爽的味道，再加上蒜片，根本停不了口，湯裏面的蒜片泡的時間越長越入味，跟肉一起吃簡直就是絕配。用料海帶一顆蒜6瓣杭椒4根醬油半勺白糖...
私房涼麪
每年一到夏天，就有人跟我抱怨沒胃口吃東西，那我只好祭出珍藏多年的私房涼麪了！涼麪的麪條是用鹼面做的，口感比較筋道爽滑，很適合夏天做涼拌麪。澆頭裏有我前不久做的醉雞、自己醃的鵪鶉皮蛋和其他一些配菜，最後再淋上自制醬...
家常鯽魚，涼拌鯽魚
用料鯽魚條蔥根薑片小蔥根蒜瓣醋勺味精克小米椒個料酒勺生抽勺鹽克幹辣椒花椒家常鯽魚，涼拌鯽魚的做法先把🐠清洗乾淨加入姜蒜料酒醃好...
小柱私房菜之蒜香鯽魚
鯽魚味鮮香濃，蒜香撲鼻，加以孜然，十三香伴有濃郁的燒烤味，回味十足！用料鯽魚1條（約500克）蒜子100克姜10克紫蘇30克洋蔥150克蔥20克孜然5克十三香5克幹椒粉20克菜油150克鹽10克雞精10克蒸魚油20克花椒5克谷酒20克香油2克小柱...
涼拌鯽魚
涼拌鯽魚是一道常見的家常菜，也是下酒菜！魚肉營養價值極高，味道鮮美，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物！其實這道菜過年期間就想寫個菜譜整理出來，懶病犯了～一直拖到現在😝😜昨天又做了這道涼拌鯽魚，拍的圖片比整理出來...
涼拌蘿蔔乾 私房菜
用料蘿蔔乾克生抽勺鹽克蒜瓣香菜辣椒油辣椒麪蔥花香油涼拌蘿蔔乾私房菜的做法蘿蔔乾泡4個小時洗乾淨調料放入攪拌均勻吃不完的放進冰箱冷凍可以放好久不變味...
私房涼拌雞
用料公雞1只鹽適量味精1勺雞精1勺花椒麪適量醋少許白糖適量大蔥3根辣椒麪3湯匙香油少許私房涼拌雞的做法處理好的雞用中小火燜煮，雞身能輕鬆插入一根筷子就可以關火了，將雞撈出，湯備用待雞肉冷卻，用手撕處理好，去掉大雞骨...
董太的私房菜--祕製酸辣鯽魚
用料綠辣椒2個紅色幹辣椒2個鯽魚1條蔥2根姜適量大蒜2-3瓣醬油適量鹽適量糖適量董太的私房菜--祕製酸辣鯽魚的做法將買來的鯽魚洗好，然後放在一邊晾乾。將買來的蔥、姜、蒜切好，然後將辣椒切絲。取一個小碗，碗中放入適量...
一魚兩吃 西紅柿鯽魚湯和涼拌鯽魚
鯽魚湯除了加蘿蔔絲，還能加西紅柿，鮮香可口！用料鯽魚1條姜4片料酒2勺西紅柿1個鹽少許胡椒粉少許一魚兩吃西紅柿鯽魚湯和涼拌鯽魚的做法鯽魚洗淨涼幹水份。炒菜鍋燒熱加油，油鍋一定要溫度高，這樣煎魚纔不會粘鍋。放入鯽魚兩...
私房菜——涼拌蓮藕
用料蓮藕一截生薑2片醋適量鹽適量香油適量小蔥適量私房菜——涼拌蓮藕的做法將蓮藕洗乾淨，去皮將去過皮的蓮藕切片，越薄越好，（我的刀工確實比較令人着急😓）燒一鍋開水，笊一下切好的蓮藕同時將姜切沫，蔥切蔥花，備用撈出蓮藕後，...
涼拌鯽魚-最好吃的鯽魚
夏季嘬點小酒配上C媽獨家研製的涼拌鯽魚，那感覺......倍爽！！大家放心，完全沒有魚腥味的！用料鯽魚2條醋2勺鹽1勺老壇泡菜水2勺白糖半勺料酒2勺姜蒜花椒小米椒適量味精適量涼拌鯽魚-最好吃的鯽魚的做法鯽魚去除內臟洗淨加入2...
涼拌腰片（私房祕訣）
腰片好吃，腥騷味難除，這裏請教了私房大廚，把方子寫出來，如你也做成功了，歡迎傳作品大家分享。用料豬腰2個金針菇200克糖3克鹽1克醋幾滴耗油半勺生抽2勺大蒜頭1大個生薑8片蔥2根花椒15粒澱粉2勺香菜5根涼拌腰片（私房祕訣）的做...
海納私房菜——涼拌粉
用料米粉2元黃瓜1根海納私房菜——涼拌粉的做法市場買2塊錢的米粉，一根黃瓜切絲，放在一起上面放花椒粉、芝麻，熱油後嗆一下，加入鹽、醬油少許，醋少許，倒少許香油，拌勻即可。...
私房涼皮
用料黃瓜1根高筋麪粉1勺蔥薑蒜些許孜然花椒茴香芝麻粒兒些許紅幹辣椒3個醬油陳醋精鹽些許花生油些許老乾媽一湯匙私房涼皮的做法一勺面（鐵勺），加一勺水，加少許鹽攪拌均勻，然後揉麪，麪糰稍硬些，醒面大概20分鐘。醒好面後，加入...
涼拌鯽魚
用料鯽魚想要幾條就幾條小蔥兩根姜想多少片就多少片鹽看心情不知道多少克料酒兩瓶蓋勺蒜兩瓣小米椒四個老抽看心情醋看心情涼拌鯽魚的做法買魚的時候看看自己家盤子有多大，根據盤子大小買，不然裝不下我是外面殺好了的，自...
私房涼粉
今天做的涼粉，某人還挺給面兒，連吃了好幾碗。看着自己做出來的美食被人肯定好興奮。用料豌豆澱粉蔥薑蒜辣椒麪麻將腐乳陳醋生抽私房涼粉的做法做涼粉將豌豆澱粉和水按一比一的比例調成澱粉糊，鍋內燒5份水。中小火，待水開...
炮局私房-涼拌青筍
咱主要描述的是做法，至於切絲、切片、切塊、切花，全看個人喜好了。用料萵筍小米椒沒有就不放麻椒花椒鹽油炮局私房-涼拌青筍的做法處理青筍去皮切絲，用水焯一下。焯青筍的水，要放入少量的鹽，油。水開後，放入青筍，10秒後盛出，...
女神私房菜-辣炒鯽魚
2019、7、16記錄女神親自做的午飯🥣吃了個精光！用料鯽魚5條薄皮辣椒10個蒜瓣6瓣薑絲10克小蔥1根女神私房菜-辣炒鯽魚的做法配料切長條狀鯽魚內外用鹽抹勻靜置小火煎至兩面金黃盛出待用配料單炒至出色另起鍋熱油倒入煎...
鯽魚豆腐湯～瀚兒寶媽私房菜
用料鯽魚1條豆腐半塊薑片適量蔥段適量鹽一小勺香菜適量枸杞適量香油適量鯽魚豆腐湯～瀚兒寶媽私房菜的做法鯽魚收拾乾淨，魚背切幾道口，豆腐焯水去除豆腥味備用，蔥切段，薑切片。起鍋燒油，油熱後放入鯽魚，煎至兩面金黃，放入蔥段...