酸梅豬頸肉
爽爽的豬頸肉，配上帶點酸酸的濃郁的醬汁，這是一道有點費米飯的肉肉哦୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭1大勺約=15ml(g)1小勺約=5ml(g)用料豬頸肉2片醃製：紅米酒1大勺鹽1/2小勺調味汁：紅米酒1大勺生抽3大勺黃冰糖30克酸梅醬1...
黑椒豬頸肉
用料豬頸肉350克生抽15克料酒10克老抽10克姜5片蒜頭5粒蔥1根現磨黑椒粗粉適量多一點水100克黑椒豬頸肉的做法除水外所有材料拌勻醃肉放冰箱半天，要煮的時候把蔥薑蒜拿掉，把肉和湯汁放進主鍋，加100克水，設定30分鐘100度反...
豬頸肉
用料豬頸肉一大塊炸粉半袋黑椒粉少許食用油豬頸肉的做法豬頸肉洗淨晾乾，切成大塊放入（炸粉，黑椒粉，香料）混合蘸料裏油溫到油起泡是把肉放下去至表面金黃，用筷子戳下去，容易戳穿時說明肉熟了小建議：如果肉容易熟，建議中途把肉撈...
梅醬豬頸肉
整片豬頸肉焦脆多汁，梅子醬淡淡的酸味，配爽口沙拉，香氣撲鼻，意想不到。用料豬頸肉400g梅子醬砂糖生抽蒜末梅醬豬頸肉的做法豬頸肉與調味料混合，揉捏1分鐘密封冷藏在冰箱，至少1小時，過夜最佳放入微波爐，微波8檔，加熱9分鐘期間每...
烤豬頸肉
用料豬頸肉1塊糖適量耗油適量柱候醬適量白芝麻少許烤豬頸肉的做法豬頸肉洗淨，儘量去除表面的肥肉。耗油、柱候醬、白糖比例1:1:1混合，均勻塗抹在豬頸肉兩側。醃製至少2小時。烤箱200度預熱，然後入烤箱烤20-30分鐘，熄火前3...
醃豬頸肉
用料豬頸肉2塊配料:蒜4瓣姜1小塊小米辣3個青檸2個九層塔適量醬料:魚露3勺泰式辣醬3勺醬油3勺糖1勺鹽半勺醃豬頸肉的做法豬頸肉冷水下鍋，水開後，轉小火煮10分鐘，撈出放涼切薄片把配料都切碎，加醬料混合加入豬頸肉拌勻封保...
煎豬頸肉
用料醃料：大蒜2瓣生抽5克蠔油10克魚露2克糖3克油2克黑胡椒碎少許豬頸肉1塊玉米澱粉適量煎豬頸肉的做法拌勻醃料，放入豬頸肉醃30分鐘或過夜，取出肉隔去醬汁，兩面撒上薄薄的玉米澱粉，熱鍋放油小火煎熟，如果肉太厚的話可以加蓋...
【秋冬】梅子醬烤豬頸肉
豬頸肉的口感很是豐腴，特別適合烤。梅子醬鹹甜酸的複合味道能帶出豬肉的香甜。一醃一烤，方便極了。用料豬頸肉（山姆會員商店精氣神黑豬）400g梅子醬2湯匙叉燒醬1湯匙米酒2湯匙生抽（也可不加）1湯匙【秋冬】梅子醬烤豬頸肉的做...
可樂話梅豬頸肉
小時候，嬤嬤炸豬油的時候，最盼望那碗香噴噴的豬油渣加點鹽，又香又酥，不知道讓人嚥下去多少口水。這次用帶一點點肥的豬頸肉，炸至酥脆，竟然有點童年的味道了。肉裏油脂基本逼出來了，保持了豬頸肉特有的爽脆，用了可樂話梅調味，酸...
燉豬頸肉
用的是伊比利亞橡果黑豬肉，味道很香。用料豬頸肉800克大蒜3瓣姜5片蔥2根生抽40克老抽2克料酒30克糖8克鹽適量花椒20粒大料2個香葉4片桂皮1小塊陳皮3片肉蔻1個草果1個小茴香40粒白芷1小片沙姜1小塊山楂2片燉豬頸肉的做...
香煎豬頸肉(實際買到梅花肉)
第一次吃是在小大董，口感相當驚豔，不知道豬肉身上是哪裏竟然有這麼好吃，第二次在越南菜館，也很好吃不知道怎麼做到的，正在這時候正好翻到莊祖宜的書，看起來竟然如此簡單，激動的我馬上起身去菜市場，跟店家描述半天，跑了3個肉攤，...
酸梅豬肉湯
老家自己醃的酸水梅，加上幾片檸檬，那味道簡直了，沒有胃口的時候來一碗酸梅豬肉湯，絕絕子啊。用料酸梅2顆豬頸肉（水晶肉）150克檸檬4片芹菜適量鹽1克姜2片酸梅豬肉湯的做法我們老家叫（水梅）不知道是不是青梅哈哈，有醃鹹的有醃甜...
豬頸肉絲炒梅菜
它是我平時特愛的下飯菜，絕對能把一大碗的白米飯有滋有味、不知不覺的收入囊中。哈哈。。。。用料豬頸肉1塊淡口甜梅菜150克蒜頭2粒蔥2棵豬頸肉絲炒梅菜的做法梅菜要提前浸泡1個小時，並逐張葉洗乾淨，並切碎備用。豬頸肉...
香烤梅花肉/豬頸肉
用料梅花肉/豬頸肉400g檸檬汁1顆蜂蜜1勺辣椒麪1勺大蒜5瓣生抽1勺黃酒1勺香菜10g蔥10g小香芹10g蜂蜜（蘸料）1勺檸檬汁（蘸料）1顆辣椒麪（蘸料）1勺香菜（蘸料）適量蔥（蘸料）適量香烤梅花肉/豬頸肉的做法1.肉切片，加入蜂蜜、檸檬汁、辣椒...
焗豬頸肉
將豬頸肉洗淨晾乾，放一邊，汁用蠔油，是油，糖，酒，老抽，番茄醬，花生油少許，將大量蒜蓉，小小姜磨爛成茸，將以上材料混成糊狀（不能太稀），一起放入肉中醃製12小時以上，入烤箱烤，時間約20分鐘（自己把握，看量），烤時要時不時翻翻，出爐時剪去邊緣烤焦...
甜酸豬頸肉
說到廣東人摯愛的豬肉，豬頸肉當仁不讓。主要原因與豬頸肉的細軟纖維以及其細膩均勻的油脂所形成的雪花狀有關，其口感脆爽嫩滑勝過五花肉而又不油膩，比裏脊嫩油脂又更加豐腴。在很多泰國餐廳，炭烤豬頸肉是必點的一道菜，鹹香...
紅燒豬頸肉
用料豬頸肉400克白糖5克蠔油10克生抽10克老抽10克芝麻油5克(淹肉用)調和油10克(爆香用)蜂蜜10克蔥1根蒜頭2瓣姜4片玉米澱粉5克紅燒豬頸肉的做法把所有配料放入豬頸肉中淹4小時。把調和油、蔥、姜、蒜入煮鍋，3分鐘/Ⅴ/...
炸豬頸肉
豬頸肉口感嫩，炸豬頸肉也是大人小孩都喜歡的一道菜。一塊豬頸肉炸後就可以擺一盤，建議買一塊就好。😄用料豬頸肉一塊或者兩塊澱粉適量雞蛋一個白麪包糠適量鹽適量胡椒粉適量炸豬頸肉的做法用刀背拍打豬頸肉，謝謝肉容易入...
滷豬頸肉
狗子在沃爾瑪看到這個肉，很激動，說小時候特別愛吃涼菜鋪子裏賣的滷豬頭肉，尤其是這個位置的肉，肥而不膩，瘦而不柴，筋糯肉香。用料豬頸肉1kg幹辣椒3個花椒一小把薑片適量生抽3大勺老抽2大勺白糖1勺鹽適量料酒2大勺滷豬頸肉的...
酸甜豬頸肉
用料蔥薑蒜適量豬頸肉500克番茄醬適量醋適量白糖適量生抽適量耗油適量彩椒各一個酸甜豬頸肉的做法各材料備好材料切好，豬頸肉切薄片拿個碗將，醋，番茄醬，白糖，生抽雞精調在一起備用將彩椒放開水裏焯兩分鐘放油把豬頸肉放下...
豬頸肉+檸檬酸甜蘸汁
用料醃製豬頸肉----------豬頸肉切片醬油適量糖適量酒適量蒜瓣適量橄欖油適量檸檬蘸汁-----------🍋一個蜂蜜適量鹽少少少許涼開水適量香菜碎隨便豬頸肉+檸檬酸甜蘸汁的做法豬頸肉切片後醃製半小時以上能醃製一晚上是...
酸梅醬豬頸肉
簡單易做的下飯菜用料酸梅醬1-2勺糖2-3勺生抽3勺豬頸肉500克米酒5勺水250克鹽酸梅醬豬頸肉的做法洗淨豬肉然後用鹽、米酒調味醃製半小時油煎一下豬頸肉+兩片薑片去腥依次加入調料糖、酸梅醬、醬油、米酒加入200-250ml...
臘豬頸肉
臘豬頸肉又脆、又爽、又香！最能體現與冬天的味道。用料肉克臘豬頸肉的做法煮飯時整塊放在飯面上同煮，飯好後取出，用利刀切開。...
生焗豬頸肉
生焗豬頸肉用料：豬頸肉400克，生抽20克，柱侯醬15克，鹽2克，胡椒粉3克，白酒10克，澱粉5克，花生油10克，小洋蔥、姜、蒜各30克，香蔥一把，食用油適量用料豬頸肉400克生焗豬頸肉的做法豬頸肉...
香煎豬頸肉
用料易太豬頸肉1袋食用油適量香煎豬頸肉的做法拿出冰箱裏的易太豬頸肉，自然解凍。油入鍋後加熱至140℃左右，把豬頸肉挨片下鍋。煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。小貼士撒上孜然粉，口味更佳！...