蔥油鯽魚
還是沒故事！用料鯽魚1條蔥3根油50克姜10片生抽1勺醬油2勺鹽20克料酒3勺糖20克蔥油鯽魚的做法鯽魚洗乾淨，背部化幾刀，然後抹上細鹽，塞入薑片和蔥段，倒點料酒，醃製10分鐘。然後放入蒸！（推薦蒸烤機）100℃蒸15分鐘，這裏根據魚大小而...
一湯變倆一一奶白鯽魚湯＋蔥油鯽魚
生活就是要多些激情，少些抱怨！爲家人認真地落實一日三餐，讓廚房不再枯燥乏味，用心的同時愉悅了家人，也爲自己的生活增添了更多的色彩！北鼎！治癒系廚具💕第四篇用料鯽魚1條豆腐1塊雞蛋3個澱粉適量豬油適量（20克）食用油(煎)適量（6...
蔥蔥鯽魚🐟
超級下飯👏🏻👏🏻用料鯽魚4條蒜4瓣泡姜老薑老薑1塊，仔姜3泡椒、小米辣根據個人口味添加二荊條3個小蔥一小把花椒20粒酸菜少量蔥蔥鯽魚🐟的做法完整步驟拼圖，詳細見下↓1️⃣配料準備，如圖所示（姜切絲、小米辣➕泡椒剁碎、青...
蔥花鯽魚
姐姐說，長壽有一家很出名的蔥花魚，她蔥花的清香和細嫩的鯽魚，完美！用料鯽魚1條料酒20克鹽10克姜3片小蔥1根水500克二荊條4根大蒜4瓣姜15克小蔥50克生抽30克耗油20克白糖10克花椒油10克芝麻油10克油15+30克蔥花鯽魚的做法...
蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚
調料比魚更好吃。用料鯽魚2條姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5個杭椒4—5個大蔥1根芹菜3—5根花椒若干粒幹辣椒若干個鹽適量生抽2勺老抽2勺蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大蔥、香蔥、芹菜等配料洗...
蔥烤鯽魚
蔥烤鯽魚是地地道道寧波菜，在寧波往往被叫做河鯽魚烤蔥。有的地方講“春鯽夏鯉”，認爲春季的鯽魚最爲鮮美。而寧波人深信＂冬鯽夏鮊＂，認爲冬季的鯽魚最肥美。不管怎麼說，對於幾乎頓頓離不開海鮮的寧波人來講，野生鯽魚還是很受...
蔥烤鯽魚
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料鯽魚200g食用油10g生薑2片蒜2瓣小蔥30g幹辣椒5個香醋3g生抽15g老抽3g冰糖5g水200g蔥烤鯽魚的做法鯽魚洗淨擦乾水分，抹少許鹽醃製10分鐘。拍上少許澱粉，放入油鍋中，中小火煎至兩...
蔥燒鯽魚/紅燒鯽魚
用料鯽魚1條大蔥1根姜若干片老抽1勺鹽4克油50克小米辣1根料酒，糖適量蔥燒鯽魚/紅燒鯽魚的做法加入小寬油，約50克，豬油最佳，菜油亦可，燒至五成熱製作蔥油，加入大蔥段與生薑，煎至略微褐色，取出裝盤煎魚，兩面焦黃，初學者用不粘鍋，容...
蔥焅鯽魚
用料鯽魚2條蔥200克黃酒5勺老抽1勺醋2勺白糖1/2勺蔥焅鯽魚的做法魚洗淨，用廚房紙吸乾水分。魚背斜切花刀。雙面抹上少許的鹽和澱粉。蔥洗淨後切大段。鍋中放油略多一點，因爲在家沒法油炸，只能用多一點的油，兩面慢慢煎。熱...
蔥燒鯽魚
用料鯽魚條水克薑片蔥根醬油勺糖克料酒勺鹽克蔥燒鯽魚的做法洗乾淨，用鹽抹一下，加點酒，加點蔥不粘鍋加油，鯽魚擦乾淨，煎兩面，乘出另外的鍋，用剩油，再加點油，加姜蒜加大把蔥，煎一下放鯽魚加酒，悶半分鐘加醬油，蒸魚豉油，糖加水，煮個6...
香蔥鯽魚
十八年前孤身一人來到這座城市，印象最深的就是這道香蔥煸鯽魚；如今很少在飯店能找到這道菜了；十八年後……煸份香蔥鯽魚回味回味。用料鯽魚2條姜3至5片鹽適量料酒2勺胡椒粉適量生粉適量香蔥可多放油可以蓋過魚身香蔥鯽魚...
蔥燒鯽魚
“做別的菜，我都信手拈來，但煎魚一直是不可能完成的任務，總是把魚煎破，要怎麼破？”煎魚總是破皮，好像是很多人的“頑疾”。其實只要掌握幾個關鍵訣竅，煎出一條不破皮的魚，也是輕而易舉。花吃姐姐今天的任務，就是教會所有煎魚“...
蔥椒鯽魚
又麻又辣，清香纏舌。用料鯽魚1條二荊條5根小蔥4根菜籽油2茶匙澱粉1茶匙青花椒油1茶匙豬油1/2茶匙鹽1/2茶匙雞精1/3茶匙胡椒粉1/4茶匙老薑少許蔥椒鯽魚的做法處理好的鯽魚，豬油熱鍋、小火煎至二面黃，加入開水、大火燒沸；打...
蔥蔥兒鯽魚
有一個愛釣魚的老公，少不了魚吃用料鯽魚兩條小米椒5個大小泡椒10個左右蒜5瓣花椒適量小蔥10根左右豆瓣醬1勺酸菜適量蔬菜若干醪糟適量蔥蔥兒鯽魚的做法鯽魚清理乾淨，把老薑大蔥搓一搓然後加料酒和大量鹽（下鍋前要洗不怕）...
蔥香鯽魚
用料鯽魚2條小蔥30根豆瓣醬1勺白糖少許泡仔姜1塊泡辣椒20顆泡蘿蔔1個蔥香鯽魚的做法姜蒜下鍋爆香，下泡姜泡辣椒泡蘿蔔炒一會兒，放一勺豆瓣醬炒出香味，加少許水熬10分鐘，下鯽魚煮5分鐘，鯽魚舀出來後，鍋裏留湯加入澱粉水勾欠，...
蔥油黃鯛魚（海鯽魚）
用料黃鯛魚1條蔥花30克鹽少許蔥油黃鯛魚（海鯽魚）的做法黃鯛魚去腸去鱗去腮，在魚背上開幾刀。抹上鹽，放置15分鐘入味。隔水蒸十分鐘左右倒去蒸魚後的汁水。在魚身上倒點蒸魚豉油，撒上蔥花。另起一鍋，熱油，然後把熱油倒在魚身...
蔥油焗鯽魚
蔥烤油焗鯽魚是江南地區一道傳統名菜，採用平常食材、製作簡單的家常菜。這道菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴着醬紅湯汁的鯽魚背上，放着半寸來濃香的蔥段，那叫一個鮮。用料鯽魚1條小蔥1大把薑片數片蒜片數片黃酒適量生抽適...
蔥燉鯽魚
蔥燉糖醋鯉魚，好吃的連魚骨頭都沒有留下！用料鯽魚9條醬油2勺蔥23根白糖13克醋5勺花椒23粒幹辣椒2個蔥燉鯽魚的做法1.準備好3斤鯽魚，讓老闆娘處理好處理好的鯽魚這麼美2.準備食用油200克，將鯽魚炸成金黃鯽魚入油鍋順便買1～2...
蔥油海鯽魚
用料海鯽魚1條蔥2根料酒適量白胡椒適量蒸魚豉油適量油兩勺糖適量味精適量薑絲適量幹辣椒4個蔥油海鯽魚的做法今天在菜場買的。其實也不知道這種魚叫啥。看着像海鯽魚。即鯛魚1、把魚洗乾淨。劈開，平放在盤中。2、放上...
蔥蔥鯽魚
用料鯽魚2條小蔥1把老薑1塊豆瓣醬2勺蒜6瓣酸菜100克花椒30粒鹽適量火鍋底料1小包大蔥1根蔥蔥鯽魚的做法先把魚改花刀用料酒大蔥生薑鹽醃製二十分鐘準備好調料大蒜拍碎生薑切片小蔥切段酸菜切顆粒起鍋燒鍋菜籽油豬油火...
小蔥鯽魚
長二十幾歲，第一次自己全程把魚殺好，去好內臟，去好魚鱗等，值得紀念一下。在南方呆久了，都被寵壞了，北方來生活一段時間，竟然發現自己是個小能手，哈哈，發個菜譜。用料鯽魚兩斤姜蒜若干泡椒若干小米辣若干花椒八角少許小蔥適量料...
蔥酥鯽魚
野生水庫鯽魚不同於池塘養殖的，個頭兒小但味道足，小有小的做法，蔥酥鯽魚連骨頭都可以直接吃掉，美味營養還補鈣。用料鯽魚7條姜3片小蔥半斤黃酒半瓶生抽適量老抽適量醋半瓶糖適量鹽少量蔥酥鯽魚的做法將鯽魚洗淨，用黃酒和鹽...
蔥蔥鯽魚/仔姜鯽魚
自貢家常味用料小鯽魚3條蒜4瓣老薑1塊仔姜5塊泡仔姜1塊泡椒6個線椒4個小米椒5個小蔥3顆郫縣豆瓣1勺菜籽油幾勺鹽適量蔥蔥鯽魚/仔姜鯽魚的做法準備好這些食材小蔥、小米辣、老薑、蒜、線椒(二荊條也行)、泡椒（靈魂）、泡...
蔥姜鯽魚
深夜建議不要刷美食視頻，有毒，儲存了許久的視頻，心欠欠，終於有時間付諸行動用料鯽魚3條（兩斤左右）底料泡薑末1個蒜末1個郫縣豆瓣2湯勺青紅花椒1小把泡椒末10個左右泡菜小半碗（可要可不要，有更好）輔料陳醋2湯勺洗薑絲1個青紅辣...
蔥熇鯽魚
蔥熇鯽魚，是一道地地道道的上海本幫菜，其特點爲濃油赤醬，蔥香味醇！鯽魚，味甘性溫，功能利水消腫、益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳。有健脾去溼功效，可治尿少乏力，食少，浮脹，心腎水腫病。能防治動脈硬化、高血壓、冠心病，並可降低膽...