蔥酥鯽魚 食譜坊 菜譜 3.01W 大中小設定文字大小 野生水庫鯽魚不同於池塘養殖的，個頭兒小但味道足，小有小的做法，蔥酥鯽魚連骨頭都可以直接吃掉，美味營養還補鈣。 用料 鯽魚 7條 姜 3片 小蔥 半斤 黃酒 半瓶 生抽 適量 老抽 適量 醋 半瓶 糖 適量 鹽 少量 蔥酥鯽魚的做法 將鯽魚洗淨，用黃酒和鹽醃製20分鐘 熱鍋涼油將鯽魚炸制兩面金黃 平底鍋放油，燒熱後鋪上一層小蔥 當蔥煎的塌秧後平鋪上炸制好的鯽魚 加入所有調味料，（醋，生抽，老抽，糖），醋和糖的量一定要大，大火燒開 蓋蓋兒轉小火燜煮 直至湯汁濃稠收幹 TAG標籤：好吃 鯽魚 蔥酥鯽魚 #
