紅燒老豆腐（偏湘菜）
因爲菜場有家現做的豆腐店，每次去菜場聞着豆腐的香味就找到豆腐店，現在很少有這種現做的豆腐店了，尤其是在上海這麼大的城市裏，新鮮好吃，營養豐富，這是去菜場的必買品。用料北豆腐1塊老抽半勺鹽適量生抽2勺雞蛋1個蔥2根紅燒...
營養超美味家常菜---紅燒老豆腐
老豆腐是低脂肪，高蛋白的綠色食品。其原材料大豆中含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體的免疫力，防止血管硬化，因黃豆中的軟磷脂可除去附在血管壁上的膽固醇，預防心血管病，保護心臟。還含有豐富的微量元...
湘煎豆腐
疫情原因難得的宅在家時光那就多做點好吃來慰藉下家人吧用料豆腐一塊蒜五瓣油適量雞蛋兩個鹽少許醬油四勺蠔油少許生薑一個蔥幾根澱粉少許湘煎豆腐的做法按照視頻順序依次準備...
小美版豆花、豆腐，新增紅燒老豆腐
自己家做的豆腐，濃濃豆香味。用料黃豆150克水1200克小美版豆花、豆腐，新增紅燒老豆腐的做法150克黃豆洗淨，浸泡一天2分鐘速度10打磨利用另外一個主鍋和網鍋，用紗布過濾掉豆渣，紗布最好是雙層的。25分鐘100度速度2煮開開啟...
傻瓜版-紅燒老豆腐
既想健康少油又想補充優質蛋白更想好吃用料老豆腐1塊老抽1勺白糖少許鹽適量小米辣5個蔥2根青椒1個澱粉少許傻瓜版-紅燒老豆腐的做法洗淨豆腐切成略厚小塊準備小米辣、蔥蒜準備青椒豆腐洗淨入沸水中煮開，水中加鹽少許防...
下飯神菜—紅燒老豆腐
大家週末過得愉快嗎？我是過得很愉快，這個週末做了很多好吃的，首先先來這道簡單易上手的下飯神菜—紅燒老豆腐！好吃極了，家屬每次吃都喊絕！用料豆腐1塊蔥2根生抽1勺老抽鹽2根蒜2瓣蒜粒1勺辣椒醬幾滴即可下飯神菜—紅燒老豆腐...
醬燒老豆腐
我巨愛吃豆製品，豆腐，豆皮，豆乾，豆腐果，腐竹，素雞，豆漿，就沒有我不愛的😋😋用料老豆腐1塊香蔥3棵牛肉醬1勺醬燒老豆腐的做法老豆腐一塊切成薄片，什麼形狀都可以鍋燒熱放油放入蔥花熗鍋（我的鍋之前炸蔥油的，有醬油😬）放入豆腐片翻...
老豆腐燒肉
俗話說“千滾豆腐萬滾魚”，老豆腐久煮不爛，越煮越入味，搭配豆瓣醬和五花肉吃起來既過癮又不油膩。用料北豆腐1塊五花肉250克豆瓣醬15克蒜末5瓣生抽15克老豆腐燒肉的做法老豆腐和五花肉都切厚片鍋燒熱，不放油，五花肉放入煸...
蔥燒老豆腐
以前從來不喜歡吃豆腐，後來發現吃豆腐對身體有很多好處，就想着法子把豆腐做的好吃點，經過多次的改良，終於做出一道孩子大人都喜歡吃的蔥燒豆腐，這道既便宜又好吃的菜怎麼能夠私藏呢😊用料蔥1根水澱粉3克海天黃豆醬一大勺香...
湘煎豆腐
用料蒜蓉辣椒醬適量豆腐一塊青椒1個紅椒1個洋蔥1/3個耗油適量麻油適量醬油適量醋適量香菜2兩鹽適量白糖1/2勺湘煎豆腐的做法洋蔥、青紅椒切絲，香菜切小段起鍋，下油，6分熟時小火煎豆腐，至兩面金黃後撈出另起鍋，放適量油，依次...
老肉燒豆腐
一道特別好吃的的豆腐入味下飯用料膽水豆腐1塊小米辣適量蔥薑蒜適量二荊條適量五花肉100克生抽1勺料酒1勺白糖少許食用油若干老抽1勺老肉燒豆腐的做法把膽水豆腐切小塊，裏面加入姜、少許老抽、生抽、鹽焯水，焯水後一起...
紅燒牙偏魚
將大海的味道端上餐桌，與家人一起分享美食。海魚富含優質蛋白質，新鮮的魚還可清蒸。內陸地區的居民最好每週吃一次海產品。用料魚1條蔥1/3根蒜5瓣姜6片幹辣椒2只料酒2勺醬油3勺米醋2勺糖8克水適量紅燒牙偏魚的做法牙偏...
湘式紅燒肉
偶然在方莊一家很小的湘菜館吃到了這道與衆不同的紅燒肉，之所以說它與衆不同是因爲它不像其它紅燒肉咬下去有一口肥肉的感覺，我是平時一口肥肉都不吃的，但是這道紅燒肉我整整吃了半盤。回來根據口感嘗試着做，最終還原了95...
紅燒老豆腐
用料老豆腐400克幹香菇10個黑木耳10克白糖5克生抽2勺半老抽0.5勺鹽3克水250克紅燒老豆腐的做法幹香菇和黑木耳預先用溫水泡發然後洗淨，香菇用剪刀剪小老豆腐切成如圖塊狀，用餐廚紙吸乾表面水份熱鍋，倒入3勺油，等油鍋加熱...
紅燒偏口魚
不太會照相，看着相片不太好看，味道還是很OK的。用料偏口魚2條蔥、姜、蒜適量乾紅尖椒10只花椒適量大料2只米醋適量生抽適量白酒適量鹽、糖適量香菜5棵麪粉少許紅燒偏口魚的做法偏口魚兩條去鱗、去內臟、剪掉魚身上的鰓，...
湘西菜豆腐
家鄉特色菜，心念念不如行動起來。黃豆富含植物蛋白，含植物雌激素。營養健康的方子，做出來很清淡，低調的風格很適合作爲餐桌上的底菜，大家可以試試看。用料青菜1顆黃豆100克幹辣椒4個油20克湘西菜豆腐的做法黃豆泡好打成漿，...
燒老豆腐
作爲一個長到18歲前都沒吃過豆腐的人來說真的get不到這東西的美味！後來被同學安利了學校門口的臭豆腐，嚐了一口覺得也太好吃了吧…後來也就只吃臭豆腐😂直到去年看到這個豆腐的做法，看人家的圖片真的太吸引我了，決定試試...
紅燒豆瓣排骨（湘菜版）
看了很多版本的紅燒排骨，都不是自己喜歡的那個口味，所以傳上自己做的版本。（我做的是香辣口味的，家常做法，希望大家喜歡。）用料排骨1斤蒜頭3～5個豆瓣醬，剁椒，薑片紅燒豆瓣排骨（湘菜版）的做法將排骨洗淨，鍋中倒入清水和排骨一起煮，...
湘菜紅燒肉
美食背後都有故事用料五花肉500克鹽適量蒜10瓣姜3片八角個桂皮草果香葉幹辣椒土豆蔥適量老抽適量生抽適量湘菜紅燒肉的做法1.原料準備五花肉切塊，土豆切塊大蒜葉斬大段，蒜整顆，幹辣椒切段，薑切片，備好香料2.香料煸香，五花肉...
老豆腐燒肉
我用老豆腐替換了傳統的絹豆腐，讓豆腐的口感存在度變得更強烈，輔料的牛肉末就用肥瘦均勻的五花代替，脂香氣更足，炒出來的豆瓣醬也更香。用料老豆腐1塊五花肉200克郫縣豆瓣醬15克花椒粉2克花椒油5克剁椒15克豆豉10克花椒5...
紅燒黃骨魚（偏湘菜做法）
媽媽的家常拿手菜，暫時先這樣整理下留用用料魚姜蒜蔥料酒白醋生抽鹽陳醋起鍋時淋幾滴在魚邊緣紅燒黃骨魚（偏湘菜做法）的做法洗淨魚，瀝乾水份備用準備好配料：生薑、青椒、蔥段、香菜鍋燒熱放油魚一條條放入先把一面均勻煎兩...
湘江紅燒豆腐
用料豆腐一塊蔥適量料酒適量雞精適量白糖克生抽適量鹽適量澱粉適量雞蛋一個耗油適量尖椒兩個湘江紅燒豆腐的做法雞蛋玉米澱粉水拌勻豆腐切塊放入澱粉糊中小火煎豆腐到兩面金黃鍋中少於油小火炒郫縣豆瓣醬直到炒出紅油...
茄燒老豆腐
只是突然想吃哈！用料老豆腐1塊番茄1個西藍花適量番茄醬適量蠔油適量黑胡椒適量茄燒老豆腐的做法準備食材老豆腐切塊，番茄去皮切塊，西藍花切小塊備用！起油鍋，煎至兩面金黃撈出備用，煎的時候注意翻面看看，別煎過了，煎過了會有糊...
紅燒豆腐/醬油老豆腐
祖傳無修圖用料老豆腐如圖老抽醬油半剷刀熟水200ml白糖5-8克食用油如圖紅燒豆腐/醬油老豆腐的做法先熱鍋下油油量爲本廚燒普通菜時的三倍（或如圖）再下已切好的老豆腐由於我比較省油，所以記得多移動炒鍋用滾燙的油去炸豆...
紅燒：柚子皮老闆魚老豆腐
爲了一道心血來潮的美味可以放棄一切功名利祿如果我有的話用料老闆魚條豆腐1塊蔥根蒜瓣薑片生抽老抽勺白酒勺柚子皮1只大料香葉白胡椒紅燒：柚子皮老闆魚老豆腐的做法柚子扒皮留白瓤（小竅門：先用打皮刀把柚子皮黃色部分去...