徐小廚噠豉油雞
冷冷冬日，吃點什麼好呢(●°u°●) 」前兩天在麥德龍買了一瓶豉油雞汁於是就有了這道豉油雞做之簡單食之美味給寒冷的冬日帶來一點溫暖用料雞腿2只姜4-5片洋蔥半顆八角1顆香葉1片李錦記豉油雞汁適量老抽適量鹽適量...
【創意小廚娘】用電飯鍋做的家庭版豉油雞
豉油雞一上桌絕對被秒殺，油亮亮的外表、鮮嫩的雞肉、味道濃郁、色香味俱全，滿滿一大盤的豉油雞連湯汁都被分得一乾二淨。我今天開動腦筋做了一個好吃不上火，簡單易做的家庭版豉油雞，用電飯鍋輕鬆搞定。用料三黃雞1只蒸魚...
徐小廚噠鳳梨酥🍍
炎炎夏日的午後吹着空調烤幾盤鳳梨酥配上西湖龍井週末下午茶你準備好了嘛😋用料黃油100克奶粉20克糖粉60克雞蛋40克低筋麪粉190克鹽3克鳳梨餡240克抹茶粉5-6克徐小廚噠鳳梨酥🍍的做法前面的都忘記拍照了簡單敘述一下1...
大徐0油煙廚房—醬菜
一個最不愛吃醃菜的人，做好空口能吃小半瓶，能想象出來嗎？送朋友回頭率100%，脆爽可口，小美版醬菜，說不出的美味。用料甘露（螺絲菜，地環，地蔞，岡蔞）500克脫皮花生500克生抽500克鹽10克冰糖80克白酒70克薑片40克蒜片40克大徐0油煙廚...
豉油斑節蝦 <302小廚房>
蝦本身就鮮味十足，最後趁熱刷上的頭抽更能激發出蝦的鮮甜~~刷頭抽不是爲了讓蝦肉進味，而是爲了讓你在剝蝦的時候手指粘上，之後再拿蝦的時候表面就會淺淺的沾上頭抽的味道，非常迷人~用料斑節蝦若干頭抽1小碟豉油斑節蝦<302...
小廚房版瑤柱玉竹豉油鵝
每個地方都有自己的風俗，逢年過節，孃家必備白切雞，夫家必備碌鵝。白切雞我是學會了，好吃的鵝本身很大隻，而且碌鵝這需要一個很大的鍋，要冒着被油濺傷的風險，輕易不敢嘗試。今年情況特殊，宅家提升廚藝。適逢朋友家裏鵝場的獅頭...
小美豉油雞
四小雞腿🍗用料姜2片京蔥切段半根八角1個香葉5片生抽60克老抽5克蒸魚豉油80克冰糖30克料酒2勺雞腿4只水450克小美豉油雞的做法網鍋內放入雞腿、料酒、水(沒過肉），5分鐘/50度/速度4清洗。1.放入所有調味料，加水450克，3分鐘...
豉梅蒸雞 <302小廚房>
豆豉醇厚的發酵香氣與梅子微酸的口味複合起來，非常勾人！用料雞（我用的清遠雞）1/2只（400g）幹豆豉2勺梅子（酸梅或話梅）6顆薑絲1小碟鹽1勺白糖1勺澱粉1勺白胡椒粉1勺植物油2勺豉梅蒸雞<302小廚房>的做法原料圖豆豉提前20min浸泡，...
【大徐0油煙廚房】——毛血旺
上午一位小姐姐問我小美能不能做毛血旺，福靈心至，發現我的下廚房菜譜裏面還沒有辣味食譜，決定自己動手來一盆毛血旺。這是我菜譜裏面第一個辣的菜哦！家有飲食清淡的大妞，很少做辣。但是大徐很喜歡吃辣哦🤗所以～以後會定期推...
大徐0油煙廚房-小美版西紅柿炒雞蛋
小美炒雞蛋是個梗，以前炒過幾次都不理想—賣相不好看，雖然味道很美麗。失敗是成功的母親，看吧這就成功了！總結了一下經驗分享出來給各位美粉們！用料雞蛋2個西紅柿（中等大小）2個鹽1-2克糖3-5克蔥花10克大徐0油煙廚房-小美版西...
大徐0油煙廚房——蒜蓉開背蝦
1人食，2人飯，我們知道，人越少飯做不好做，做多少都會剩下，今天的兩人份，我和閨女都吃光啦！用料蝦16只大蒜15瓣糖1克生抽10克油30克蒸魚豉油5克水600克大徐0油煙廚房——蒜蓉開背蝦的做法大蝦解凍，用剪刀✂️剪掉須和腳，從頭和身體...
大徐0油煙廚房——灌湯包
居家隔離第12天，不知不覺隔離期已經接近尾聲啦！每天家裏做吃的，分享，寫菜譜，時間過得很快哦！有了小美宅的日子也輕鬆愉悅！用料肉皮凍肉皮200克料酒20克水1000-1200克餡兒料豬肉（肥瘦二八）250克蔥半根姜15克白酒/料酒5克十三香2...
老徐祕製蒸魚豉油
老徐絕活兒用料香菜切段大蔥切段姜切大塊六月鮮醬油250毫升鹽糖雞精老徐祕製蒸魚豉油的做法鍋中放1/3水燒開，原料全部倒入，小火熬20分鐘，熬到10分鐘左右嘗鹹淡。撈出料，只留汁。...
大徐0油煙廚房——青團
春天綠色抽芽的季節，艾葉取嫩尖兒加糯米粉包裹着甜甜的蜜豆，春天的氣息脣齒相依，舌尖的幽香回味悠長。用料糯米粉350克水150克焯過水的艾葉50-60克蜜豆150克大徐0油煙廚房——青團的做法艾葉和糯米粉放入主鍋1分鐘/速度1...
徐廚娘祕製下飯小辣椒
很愛吃泡菜，但不會做傳統泡菜，媽媽教了也不會，而且覺得好麻煩，於是這道菜就誕生了……用料糖適量鹽適量生抽2勺醋兩勺生薑6片蒜3顆小辣椒200g燈籠椒半個徐廚娘祕製下飯小辣椒的做法小辣椒和燈籠椒洗淨，切成條，生薑和蒜切成...
豉油雞 <302小廚房>
豉油雞是挺費醬油的，但是一瓶醬油6塊錢，做出來的豉油底料可以重複使用，算下來也還不錯啦！自己家裏做豉油雞可以透過老抽調節喜歡的顏色，我這個顏色沒調太深，但是完全不影響風味，快來試試吧！如果想吃玫瑰露豉油雞就加一瓶蓋玫...
廚藝小白都能做出美味的豉油雞
大吉大利今晚吃雞，豉油雞食材家常，烹製簡單，鹹中帶甜，暖暖的，是家的味道。用料雞中翅5只小雞腿5只生抽、黃酒、蒸魚豉油適量油適量水適量姜、洋蔥、蔥適量冰糖適量樹皮適量桂葉適量八角適量廚藝小白都能做出美味的豉油雞的...
小靜的小美廚房| 玫瑰豉油雞
廣式菜系中一道頗有特色的冷菜，肉嫩、鮮香、味美。用料玫瑰露酒40克生抽100克老抽50克清水200克冰糖65克香葉3片八角2個桂皮1塊蔥段20克薑片2片小靜的小美廚房|玫瑰豉油雞的做法雞洗乾淨，用鹽搓洗雞身後沖洗，反覆兩遍。...
大徐美食——豉油皇鳳爪
疫情期間囤了好多雞爪鴨爪，姑娘愛啃骨頭，解凍快，容易煮爛，所以雞爪屬於快手菜哈😊用料雞爪8只薑片2片八角1個豉油皇汁300克大徐美食——豉油皇鳳爪的做法雞爪解凍，剪去指甲剁兩段，料酒醃漬15分鐘。蔥段，薑片切好備用。加入所...
【大徐零油煙廚房】—土鳳梨酥
買過鳳梨酥的都知道，配料表不可或缺的有冬瓜，爲什麼吶？鳳梨酥裏面加冬瓜？大概因爲鳳梨貴🤓今天做的鳳梨酥外皮酥軟，裏面香甜。用料鳳梨餡兒鳳梨2個去皮約1500克冰糖150克酥皮低筋麪粉250克普通麪粉50克雞蛋2個奶粉80克黃油...
豉油沙姜爆雞胗 <302小廚房>
雞胗的做法千千萬，這邊和大家分享的爆炒雞胗是個超級快手的下酒菜，醃製時間很短而且原料也很家常，推薦大家嘗試一下（北方的小夥伴可以用生薑或者嫩姜替代沙姜，味道會有差異但是都很好吃）。友情提示：請提前把啤酒冰起來！用料雞...
大徐0油煙廚房—輕乳酪蛋糕
今天美女姐姐生日，做生日蛋糕抹面兒太費勁，想想做個乳酪蛋糕吧！嘿嘿！實際成品比配方減了點糖，小姐姐說要少吃甜。下面用料是1個6寸蛋糕的量。用料奶油奶酪（安佳）130克雞蛋3個牛奶50克低筋麪粉35克糖40克檸檬汁5-6滴黃油（安佳）3...
大徐0油煙廚房——黑胡椒低溫雞腿肉
纖維粗粗的雞腿肉，經過低溫烹煮，鎖住水份，口感更嫩滑。加自制的黑胡椒醬，味道絕美，此款低溫黑胡椒雞腿還可以夾漢堡、燒餅，百搭款哦。吃過就知道！用料黑胡椒醬黑胡椒粒20克橄欖油/黃油40克生抽15克洋蔥10克糖2克蒜頭2瓣水50...
【大徐0油煙廚房】--驢肉火燒
驢肉火燒一直都是買着吃，因爲疫情，今年一直都是在家吃飯，剛好買了驢肉還差火燒，自己動手做起來吧！閨女吃了3個外加三碗粥🤗用料夾餡兒部分醬驢肉200克青椒或者香菜1個/3顆油酥部分油50克豬油10克麪粉30克五香粉1克鹽3克花...
大徐0油煙廚房-小美版原味古早8寸蛋糕
本打算做酸奶蛋糕，雞蛋分好開啟冰箱，發現酸奶沒了🤓，臨時改了古早，口感也很不錯😍用料低筋麪粉80克玉米油60克牛奶50克雞蛋5個細砂糖60克檸檬汁4-5滴鹽1克大徐0油煙廚房-小美版原味古早8寸蛋糕的做法主鍋蓋架在碗上，利用主...