沒有奶皮的雙皮奶
新手手忙腳亂，過程沒拍照，只有成品，除了沒有上面的奶皮，其餘和外面買的差不多^_^我兒子反饋的所以自我感覺良好^_^用料牛奶約350克左右蛋白兩個糖兩勺沒有奶皮的雙皮奶的做法這個牛奶我用了差不多一盒半，因爲不是全脂的擔...
雙雙皮奶
用料牛奶1袋雞蛋清2個糖1勺雙雙皮奶的做法牛奶倒入杯/碗中，加一勺糖微波爐加熱2分鐘晾涼待結奶皮用刀將奶皮邊緣劃開一個大口將奶倒出留一點防止奶皮貼底將攪拌好的蛋清和倒出來的牛奶混勻緩緩沿劃好的大口注回讓奶皮...
奶香十足沒有雙皮的假雙皮奶（消耗蛋清淡奶油）生酮奶凍
做冰激凌或蛋糕時總會剩下蛋清，淡奶油，牛奶，來吧做個簡單快手的雙皮奶（實際上並沒有雙皮哈哈），那叫它奶凍好不好。我用了代糖，所以生酮也可以吃。以前的方子放的牛奶比較多，對嚴格生酮的集美來說不合適。其實我就是消耗材料而...
雙拼雙皮奶
假期巧遇下雨天，在家裏來份自制雙皮奶吧用料牛奶500克雞蛋（蛋清）3個白砂糖60克煉乳20克雙拼雙皮奶的做法牛奶加熱有小泡泡後，倒進碗裏，晾涼，倒出留奶皮碗底留一點點奶皮蛋清加牛奶加煉乳攪拌均勻，過篩，大🔥，水開後蒸10分鐘中間...
酥皮雙皮奶
因爲職業。在外行眼裏，我們是專業的。所以我們必須要幹專業的事情。感謝廚友和同行的關注。感謝點評咱們雙皮奶，是上期的出品，所以，這一塊可以開啟我的主頁裏去找。用料雙皮奶1個蛋黃1個酥皮雙皮奶的做法水皮所有料混合，攪...
雙皮奶（沒有雙皮版）（2new）
做蛋黃溶豆剩了好多蛋白，正好手裏有個雙皮奶的配方就試一下。試完覺得還算OK，就順便寫個菜譜。用料牛奶150克白砂糖5克煉乳15克蛋清30克到35克（約一個的量）雙皮奶（沒有雙皮版）（2new）的做法150克牛奶加5克白砂糖倒入不鏽鋼容器...
雙皮奶沒有皮>o<（一個盆）
正宗的雙皮奶做法複雜，要靠牛奶熱了涼涼了熱，幾個容器倒來倒去，凝結出來兩層皮，費時又費力，但其實做法無非就是蛋清蒸牛奶，沒有皮也一樣好吃！這款選單同樣是簡單快手，一個盆20分鐘搞定！用料牛奶500克蛋白55g煉乳40克淡奶油55克...
沒有蛋白腥味的雙皮奶
以前按着別人的方子做的雙皮奶，有不加淡奶油的（個人覺得不夠香濃），加淡奶油的卻總有股蛋白的腥味，就研究了些如何去腥味，按着我自己調整後的方子，果然沒腥味，和甜點店做的味道一樣，這下可以自己做好吃的雙皮奶，而且還可以不限量...
沒有蛋味兒的雙皮奶
用料糖80克牛奶250克飲用水150克白涼粉50克沒有蛋味兒的雙皮奶的做法將牛奶煮至沸騰，再加水，糖，白涼粉。沸騰後過篩，放涼。涼了以後，可以配上自己喜歡吃的水果。...
雙皮奶Tips（櫻花雙皮奶）
教雙皮奶的帖子好多，這裏分享一個補充版tips，詳細步驟就參考大家的帖子就好。用料雞蛋白2只牛奶700克鹽漬櫻花四朵白砂糖一匙雙皮奶Tips（櫻花雙皮奶）的做法1.喜歡豆腐花一樣細膩順滑口感的話，一是要減少蛋白的比例，大約700g...
沒有奶皮的懶人版雙皮奶~雞蛋牛奶布丁
這個方子也可以叫單皮奶😂😂操作特別特別簡單易上手，考慮到很多人會跟我一樣懶，想吃雙皮奶又不想做奶皮，所以我就做了這個😀可以用一整個全蛋（蛋清+蛋黃），也可以只要兩個蛋清。爲了不浪費蛋黃，我用的是一整個全蛋。用料雞蛋（...
消滅蛋白沒有雙皮的雙皮奶
意外的很成功，驚訝哈非常簡單朋友分享的一個方子，還是不夠懶人，寫個更懶得留給自己看。然後因爲沒有想到會真的很容易成功，真的很簡單而且好吃捏。用料牛奶240克左右糖1勺煉乳一小袋（沒有煉乳的把糖增多半勺或一勺就行了）蛋...
牛奶雙皮奶
用料牛奶400毫升蛋清2個白砂糖2勺牛奶雙皮奶的做法1)先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再例入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。2）拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分...
·雙皮奶·
“我知道我一定還有潛力可挖，但在很長的時間裏我都找不到合適的鑽探設備”用料純牛奶500ml蛋清3個（60g左右）白糖3勺大碗兩隻·雙皮奶·的做法將蛋清加糖攪拌。牛奶倒入碗內，蓋上保鮮膜蒸10'後，放涼形成奶皮。將奶皮劃...
雙皮奶，
最簡單了，會蒸雞蛋膏。就會做這個，步驟一樣的，就是放糖。放牛奶，蒸一下用料純牛奶一盒雞蛋青2個，白糖3勺，雙皮奶，的做法牛奶跟糖。雞蛋清，都準備好放在一起攪拌均勻，蒸10分鐘，又嫩又香，又滑，放在冰櫃，冰一下，更好吃小貼士把雞蛋青，牛...
最簡單雙皮奶沒有之一
用料牛奶一瓶淡奶油一瓶糖90克蛋清3個最簡單雙皮奶沒有之一的做法將牛奶，淡奶油，糖，蛋白全混合！多攪拌一下，要全部混合。上鍋用水煮。蒸也可以。小火就可以了。2.3十分鐘後，拿出冷卻，等瓶子不燙的時候，開啟瓶蓋，讓水蒸氣散發掉...
沒有皮的雙皮奶【自己留檔】
用料牛奶200克蛋白72克糖20克沒有皮的雙皮奶【自己留檔】的做法step1.把糖和蛋白加到牛奶裏，用蛋抽或者筷子打勻step2.過篩兩次，倒進碗裏，撇掉泡沫，覆上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小孔step3.鍋裏的水燒開後，把碗放進去，中火蒸1...
雙皮奶
自制美味雙皮奶，味道不輸外面，由於買不到水牛奶，所以加了些煉乳用料純牛奶240ml糖10克到30克，根據口味蛋清1個鹽1克也就是1點點煉乳10克雙皮奶的做法煮牛奶牛奶煮開倒在碗裏，等降溫後，會起奶皮筷子撥着奶皮，把牛奶倒出來，碗裏...
沒有皮的雙皮奶
純記錄，非食譜九碗用料牛奶1200克糖96克蛋白8個淡奶油112克沒有皮的雙皮奶的做法除蛋白外所有材料加熱至糖融化，晾涼將蛋清打散加入晾涼的步驟一液體中攪拌均勻蓋耐熱保鮮膜，扎小孔。涼水入鍋，大火蒸18分鐘悶5分鐘。...
奶粉雙皮奶
懷孕的時候一罐奶粉沒喝完就心血來潮做個雙皮奶感覺還不錯營養衛生完勝店裏的不知道配料的雙皮奶棒棒噠以後給娃兒吃用料奶粉10勺克雞蛋3只水450ml克白糖適量克奶粉雙皮奶的做法這樣的勺子奶粉裏的標準小勺子10勺妥妥...
原料簡單好吃的雙皮奶（沒皮奶）像趙記的口味
特別喜歡口感厚重的雙皮奶，但是特殊時期沒法出門又饞得慌，就冒着浪費食材的風險做了一次，結果竟然出乎意料地好吃，沒有擔心的蛋腥味，就是沒出皮哈哈哈，但是已經很滿足了！用料雞蛋清一個30克牛奶一袋200克白糖幾勺百香果或檸...
有顏有甜的玫瑰雙皮奶
提起玫瑰花，我會想起三句話：1.贈人玫瑰，手留餘香2.落紅不是無情物，化作春泥更護花3.也許世界上也有五千朵和你一模一樣的花，但只有你是我獨一無二的玫瑰爲了留住那抹餘香，我把自己種的那朵獨一無二的玫瑰，化作了雙皮奶中的一...
酸奶雙皮奶
突發奇想，用酸奶代替純牛奶，製作雙皮奶，別有一番風味。用料酸奶一小碗蛋清一隻砂糖適量酸奶雙皮奶的做法酸奶加砂糖加蛋清攪拌，至均勻。加熱，別煮沸就好。上鍋蒸。用熱水蒸。蒸十分鐘就好啦。...
懶人雙皮奶粉版雙皮奶
用料糖50克展藝雙皮奶粉100g水600毫升懶人雙皮奶粉版雙皮奶的做法超級簡單！根據展藝雙皮奶粉的說明做就OK了！雖然不如奶茶店的好吃，但是方便極了！晾涼後冷藏兩三個小時就OK...
史上最懶的雙皮奶，注意！沒有之一！！！
本來想跟着書上的菜譜做的，可是做的時候太懶了，不想翻書，大概原理也都懂了，所以就自己在懶人版的基礎上再昇華（簡化）了一下，第三次做了，還挺好吃的！！用料牛奶適量雞蛋2個芒果1個史上最懶的雙皮奶，注意！沒有之一！！！的做法食材準備蛋黃...