豆腐乳，乳豆腐👏
i❤Chinesefood😃用料老豆腐1塊豆腐乳菌1袋白酒/鹽/辣椒麪/花椒麪/香油隨意豆腐乳，乳豆腐👏的做法老豆腐，一定是老豆腐！買一塊回來，切成你喜歡的形狀。放在架子上，目的是晾一下水分。腐乳曲，我買的安琪，一包正好配一塊。把腐...
豆腐乳豆腐
範志紅老師一直推廣豆腐乳的營養價值，尤其用豆腐乳替代鹽是非常科學的，大大降低亞硝酸鹽量。感興趣的可以去翻翻範老師的書😄用料老豆腐塊豆腐乳青椒豆腐乳豆腐的做法一整塊老豆腐選擇自己喜歡都豆腐乳味道，也可以用白豆...
黴豆腐（紅豆腐、豆腐乳）
一種以豆腐發酵而成的美食用料老豆腐2斤毛黴菌粉4克高度白酒80克鹽6勺花椒麪2勺熟辣椒麪8勺涼開水80毫升黴豆腐（紅豆腐、豆腐乳）的做法毛黴菌粉，淘寶買的不好意思，開始的步驟沒有照相，豆腐整塊放蒸鍋蒸3到5分鐘，拿出來晾涼...
腐乳豆芽
用料豆芽300g腐乳半塊，汁少許蒜蓉辣醬1勺鹽，香油少許香菜兩根腐乳豆芽的做法豆芽洗淨，焯軟備用。香菜洗淨，切小段備用。鍋熱後，放入兩勺油，6、7成熱後放入辣醬和腐乳，炒香。可放些腐乳汁味道更濃郁。放入焯好的豆芽，加一點鹽，...
腐乳煎豆腐
就想試下腐乳煎豆腐好不好，發現挺好吃的，腐乳的鹹香味配滑嫩豆腐很是下飯。用料腐乳兩塊豆腐一盒鹽一勺糖半勺醬油1勺蠔油半勺水小半碗酸幾個蔥1根辣椒1個芝麻油半勺腐乳煎豆腐的做法全部材料豆腐切塊下鍋煎，中小火。隨...
腐乳豆角
豆角的清香加入腐乳的味道，味道出奇的好哦！我一般晚上不吃飯的，但是今晚爲了這道菜，破例吃了飯，哈哈哈我的減肥大計哦又耽擱了！！！用料豆角一把大蒜幾個辣椒幾個腐乳一勺多鹽少許雞精少許香醋和芝麻油少許腐乳豆角的做法把豆角...
豆腐乳
用料老豆腐1000克油2000克鹽300克辣椒粉500克芝麻30克高度白酒400克香油200克豆腐乳的做法豆腐切塊，把水滴乾蓋上蓋子，三天後，等待發孝發小這個樣子就可以了把我白酒倒到碗裏，贊一下白酒，辣椒粉裏面加了鹽，炒香放涼在醃辣椒...
腐乳缸豆
最近喜歡用高溫模式用料腐乳一塊缸豆300剋剋鹽3克油20克腐乳缸豆的做法油，鹽，腐乳，缸豆倒入，剛洗的缸豆水比較多，就不放水了，如果洗的早推薦放點水設定8分鐘高溫模式好了燜兩分鐘，出鍋，放了腐乳鍋底有點糊...
紅腐乳豆腐
用料豆腐一塊紅腐乳汁蔥油鹽紅腐乳豆腐的做法此處省略此處省略...
腐乳汁豆腐
這是我家大廚～我的公公不經意發明的一道無論聽起來還是看起來都是平平無奇但是口味真的讓人很驚豔的涼拌菜，你一定要試試！用料腐乳汁隨意豆腐都可料酒少許鹽適量蔥隨便腐乳汁豆腐的做法豆腐切片，撒鹽，滴些許料酒，涼水上鍋蒸...
腐乳蠶豆
肉貴了，吃點素吧用料南乳2塊蠶豆500克香菜2根鹽少許清水適量油少許腐乳蠶豆的做法蠶豆去皮洗淨控幹備用鍋裏放油，用香菜梗爆香，放入腐乳和腐乳汁，把腐乳碾碎倒入蠶豆翻炒再加適量清水，少許鹽，蓋上鍋蓋燜一會待蠶豆微軟，沒有...
豆腐乳餅
在流坑千古一村吃到豆腐乳餅，勾起我小時候吃過的味道，回家在朋友那找到方子，自己做起來，喜歡的朋友動起來吧！😍用料豆腐乳6瓶(每瓶220g)糯米粉3袋(每袋400g)保鮮膜豆腐乳餅的做法準備食材把豆腐乳上面那層紅油用個碗倒出不...
腐乳毛豆
下班過來本來想煮個鹽水毛豆喝杯可樂看個片的，開啟冰箱驚獲一瓶腐乳，噹噹噹當！於是一個新的菜品就出爐了！用料毛豆800克腐乳兩塊鹽適量乾紅辣椒一根腐乳毛豆的做法將毛豆洗淨，剪掉首尾兩端以便入味。鍋裏放入清水，開火燒水，...
麻辣豆腐乳～腐乳曲發酵
用料豆腐1000g腐乳曲1克高度白酒一小碗菜籽油一碗鹽55克辣椒粉5勺胡椒粉1勺十三香1勺麻辣豆腐乳～腐乳曲發酵的做法豆腐在鍋中燙煮3-5分鐘，最好是老豆腐裝腐乳的容器，提前開水燙煮後晾乾，晾乾後再倒入少許高度白酒，擰上蓋子...
腐乳 豆腐乳
腐乳是營養學家推崇的健康食品。腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆。腐乳的蛋白質是豆腐的2倍，且極易消化吸收，所以被稱之爲東方奶酪。用料大豆110克鹽滷2克水6克腐乳曲2克...
腐乳土豆
用料土豆2～3個紅腐乳及腐乳汁1～2塊老抽，蠔油，糖適量蔥花適量腐乳土豆的做法土豆去皮洗淨切小塊；取小碗，放入腐乳和腐乳汁，把腐乳捻成泥，加入生抽，蠔油，糖，適量水拌勻起鍋熱油，放入土豆煎炸至焦黃且有土豆香味，不停翻炒至土豆綿軟，倒...
豆腐乳
用料老豆腐1塊腐乳曲適量高度純糧食白酒適量鹽適量辣椒麪適量豆腐乳的做法豆腐切小塊蒸五面粘上腐乳曲屋裏24-25℃基本一天半就這樣了發酵7天效果更好放陽臺風乾大半天揮發水份辣椒麪鹽小夥炒一下鹽辣椒1:1白酒炒好的...
腐乳（毛豆腐/黴豆腐）
個人喜好都不同，不喜歡白酒的用香油替換。（不建議更換白酒）熱天要放冰箱發酵腐乳曲某寶上買的用料老豆腐10塊（3斤左右）腐乳曲1包（安琪8g/包）鹽75g辣椒粉150g白酒適量芝麻油適量腐乳（毛豆腐/黴豆腐）的做法購買老豆腐，不要是那種...
臭豆腐乳
用料老豆腐2斤白酒50毫升幹辣椒麪50克鹽40克調和油25毫升雞精少許白糖少許臭豆腐乳的做法1.把老豆腐、白酒、幹辣椒末、鹽、白糖、雞精、調和油備用；2.將老豆腐切成小塊瀝乾水份，至少要一天一夜。取一能密封的容器，墊上...
黴豆腐乳
之前別人給帶的特長，吃着特別好吃，今天想起來，想自己坐下試試。以下步驟是結合衆多方子和自己想法來的，第一次嘗試用料老豆腐1塊（1斤）辣椒粉100g鹽35g麻辣鮮8g十三香少許白酒少許黴豆腐乳的做法鍋內燒開水，把買來的豆腐切成...
豆腐豆乳鍋
每天都有稍微花點時間健身，素食的話對蛋白質含量豐富的食物比較在意。早上試了做這個，很快又可以吃到很多蔬菜。很好吃，給小朋友吃的話把所有材料都切碎煮就很好啦。也可以把一切小朋友不愛吃的蔬菜加在裏面。碳水也有，我...
腐乳扁豆
胡蘿蔔是剩菜處理，不用放。但放了也挺好吃。火腿腐乳味道濃郁，可𣎴另外放鹽、糖用料扁豆半斤咸亨水腿腐乳1塊黃酒適量蒜姜適量腐乳扁豆的做法油燒熱爆香蒜姜，下扁豆翻炒倒入一點黃酒、腐乳汁、一塊腐乳繼續翻炒加入適量...
腐乳豆腐
用料腐乳塊生抽1/4勺蔥花適量鹽適量料酒1/4勺土豆1個味精適量紅辣半個油辣1/4勺腐乳豆腐的做法切好蔥花，姜，蒜。並洗淨土豆，切成小塊土豆下白水煮熟後撈乾水一分鐘炒鍋放油，加熱後，放熟土豆塊煎至兩面微僬金黃，然後上盤待用...
油豆腐乳
記憶中最美味的豆腐乳是外婆做的包了圓白菜葉的豆腐乳可這種味道永遠只能在記憶裏了。圓白菜葉保持了它本身的脆，豆腐乳是入口即化的。用來下飯和做蘸水佐料是最好的了。用料臭豆腐5000克鹽100克（一斤豆腐10克鹽）紅糖35...
紅豆腐乳
用料老豆腐1塊香料1包鹽適量毛黴菌適量紅曲粉適量紅豆腐乳的做法首先準備一塊老豆腐，切塊（切的不要太厚），上鍋蒸5分鐘，（蒸是爲了消毒殺菌），蒸好之後放到室外完全冷卻。撒上毛黴菌，四周都撒上（撒勻），它的發酵溫度最適合在20℃一30...