小美 油醪糟
在外吃完湯圓都要8塊，主要老闆還是買的那種，一看包裝添加劑太多，咋們能自己做就不將就。用料芯子食材熟黑芝麻200克大棗去核50g-100g枸杞20粒熟核桃50克–100g豬油160克白糖40克水80克湯圓皮食材糯米粉220克粘米粉30克水...
小美版牛奶蛋花醪糟
醪糟是家裏常備，從老爸做給我吃到我做給一家人吃。以前只會早上煮湯圓吃，直到幾年前蘭州夜市排着大隊的牛奶雞蛋醪糟，讓人念念不忘。回來照着下廚房裏的方子做過幾次很成功。有小美以後，喜歡它的精準控溫。做起來更得心應...
油醪糟
冬季養生名品——油醪糟。這是一道傳統的重慶地區傳統民間養生美食，很多區縣都有這種做法，但最富盛名的要數重慶的涪陵。油醪糟還是產後月子期間的必備營養餐，有養生、益氣、催奶的功效。今天來和大家一起分享一下。用料...
醪糟菜小炒
用自制的醪糟菜做的小炒。味道很好喲。夏天吃點鹹菜喝點稀飯真是簡單又滿足❤醪糟菜做法：用料碎肉100克醪糟菜400克西紅柿1個大蒜2瓣泡椒（也可以用幹辣椒）3個醬油3匙蠔油2匙米酒3匙雞精1小匙醪糟菜小炒的做法大蒜剁成蒜...
美味醪糟
醪糟到底算不算酒呢？這個問題讓我糾結了很久。不可否認醪糟中確實含有酒精，但含量極少，嚴格禁酒的同學自己看着辦吧。發酵好的醪糟可直接食用，也可冷藏或者煮開後食用，或者做成醪糟圓子等。建議吃的時候添點水，不然會太甜了...
美妙醪糟
用料糯米1000克甜酒麴1包8克水200克美妙醪糟的做法第一步，浸泡糯米是關鍵！第一次做只泡了12個小時，之後怎麼做都有點夾生。這次泡了24個小時，糯米浸泡充分後，倒上紗布，開鍋蒸35分鐘。蒸好後嘗試下，就是熟了的糯米飯！將蒸好的...
醪糟🍚
做一道從小吃到大的醪糟~酒釀米酒都是它🍚屬於四川傳統菜了，醪糟荷包蛋，醪糟紅糖水，醪糟冰粉，醪糟蛋花湯都能見到它的身影。從小吃的都是大米做的，醪糟體比較柔軟，也有地方用糯米做的，看各地風俗~簡單的米粒經發酵，久了就成了...
小米醪糟
第一次上傳菜譜，醪糟還沒發好，先上傳一半吧，出酒之後再上傳成品用料小米150克酒麴1克小米醪糟的做法我用了150克小米，加水沒過小米，浸泡一夜倒掉泡小米的水，重新加水，同樣是沒過小米一點大火煮開，轉中小火，小米飯很快就熟了（時...
醪糟湯
用料酒釀一盒雞蛋1個水適量醪糟湯的做法醪糟一盒。鍋裏放水燒開，加一盒醪糟煮開。雞蛋一個打碎攪拌均勻。蔣蛋液澆水燒開的醪糟湯裏，馬上關火，攪拌均勻。用勺子攪拌攪拌。盛碗裏，涼涼可以吃了。小貼士水要適量，湯稀了不好...
醪糟奶
一次偶然的機會喝到醪糟奶，是我們這一家蘭州人開的小吃店，味道喝一次就愛了！用料牛奶400克醪糟100克白砂糖22克小蘇打1克雞蛋1-2個白芝麻適量黑芝麻適量克葡萄乾適量堅果喜歡吃的可以加醪糟奶的做法先在奶鍋裏把牛奶加熱...
釀醪糟
用料長粒糯米250克怡寶純淨水一桶4L松鶴牌上海酒餅丸一顆釀醪糟的做法糯米爲了保持儘量無菌，直接用純淨水泡5個小時左右，切記不要用自來水洗米！剩下的桶裝純淨水放冰箱冷藏備用，注意是冷藏不是冷凍。5小時後上蒸鍋，把屜布...
油醪糟餈粑
親們知道涪陵榨菜，應該沒聽說過涪陵油醪糟吧...油醪糟是由醪糟，黑芝麻，核桃，花生等等用豬油炒制而成。很具有營養價值哦，親們只有去超市買，或者自己搜菜譜做啦...再或者，認識一個重慶的朋友用料餈粑150g油醪糟50g油醪糟餈粑...
自制醪糟、甜醪糟🥣酒釀
因爲我家“五丫頭”特別愛喝咳咳🧏🏻♀️我也很愛喝，遺傳親媽的口味所以我門去四川的時候特地去了當地的市場買了圓球形狀的酒麴做出來的味道真的不是蓋的✨🌈👍用料糯米（最好是圓粒）沒稱重，就是一大盆圓球酒麴用袋子和擀...
醪糟
用心做酒釀用料糯米750克酒麴9.5克醪糟的做法江米淘洗乾淨，冷水泡過夜，蒸熟，涼到手溫，拌酒麴，多插洞洞出酒多哈哈，蓋保鮮膜密封！第三天！聞到有酒香味，我喜歡喝酒多的，這時候可以再加一些涼白開，繼續密封發酵...
小美版醪糟米粑
這款米粑讓你有小時候記憶的味道，軟糯焦香，冷了吃更有彈性，這個大概有12個的量，不要擔心吃不完，吃了這後你會發覺還不夠用料東北珍珠米200克水180克酵母5克（買小包裝5克的放一包）糖45克醪糟50克（20克醪糟米，30克醪糟水）小美版醪...
醪糟。
其實很多人都喜歡喝醪糟，很多人都會做衆所周知大家都知道醪糟的營養價值，我就不多說了😄我這個醪糟呢是跟我父親學的，其實總有廚友美女，要讓我發個菜譜，今天有時間了。用料糯米大米的量杯七小杯。醪糟曲子。兩小袋。少量的...
醪糟（小美版）
這是家裏人每天早餐必不可少的一道甜湯，媽媽總是喜歡用醪糟給我們打荷包蛋，她說醪糟荷包蛋會讓人體吸收的更好，而且補血。用料糯米600克安琪甜酒麴4克涼開水300克水（蒸煮用）600克醪糟（小美版）的做法準備好所需食材，糯米浸泡3...
酒釀 醪糟 小美版
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。媽媽很喜歡吃酒釀，但超市裏的酒釀都有防腐劑，就想着自己試試做給媽媽吃，沒想到一次成功。用料...
醪糟蛋
在西北之行的第一天，格子和就Hana去蘭州夜市尋找曾經上過舌尖上的中國的老馬牛奶醪糟蛋。網紅畢竟是網紅，夜市裏的老馬醪糟蛋一家接着一家，每家都標榜自己纔是正宗。我倆晃悠了好幾圈都難辨真假，乾脆挑了一家隊伍最長的來...
醪糟小湯圓
用料糯米粉20克醪糟150克枸杞8粒醪糟小湯圓的做法糯米粉加入適量清水，揉成麪糰搓成若干小湯圓鍋中燒開水，放入小湯圓煮至浮起撈出小湯圓，加入醪糟和枸杞即可...
醪糟小圓子
醪糟酸酸甜甜，小圓子糯糯QQ，白淨的湯底，在飯後來一碗，舒服！用料糯米粉100g醪糟（米）兩大湯匙醪糟（水）少許醪糟小圓子的做法將糯米粉和至微微軟，搓成長條，揪成劑子將劑子搓成一個個櫻桃大的圓子，也可以將紫薯泥和入麪糰，做出來會是粉...
自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎魚
用料糯米水酒麴自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎魚的做法1000g糯米洗淨，冷水浸泡一晚；用到的器具用酒消毒後風乾；糯米瀝乾；上鍋蒸熟；出鍋後晾至溫熱；加入酒麴拌勻；加入150克溫水拌勻；糯米壓實；用擀麪杖戳一個孔；蓋上...
油醪糟湯圓
用料油醪糟適量糯米粉150克玉米澱粉適量水適量適量枸杞適量油醪糟湯圓的做法150克糯米粉先加30毫升水，揉成麪糰，根據成團情況適當增減水成團後的狀態麪糰不粘手，拿手上面團會下墜搓成細長條水煮開後，掐成小圓球放入鍋中，切...
醪糟
小時候奶奶釀的醪糟很受歡迎，可惜一直沒有學，買菜途中經常看見一位大爺賣着各種酒麴，終於忍不住買了幾顆，向他詳細的瞭解之後，回到家裏就開始做了。用料白糯米750克甜酒麴1顆開水500克（夏季爲冷開水，冬季爲30度左右溫開水）枸...
醪糟啊醪糟
好喜歡吃醪糟啊，生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本來就是吃醪糟的最佳時節，可在沒有地暖開不得空調的南方家裏邊，要做醪糟可得好一番折騰呢，五花八門的保暖方法都用上了😂😂😂用料圓糯米（尖糯米口感不好，喜歡的朋友也可...