烤箱版嫩彈多汁烤魚
用料多寶魚1地瓜1胡蘿蔔1鮮藕1寬粉皮適量白玉菇一盒配料姜料酒油豆豉豆瓣醬料酒勺烤箱版嫩彈多汁烤魚的做法將多寶魚切花刀灑料酒醃製薑絲適量油塗抹均勻醃製30分鐘鍋裏下豆瓣醬豆豉炒出紅油後加入地瓜胡蘿蔔蘑菇大火...
手打魚丸（鮮嫩彈牙）
魚丸和蝦丸一直是我最愛的丸子品種比起肉類它們更鮮嫩爽滑並且低脂高蛋白做起來也完全不麻煩材料對於國內的小夥伴而言選擇面更廣通常市場上賣的新鮮魚丸都是用草魚鮎魚之類的河魚所做德國完全見不到活魚所以我用的是...
水嫩雞蛋羹（q彈）
學生的最愛，·_·萌萌噠的。非常q的啦，沒詞了-_-||用料雞蛋二個水無視鹽巴一勺半，小勺香油適量水嫩雞蛋羹（q彈）的做法把雞蛋打好，加入一定的水。加水，冷水熱水都沒關係。放鹽巴。關鍵是下一步給雞蛋鋪上一層保鮮膜水煮開，把雞...
快手甜品-QQ彈彈的嫩滑奶香烤布丁
✨這幾天特別想吃甜品，所以！今天自己在家烤了兩個嫩滑的奶香布丁，出爐的那一刻，讓我欲罷不能哈哈哈。做法其實特別簡單，快跟着我一起做吧！用料蛋黃3個純牛奶180克糖10克麪粉10克快手甜品-QQ彈彈的嫩滑奶香烤布丁的做法✨準...
鮮嫩q彈牛奶燉蛋快手版牛奶蒸蛋
中國居民營養膳食指南2016版指出，成年人需要每天吃一個50g的雞蛋，喝牛奶300ml。如果厭倦了吃水煮蛋，不妨做成牛奶燉蛋，豐富一下早餐的種類也不錯😁😁😁全程沒什麼技術含量，估計成敗在於火候的把握，時間短了比較散不成形，時間...
破壁機版超簡單Q彈香嫩魚丸
用料冰凍龍利魚450克冷水100-300克鹽10克蔥白4段姜2片蛋清1個澱粉一勺-適量破壁機版超簡單Q彈香嫩魚丸的做法很多門派都是要求用蔥姜水，不過本座用破壁機就不用那麼麻煩了，只需把生薑和蔥白用機器打碎即可使用。最好不...
超Q彈彈彈🥚嫩滑“蒸雞蛋”
每天一個雞蛋🥚身體棒棒噠🎉用料土雞蛋1個豬油一點點食鹽適量超Q彈彈彈🥚嫩滑“蒸雞蛋”的做法打一個土雞蛋，用筷子均勻打散加入適量溫水，加食鹽邊加邊攪拌均勻，差不多是1:2的比例吧（雞蛋1:溫水2）反正一個小碗一個雞蛋，蒸的...
彈嫩丸子😄
這裏只講嫩嫩彈彈丸子的製法可以用於冬瓜丸子湯白菜丸子湯等等各種丸子湯😁用料豬肉餡看量蔥花一小把薑末同蔥花料酒比醬油少醬油比料酒多糖少許鹽多放點沒關係雞精少許胡椒粉適量蛋清一隻彈嫩丸子😄的做法首先你得有...
自制Q彈嫩滑小魚丸
女兒小雨點想吃魚丸，超市買的感覺用料不真，就想到自己製作丸子吃吧！用料鹽3克澱粉2勺蛋白1個胡椒3克料酒2勺自制Q彈嫩滑小魚丸的做法去超市買的這種魚塊，叫什麼我也沒注意，這種魚塊沒有小刺，也比較嫩。長這個樣子，挑幾塊好的...
鮮嫩Q 彈的蒜蓉蝦
連我這種吃海鮮過敏的，對這個蝦都欲罷不能。一口鮮嫩飈汁，吃了還想吃用料蝦25只大蒜米20瓣姜米1杯豆瓣醬1勺辣妹子醬10克黃燈籠椒10克家樂雞汁1勺雞精味精10克白糖10克蒸魚豉油1勺鮮嫩Q彈的蒜蓉蝦的做法北美蝦或者羅斯...
火鍋必點！滑嫩Q彈！蝦滑（小美版）
用料蝦滑蝦仁250克澱粉5克雞蛋1個胡椒粉適量鹽2克湯底油10克蒜瓣2瓣生薑3片大蔥適量豪吉麻辣川香汁15克粉絲1把雞毛菜100克開水700克火鍋必點！滑嫩Q彈！蝦滑（小美版）的做法蝦仁去蝦線，放入主鍋，10秒/速度6，用刮刀把鍋壁上的蝦...
彈嫩雞胸
用料雞胸肉2塊蠔油鹽黑胡椒大蒜頭彈嫩雞胸的做法蒜頭若干壓成蒜泥，或者切成小塊備用。雞胸肉洗淨，正反各劃兩道口子。均勻抹上食鹽和蠔油。將蒜蓉塞進刀口中，再撒上黑胡椒，放置20分鐘入味。（一般我都會多做一週的量，留兩塊...
Q彈軟嫩的無糖南瓜紅棗蒸蛋糕（嬰兒版）
寶寶喜歡吃南瓜軟餅，但是總是煎的怕寶寶上火，試做了這款發糕，蒸的不上火，寶寶愛吃急了，再也不用一點點烙小餅，烙一鍋吃一鍋了用料南瓜手掌心大小紅棗2顆雞蛋2個低筋麪粉（普通中筋也行）30克嬰兒奶粉15克玉米油（葵花油）可不放半勺...
家庭版Q彈嫩水蒸蛋
輔助食物用料雞蛋4個鹽半湯勺水適量家庭版Q彈嫩水蒸蛋的做法雞蛋於水的比例是1:1.5，溫水化開鹽慢慢加入雞蛋裏攪勻蛋液過篩，去掉表面泡沫。開水後上鍋蒸10分鐘出鍋就行。小貼士重點步驟解析:①蛋和水比例1:5②不要直接...
嫩滑Q彈珍珠奶茶凍
放暑假啦，跟小朋友一起做了簡單又美味的珍珠奶茶凍，入口即化，嫩滑Q彈，好吃極了。用料三花奶410克純牛奶750克紅茶5包吉利丁片25克細砂糖50克黑糖漿半勺嫩滑Q彈珍珠奶茶凍的做法將牛奶倒入鍋裏，放入紅茶包，開小火煮。吉利丁...
Q彈滑嫩的水蒸蛋—微波爐版
家裏只有雞蛋了，沒有放蔥花肉末之類的，一樣很好吃用料雞蛋2個鹽半勺生抽半勺Q彈滑嫩的水蒸蛋—微波爐版的做法雞蛋打散，加入1:1的冷開水，再攪拌，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個孔，放入微波爐，我用的圖中所示微波爐，低火4分鐘，中低火5...
燜大蝦（鮮嫩彈牙）
做蝦很簡單，有幾個點要注意，否則會很柴！用料料酒1勺蕃茄醬1勺蠔油1勺姜少許片蔥2根鹽2克燜大蝦（鮮嫩彈牙）的做法虎蝦快速解凍去頭開背，廚房紙擦乾淨爆香姜蔥下蝦煎翻面煎加入番茄醬，蠔油，生抽，料酒，少許開水燜煮兩分鐘剛煮熟就...
Q彈嫩滑純蝦肉蝦滑
很多東西看起來很難，但只要你肯動手，其實很容易哦！用料蝦仁300克蛋白半個胡椒粉少許料酒少許枸杞少許Q彈嫩滑純蝦肉蝦滑的做法將鮮蝦從頭部往下數第二個關節處用牙籤從上面穿過，輕輕一挑，將蝦線挑出。剝殼洗淨濾幹水。（手髒...
彈嫩可麗餅
一人份快手早餐噴香出爐(≧∇≦)用料雞蛋一隻牛奶越多越彈嫩，只要能看出來淡黃色就好粉類粉狀食材都可以（請大開腦洞）彈嫩可麗餅的做法雞蛋加入粉中攪拌攪拌牛奶加入攪拌勻平底鍋不放油，倒麪糊煎，薄薄的一層就好火多大都可...
懶人空氣炸鍋版—軟嫩Q彈烤雞爪
窗外下起了雨～一場疫情冬春倏忽而過，再出門已是夏天，草木蔥翠，雨意溫婉，那冷冷清清的街忽然佈滿了擁擠的人羣，賣菜的，殺魚的，烤地瓜的甜香，烤串的麻香，煎餅果子的雞蛋香…那麼熱鬧，那麼熱烈，這煙火人間，我終是愛了～用料雞爪5只料酒1...
KFC嫩牛五方（超嫩彈牙牛柳）
前一陣發了一個肯德基下架的胡蘿蔔餐包，沒想到意外的很受歡迎。當時我成功地總結出來了一個“下架定律”：當你發現什麼東西特別好吃的時候。它就會被下架。KFC嫩牛五方下架了，雞米花改版以後不要太難吃，麥當勞珍寶三角也...
自制蝦滑，鮮嫩Q彈
冬天當然少不了火鍋。說到火鍋，那麼你必點的一道菜是什麼呢？我先來——蝦滑。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰、增強人免疫力等功效。吃麪的時候加幾個。寶寶輔食加幾個，純天...
彈嫩版寶寶蝦滑（1歲+）
一歲以上就可以吃，吞嚥咀嚼、消化不好、脾胃虛弱的酌情。配方是6頓的量。用料黑虎蝦（可食部分）200克土雞蛋清（小）1個蟹味菇60克鹽1.5克彈嫩版寶寶蝦滑（1歲+）的做法蝦肉和蟹味菇一起打成泥（都是生的），加鹽、加蛋清順時針攪拌，靜置...
兒童版肉燕（Q彈嫩滑）
要想寶寶營養均衡，魚蛋肉奶一樣不能少，直接吃肉，不管燉的還是炒的難免孩子會咬不動，浪費的多，今天的兒童版肉燕Q彈爽滑，味道也超級棒，連肉帶湯全部吃光光用料豬瘦肉（我選的腿肉）200g冷水80克木薯澱粉80克蔥絲薑絲適量海苔碎適...
滑蛋蝦仁🍤QQ彈彈鮮嫩可口
用料蝦仁15-20🍤雞蛋🥚1-3個滑蛋蝦仁🍤QQ彈彈鮮嫩可口的做法醃蝦仁：料酒➕椒鹽（白胡椒粉/黑胡椒粉）兩顆雞蛋，拍點椒鹽、黑胡椒。（黃油🧈一點點，奶味十足更香，家裏沒有就不用加了）醃足十五分鐘🕒冷鍋下油，鍋熱後放入蝦仁翻炒至...