自制冷吃-麻辣翅尖
用料翅尖1000克蔥半根姜3片花椒1小把香葉3-5片幹辣椒1小把食用油15克冰糖3-5塊醬油20克料酒10克蠔油5克自制冷吃-麻辣翅尖的做法提前備好所需食材鍋中燒水，加蔥、姜、料酒把雞翅尖煮一下，煮開後撈出清洗乾淨，控水鍋中倒...
麻辣雞翅尖
用料雞翅250g麻辣雞翅尖的做法1.冷翅尖加料酒.薑片.煮開撈出過涼水.2.另起鍋加雞翅尖.加桂皮.香葉.八角.草果.茴香.花椒.幹辣椒.耗油一勺.薑片.老抽一勺.生抽二勺.豆瓣醬一勺.鹽一勺.冰糖.啤酒一罐.適量清水燜煮30分...
自制麻辣燙
用料火鍋底料一小塊牛奶一盒蔥蒜適量各種青菜丸子按自己喜歡花生碎1把鹽按水量加雞精1勺自制麻辣燙的做法蔥蒜切碎超市沒有賣花生碎的，買了一袋椒鹽花生砸碎代替調芝麻醬切好藕片土豆片幹豆腐備好各類丸子青菜木耳銀耳...
自制冷吃麻辣牛肉乾
這是一個原始的方子，流傳自一個零食比飯金貴、下館子很難得的時代，麻麻辣辣的風味已經成爲我們日常下酒的零食，偶爾有空就要炒一鍋。這種做法，其實源起自川南的冷吃牛肉。每當往燒得滾燙的鍋中倒上油，聽着花椒滋滋的響聲，就...
不太麻辣的麻辣雞翅尖
最近給小夥伴開體驗課的時候，有人對小美提出疑問，小美是否更適合烘焙和清淡的菜，我想用這道菜對你說NO！如果你們喜歡我的菜品，可以撥通子莉的電話15076672650（微信同號）和我預約私教課喲。一對一輔導，讓你廚房小白秒變廚神！用...
冷吃雞翅尖(香辣雞翅)
絕佳的追劇、下酒小零食，沒有科技與狠活，純天然調味料，完全停不下來，只要10分鐘就可以做好的美味，實現雞翅自由！用料雞翅尖500g幹辣椒50g火鍋底料一塊冷吃雞翅尖(香辣雞翅)的做法雞翅尖500g，洗淨；幹辣椒50g，提前用溫水浸泡；（幹辣...
自制麻辣冷鍋魚
這道冷鍋魚就跟店裏去吃重慶麻辣冷鍋魚一個味道，2-3個人的量，吃完魚肉，配菜都能幹兩碗飯～用料草魚3斤大蔥2根芹菜2根花椒20g幹辣椒30g食用油300克雞蛋1個鹽適量大蒜1整隻老薑2快橋頭麻辣魚調料包1包油麥菜1把豆芽1把土豆1...
祕製翅尖
偶然間將翅尖與祕製醃蘿蔔條混搭在一起，味道簡直了，公公說最近太熱了今天沒有胃口吃飯，但是嚐了一口翅尖突然開啟了味蕾，可以多吃兩碗飯，哈哈。用料翅尖適量料酒50ml姜5片蒜7瓣左右花椒20粒左右生抽40ml老抽40ml糖10克幹辣...
冷吃翅尖
“冷吃”起源於鹽幫菜系，是四川自貢地區的一種民間傳統美食，迄今已有百餘年的歷史。以麻辣鮮香爲特色，食材鮮嫩、油而不膩。不管是作爲追劇零食，還是下酒菜，冷吃系列都特別受歡迎，今天要分享的就是其中一道很有代表性的——...
冷吃雞翅尖
開啓夏季宅家模式，酸奶、薯片、餅乾…各種零食吃了個遍嘴巴還是沒過到癮，總覺得不夠味兒那就來點重口的、熱辣的美食才能解饞！今天就來做個冷吃雞翅尖，口感肥美，做的軟爛入味。香而不膩、辣而不燥，咬上一口，鮮香四溢，好吃到忍...
自制麻辣拌
用料花生碎一勺蒜末一勺辣椒麪一勺白芝麻一勺孜然粉一勺火鍋底料一點生抽一勺醋一勺蠔油一勺麻油一勺白糖一勺鹽小半勺麻醬小半碗自制麻辣拌的做法花生碎一勺，蒜末一勺，辣椒麪一勺，白芝麻一勺，孜然粉一勺，火鍋底料一點，倒在...
自制麻辣冷吃、海鮮撈
家裏大大小小都喜歡海鮮，怎麼做都不拒。第一次這麼吃海鮮還是來自於對川味冷吃串串的回味，動手做了一下，完美！完全依個人口味而成……也歡迎各種改良😜😜用料海貨貝肉八爪螺肉……1.各類香料花椒八角香葉桂皮（鹽糖後入）2.調...
麻辣冷吃雞翅尖
用料雞翅尖大概20個姜半塊料酒1勺幹辣椒20克根據口味八角2個花椒約30粒糖5克油約100克蒜3瓣鹽按需生抽2勺豆瓣醬2勺香葉5片麻辣冷吃雞翅尖的做法1雞翅尖，洗乾淨，鍋中燒水煮開去浮末。2加入一小勺料酒，香葉，八角（香料也可炒...
冷吃翅尖
我太喜歡吃翅尖了，從小愛到大。但是自己一次也沒做過，今天做了一下，老公說絕了。記錄菜譜備查用料雞翅尖八角香葉桂皮蔥結薑片料酒幹辣椒段小茴香豆瓣醬蒜泥花椒粒老抽生抽辣椒麪白糖白芝麻冷吃翅尖的做法雞翅尖洗淨，冷水...
冷吃麻辣雞尖
追劇下酒神器用料花椒適量白糖適量鹽適量料酒適量生抽適量老抽適量幹辣椒適量姜適量蒜適量辣椒麪適量香料適量雞精適量雞尖一斤十三香適量五香粉適量冷吃麻辣雞尖的做法用五六十度的溫水把雞尖浸泡一分鐘左右出除下表...
冷吃系列▪️香辣雞翅尖
📍雞翅尖是我比較鍾愛的食物之一，無論是烤着吃，滷着吃，煮着吃都很愛！📍所有調料的量給的比較細，小白友友做起來不會太難。也可以直接參照下面步驟圖裏的分量，不用看用量表裏的。哈哈用料雞翅尖300克煮雞翅調料👇大蔥3段八角...
麻辣雞翅尖
用料雞翅個麻辣雞翅尖的做法雞翅尖洗淨，入清水鍋加蔥、姜、料酒、花椒燒開，撇去浮沫，再煮三分鐘。熱鍋下油，加入薑片、蒜片、八角、香葉等爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，放入雞翅尖翻炒片刻，倒入料酒翻炒，加入幹辣椒段翻炒均勻即可...
麻辣翅尖
軟嫩入口即化的翅尖+香香麻麻辣辣的醬飯桌上有了它，我的眼裏就看不到別的菜下次試試用這個醬料配雞爪，雞翅，肯定也是一絕!用料翅尖幹辣椒或辣椒粉大蒜孜然八角桂皮料酒，生抽，醬油麻辣翅尖的做法剪掉尖尖清水多洗幾次去去腥...
冷吃雞翅尖
用料雞翅1斤料酒2勺姜4片八角3個幹辣椒2把生抽1勺(湯勺)油2勺糖1勺大蔥半根芝麻1勺雞精適量冷吃雞翅尖的做法將雞翅尖解凍並清洗乾淨將洗乾淨的雞翅尖倒入鍋中，加入準備好的大蔥薑片八角料酒水開火煮十分鐘左右關火準...
麻辣翅尖
用料翅尖500克幹辣椒110克薑片60克小蔥20克花椒5克桂皮10克八角1粒料酒40克老抽10克生抽30克蠔油30克黃燈籠椒10克花椒5克白糖適量雞精適量鹽適量麻辣翅尖的做法買回來的翅尖先冷水裏泡1小時左右，然後沖洗乾淨，冷水下鍋...
自制麻辣條
今天特別想吃辣條，我說：“大街上的辣條好吃是好吃就是不知道乾不乾淨”，旺強就說：“這還不簡單，我給你做就是了”。用料熟米飯一小碗麪粉一小碗紅薯澱粉一勺雞蛋兩個辣椒麪四勺辣椒粉兩勺五香粉一勺孜然粉一勺半花椒粉半勺...
自制麻辣汁
用料醬油醋糖鹽雞精麻油花椒粉芝麻粉蔥薑蒜自制麻辣汁的做法用料爲醬油、醋、糖、鹽、味精、辣油、麻油、花椒麪、芝麻粉、蔥、蒜、姜，將以上原料調和後即可。用以拌食主料，葷素皆宜，如：麻辣雞條、麻辣黃瓜、麻辣肚、麻辣...
冷吃香辣雞翅尖 好好吃！
冷吃香辣雞尖比做冷吃兔方便多了。也很好吃呀！用料雞尖2斤大蔥半根姜一大塊大蒜3個獨蒜花椒適量八角適量幹辣椒適量茴香米適量白芝麻適量生抽適量老抽適量辣椒麪適量橙皮適量料酒適量冷吃香辣雞翅尖好好吃！的做法洗淨雞...
自制麻辣
從小吃這種健康的麻辣豆腐長大，比賣的那種包裝的添加了防腐劑的要好很多用料腐竹適量食用油適量蒜適量辣椒麪適量鹽適量生抽適量蠔油適量芝麻油適量自制麻辣的做法此教程還可以做麻辣海帶絲，其他一切可以涼拌的菜。腐竹...
辣辣雞翅尖
這個譜子很簡單，光線問題，過程照片太黑暗，就不奉上了。譜裏沒有雞精味精，喜愛的朋友請出鍋前自行添加就好。這個是普通麻辣，不喜麻的朋友自行減少10g。用料雞尖500g姜一小塊大蔥一根五香粉20g花椒麪30g辣椒麪50g醬油兩蓋料...