烤鴨下巴
用料鴨300克椒鹽適量醬油適量鹽適量老抽適量姜5片糖適量鹽適量八角2片烤鴨下巴的做法把所有材料洗乾淨把所有配料倒進盤裏和鴨脖子淹30分鐘鋪好燒烤紙把鴨脖子擺上淋上剩下的汁放進烤箱裏烤開上下烤的方式，220度的溫度...
椒鹽鴨下巴
椒鹽鴨下巴是一道獨屬廣東的下酒好菜，屬於粵菜系，皮脆內嫩，色澤紅亮，麻辣鮮香。是廣東人宵夜必點菜，本人也很愛，跟啤酒絕配哦，～（這次買的沒有去頭的鴨下巴）用料鴨下巴500只清水適量料酒1湯匙醃料：鹽3克醬油10克花椒粉6克椒鹽粉5...
鮮掉下巴的紅燒鴨掌和鴨翅
用料八角個桂皮1塊老抽2勺料酒2勺幹辣椒6個冰糖適量鹽適量姜4片花椒30粒鮮掉下巴的紅燒鴨掌和鴨翅的做法鴨掌沸水焯好後洗淨備用準備好如上配料油爆配料再倒入主材料翻炒2分鐘加老抽翻炒顏色均勻加水漫過主食開大火燉...
祕製鴨下巴
滷水鴨下巴是廣東地區傳統名菜。此菜具有滋潤、養胃、平肝祛火、健體美顏、益氣養血之功效。用料鴨頭3只姜3片米酒適量紅蔥頭適量老抽半調羹生抽兩調羹冰糖2粒十三香2克蠔油一調羹鹽花1克蒜米三粒彩椒細丁適量祕製鴨...
烤黃尾魚(yellowtail )下巴
我很多年前在餐館裏吃過，當時記得一個下巴還不便宜，這次在超市發現有黃尾魚下巴賣，毫不猶豫地就買回家來做了。做法非常簡單，早上拿出化凍。中午就可以吃到。而且做出來外焦裏嫩，入口即化，確實非常鮮美！用料黃尾魚下巴四個鹽...
滷水鴨下巴
用料鴨下巴11個冰糖適量姜一塊料酒適量生抽適量老抽適量海天滷水適量滷水鴨下巴的做法先把鴨下巴切開，把鴨舌拔下來，洗乾淨鴨下巴冷水下鍋，放薑片，料酒煮沸，撈起來沖洗乾淨鍋中加點油，放冰糖，炒至融化，放鴨下巴翻炒均勻，加水沒...
芋香鴨下巴
用料鴨下巴6只鹽適量蒜，姜適量大蒜適量香芋400g水，南乳適量芋香鴨下巴的做法香芋切塊細火煎至金黃姜蒜大蒜起鑊爆香，再下鴨下巴。加入香芋，水，南乳醬燜準備砂鍋，放入大蒜，蒜，姜油爆香。加入燜好的香芋鴨下巴。...
美味下酒菜～香辣滷味（鴨翅，鴨腳，鴨舍，鴨下巴）
自己瞎搗騰出來的做法，香辣可口，入口即化，老人小孩都愛吃……用料食材：鴨貨3斤半川味滷料一包洋蔥少許小蔥10根左右蒜瓣一整個薑片幾片冰糖一小勺料酒4小勺生抽適量鹽適量米酒2小勺白醋2小勺啤酒一瓶桂林豆腐乳半塊美味下...
（06）美極鴨下巴
用料鴨下巴10只青紅椒，粉絲，適量（06）美極鴨下巴的做法汆水洗淨鴨下吧，用老抽色素上色，八成油溫，微微炸上色，副料切粒，大蔥蒜，薑片爆香姜蔥蒜，八角香葉乾紅椒，香辣醬，紅九九，生抽料酒，水，味雞胡椒粉，白糖，五香粉，十三香入主料滷製成熟。半...
醬油鴨下巴
用料鴨500鹽適量姜3片蒜3瓣醬油適量油克適量蠔油勺適量糖適量鹽適量醬油鴨下巴的做法鴨下巴和配料洗乾淨，混在一起用醬油鹽糖和所有的配料一起淹30分鐘把鍋燒熱放油放蒜頭姜燒香，倒入鴨下巴翻炒變色加入淹過的汁放清水...
鹽烤魚下巴 Hamachi Kama
Hamachi魚下巴非常好的生酮食材脂肪含量很高營養豐富用料魚下巴hamachikama三隻海鹽少許胡椒粉少許鹽烤魚下巴HamachiKama的做法冷凍魚下巴化凍。稍作沖洗廚房紙拍幹。用海鹽均勻塗抹兩面。冷藏醃製兩個小時。烤箱溫...
美極鴨下巴
用料鴨下巴只八角，桂皮，香葉，白芷，草果，丁香，小茴香，陳皮，花椒，幹辣椒，姜，蔥，美極鮮，鹽，味精，雞精，白糖美極鴨下巴的做法味型：鹹鮮技法：煮製作：1鴨頭漂淨血水後，再放開水中焯水，衝淨。2鍋內放入水，加入以上香料，花椒，幹辣椒，蔥，姜，鹽，味精，雞精，白糖...
香烤鴨下巴
用料鴨下巴6大塊醬油3湯勺料酒2湯勺姜適量糖一點(指甲蓋大小)老乾媽底油一點油適量白芝麻適量椒鹽適量孜然適量香烤鴨下巴的做法6大塊鴨下巴劈半，變成12支(這樣比較容易熟)。然後醬油、料酒、糖按上面的份量倒下去，薑片...
自制臘鴨下巴
前兩天臘鴨，臘雞腿，臘豬肉，趁着冷空氣的尾巴最後臘了鴨下巴。用料鴨下巴兩斤鹽40克高度白酒30毫升自制臘鴨下巴的做法我這裏比較黑，鴨下巴帶半個頭。加鹽搓洗清洗乾淨後晾乾表面。給鴨下巴怕倒酒，撒鹽，喜歡的可以自己加幾克...
超辣滷鴨頭鴨下巴
疫情幾個月，感覺無所不能。用料老抽2勺蠔油2勺姜1片生抽2勺茴香1個桂皮1塊花椒100粒蔥1根料酒3勺鴨頭8只鴨下巴12只指天椒也是小米椒20個醋2勺超辣滷鴨頭鴨下巴的做法水燒開後放進去倒點醋2勺，煮開2分鐘，很多髒東西出來...
啤酒鴨下巴
就爲了嘴饞用料啤酒500ml鴨下巴500g姜適量蒜適量冰糖一塊生抽10勺蠔油10勺啤酒鴨下巴的做法鴨頭洗淨剁開，冷水放鴨頭燒開煮出血水，撈起過涼水備用（都比較簡單就不上詳圖）砂鍋燒熱放油炒冰糖(用的乒乓球大小的量，糖要軋碎），糖...
美味鴨下巴
很懷念以前在某大排檔宵夜吃的美極鴨下巴，配上杯啤酒，爽快😋。現在找不到這家店了，剛好買到鴨下巴，學着做做，不想到第一次做就成功了，美味可口，真有點當年的味道😊。用料鴨下巴1000克油克姜數片料酒2勺醬油2勺花椒二十粒香葉...
空氣炸鍋版蜜汁鴨下巴
這個是應該吃貨的世界，好吃到爆，既可以解饞，還可以打發時間用料鴨頭十個只滷汁可以去燒鴨店要一袋原汁滷味蜂蜜適量勺糖兩勺空氣炸鍋版蜜汁鴨下巴的做法將鴨頭破兩半，並進行清洗，鴨舌上的黏膜撕掉。放入滷汁醃製一個晚上，第...
滷鴨下巴
用料鴨頭5個鴨翅5個香葉4片冰糖40克老抽3勺生抽6勺啤酒2瓶桂皮1塊姜6片幹辣椒12個花椒40粒蠔油3勺滷鴨下巴的做法鴨料泡冷水20分鐘左右，放到砂鍋裏把所有配料全部放進砂鍋，要注意啤酒要泡過鴨料開大火煮開後開小火煮30...
無需醃製椒鹽鴨下巴
用料鴨下巴5只蔥2根洋蔥少量蒜頭幾瓣姜幾片指天椒2個椒鹽1匙醬油1匙油適量無需醃製椒鹽鴨下巴的做法鴨下巴對半切開，鍋中加水加入薑片，料酒煮開，倒入鴨下巴煮十分鐘！倒入沖涼水，瀝乾備用備好香料鍋中，倒入適量油燒至七八成...
醬味鴨下巴
我很喜歡吃這種帶醬味的菜。第一次下廚房寫菜譜，大家多多指教哦。我自我介紹一下我小招，是一個八歲寶寶的媽媽o(≧v≦)o我很愛做吃的⊙▽⊙希望能和大家一起分享各種美食我不囉嗦了看菜譜唄😊用料鴨下巴好多個姜一塊醬...
香辣鴨掌鴨下巴
用料鴨掌1斤鴨下巴3只姜適量老抽適量料酒適量醬油/生抽適量八角2個香葉2片幹辣椒適量花椒適量桂皮2小塊蠔油適量冰糖適量香辣鴨掌鴨下巴的做法1.熱水泡香料（香葉、桂皮、花椒、幹辣椒和八角）如果喜歡吃辣的就放多一點幹...
椒鹽鴨下巴
感覺自己越來越會做菜了，給自己點贊用料鴨半隻椒鹽適量鹽適量醬油適量薑片老抽適量蔥適量椒鹽鴨下巴的做法1.首先把鴨下巴洗乾淨，再用窩把開水燒開放姜跟鴨下巴下去滾八分鐘後再用涼水過一下。2.把過涼後的鴨下巴放在一...
澱粉炸鴨下巴
每次出門吃炸鴨下巴，都覺得沒有自己家裏做的好吃。用料鴨下巴10只鹽少量蒜頭3瓣醬油2勺耗油2勺辣椒粉半勺王守義十三香半勺胡椒粉小半勺澱粉100克澱粉炸鴨下巴的做法處理鴨下巴，將鴨下巴對半切（忘了在調料前拍了）將上述調...
蒜香烤鴨下巴
用料鴨下巴4條蒜頭6顆燒烤汁少許老抽少許料酒30ml美極醬油30ml白糖3茶匙鹽少許胡椒粉少許蒜香烤鴨下巴的做法將鴨下巴洗淨，肥媽說要用熱水燙一下以後扯去鴨舌和下巴上的皮膜要撕乾淨，下巴上也有一層撕完皮以後沖水，把鴨...