自制黃瓜芥菜醬菜
用料芥菜一個大約六斤右）小黃瓜六斤尖椒二斤蒜一斤姜半斤生抽二斤鹽一斤白酒二兩幹辣椒五六個花椒二十粒食用油二十克自制黃瓜芥菜醬菜的做法小黃瓜切段，加入半斤鹽醃製一天一夜。芥菜疙瘩擦成絲，放入半斤鹽醃製一天一夜...
芥菜酸黃菜
用料帶葉的芥菜疙瘩克鹽克花椒白酒芥菜酸黃菜的做法芥菜疙瘩洗淨擦絲洗淨控水後的芥菜葉、莖葉分別切碎末，然後分別放在盆中。將芥菜絲和芥菜葉拌勻，邊倒邊壓放入陶瓷醃菜塘，壓瓷實後，橫豎交叉成“井”字放幾根筷子🥢然後...
自制芥菜乾
自種芥菜吃不完，想着法子儲存！做幹就好了！用料芥菜若干克自制芥菜乾的做法收割芥菜！開水燙過之後晾曬！還是曬！（太陽的力量）繼續曬！再曬！曬乾收好儲存！豬肉一起用瓦鍋煲，跟排骨一起煮湯都可以！（放點自制蝦米）完美...
自制酸菜（芥菜）
這個醃製的方法簡單又好吃用料芥菜30斤鹽適量白酒幾勺糯米粉50克淘米水適量紅糖2勺南薑末適量自制酸菜（芥菜）的做法芥菜洗淨切半曬軟曬軟的芥菜用粗鹽搓一搓，放一個晚上，第二天早上把搓好的芥菜放進罐子，一層芥菜一層薄鹽...
自制酸芥菜
秋日陽光正好，天氣乾燥，曬菜乾、醃酸菜是最合適不過的了。自己動手醃製酸菜，不用擔心食品安全問題，既簡單又美味。用料芥菜（曬好後稱重）1000g海鹽50g涼開水以裝瓶沒過芥菜爲宜自制酸芥菜的做法芥菜洗淨，一分爲二，如果芥菜比較...
自制菜脯醬
送粥送飯佳品用料菜脯2個蒜頭3個紅辣椒2個香菇8個雞精少許自制菜脯醬的做法香菇要提前1小時用溫水泡軟，菜脯在市場買的是整個的那種，自己切。備料如圖。我是用絞肉機絞的，洗後放入少許雞精，攪拌均勻。如果家裏沒有絞肉機...
【自制】茴香黃瓜小鹹菜
在早市買的新鮮小黃瓜🥒，上面還有小黃花吶🌼。賣菜的大叔說，做鹹菜，最好先用鹽醃四個小時，再用水清洗乾淨。會更入味。用料黃瓜若干根（小的）醬油2勺鹽50克生抽5勺油20克小蔥3根幹辣椒3個小米辣5個茴香6根香菜2根蒜8瓣蠔油1...
自制芥末醬
參照Youtube上肥丁手工坊的方子，自制芥末醬，材料簡單，味道溫和，第一次試做，按減半量用料有機芥末籽25克白酒醋30ml開水30ml海鹽0.25茶匙薑黃粉0.1茶匙楓糖漿1湯匙自制芥末醬的做法白酒醋whitewinevinegar，酸味較溫和，味道最...
自制醬黃瓜鹹菜
用料黃瓜2根洋蔥八分之一個朝天椒5個蒜5瓣蔥白少許姜5片白糖1勺鹽2勺花生油4勺老抽10勺高度白酒2勺花椒30粒八角1個生抽1勺自制醬黃瓜鹹菜的做法黃瓜洗淨，切成3釐米長小條，用鹽醃製半小時後晾1小時。辣椒，洋蔥，蔥薑蒜，洗淨...
自制芥菜酸菜
芥菜吃不完做酸菜也好，梅菜也行！用料芥菜若干克白醋一瓶自制芥菜酸菜的做法割芥菜！曬乾！再曬！將曬乾的酸菜放入無水無油的玻璃罐子裏，燒開水倒進去滿過菜，加一瓶白醋！密封！3-4天可以食用！切段加糖炒！（甜口味）煮湯加進去！（鹹口味）...
自制醬菜
自己做的醬菜不放添加劑，味道自己掌握，想吃什麼醃什麼，萵苣，菜花，黃瓜，藕，撇了，鬼子姜，小鋼羅，不太辣的青辣椒，生花生米，核桃仁用料生抽適量花椒，大料，香葉，桂皮，辣椒適量蒜片，薑片，白酒適量各種需要醃製的菜自制醬菜的做法需要醃製的各...
醃製芥菜
用料芥菜適量鹽適量姜蒜適量醃製芥菜的做法芥菜買回來直接晾曬一天一夜，然後再清洗，再去風乾一天時間，不需要太陽曬了切碎，放鹽搓出水，搓到菜粒有點溼的感覺就行，不用搓到盆裏出水搓好後，將菜放一個碗裏壓緊些，上面也蓋個蓋子...
自制醬黃瓜
用料黃瓜5-6根姜5-6片蒜10瓣花椒20粒大料10個香葉5片辣椒5根醬油10大勺鹽200克小米椒5個自制醬黃瓜的做法尖椒，黃瓜洗淨，分兩半切成一釐米長條控水備用，小米椒洗淨切成兩段備用鍋中加入水，醬油，花椒大料，香葉，薑片，大蒜，鹽放入...
自制醬汁二：百搭蜂蜜芥末沙拉醬/蛋黃醬
這款醬汁主要是在經典沙拉醬（）基礎上加入了蜂蜜，減少了黃芥末以及白胡椒粉和油的用量，整體口感更突出甜香和蛋香，更符合大多數人的口味。相比經典款偏酸的口感，大寶同學更喜歡這一款的香甜口感。非常百搭的一款沙拉醬汁。沙...
甜拌生菜（含自制蜂蜜芥末醬）
用料蜂蜜芥末醬食材:生抽2茶匙（10ml）沙拉醬2湯勺(30ml)蜂蜜2湯勺(30ml)檸檬汁1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（2.5克）黑胡椒碎1/2茶匙（2.5克）法式芥末醬（可選）適量冷開水1湯勺(15ml)甜拌生菜用料:球生菜半顆胡蘿蔔半根自制蜂蜜醬2湯勺甜拌...
自制醬黃瓜 爽口脆黃瓜
用料黃瓜1根生抽一小碗白糖3勺玫瑰米醋少許鹽少許小米椒少許剁椒2勺芝麻油少許自制醬黃瓜爽口脆黃瓜的做法黃瓜整條洗淨切薄片，放入大盆中放入少許鹽拌勻醃製20分鐘左右，出水後擠幹水分放一邊。另取一碗放入生抽、小米...
自制醬芥菜KRUPS廚房機器人版
有了機器人以後就不愛買外面賣的鹹菜了，自己現吃現做，早飯配粥很棒出來的口感是脆的用料芥菜500克生抽100克花椒適量八角2顆蒜4粒姜4片小米椒適量米醋10克自制醬芥菜KRUPS廚房機器人版的做法把所有醬料放入機器，慢燉3檔，1...
自制炒菜醬
炒菜時候放一勺用料乾料八角1個桂皮1cm長小茴香20粒花椒20粒草果去籽1個幹辣椒3個甘草1個－－－－－－－－－－－－－－－－－－蔥薑蒜切小粒郫縣豆瓣醬一勺耗油一勺酸奶半杯自制炒菜醬的做法所有乾料放炒鍋，無油無水最小火翻炒出香味，放涼，倒進蒜臼子搗碎油，...
黃瓜黃芥末籽醬【低卡下酒菜】
黃芥末籽醬鹹味重，帶酸辣，顆粒感強，可以用極少的量給蔬菜提味，搭配爽口的蔬菜就可以變成相對健康的下酒菜了。黃瓜100g/16大卡，黃芥末籽醬100g/142大卡，黃瓜重量10%～15%的黃芥末籽醬量足夠，這一份下酒菜的熱量大概在35～40大卡（...
自制酸菜（芥菜版）
愛美食，愛酸菜，自己動手豐衣足食……用料芥菜1000克鹽100克花椒一小把辣椒適量蒜和姜適量白酒20克自制酸菜（芥菜版）的做法先將買回來的芥菜、辣椒，大蒜，姜洗乾淨後晾乾水分。放曬衣架上拿到太陽底下曬到沒有水份玻璃密封罐...
家庭自制醃漬醬油小黃瓜鹹菜
各種鹹菜中最愛吃這口兒用料小黃瓜2斤醬油800ML姜3—6片鹽根據個人口味花椒20—30粒幹辣椒5個小米辣2個蒜8—12瓣冰糖10克白酒1—2湯匙大料1顆家庭自制醃漬醬油小黃瓜鹹菜的做法將新鮮的小黃瓜洗淨撒上鹽殺出水份後晾...
自制小鹹菜，鹹香美味的醃製芥菜頭！
哈嘍～我是圓媽！今天給大家帶來一款做法超簡單的小鹹菜，醃製芥菜頭！這個方法還是跟我婆婆學的，做法超級簡單，味道鹹香美味，早晨一碗粥配上這款小鹹菜，真是太好吃啦！喜歡的小夥伴趕快做起來啊～用料八角2個生抽適量老抽少許芥菜2顆...
黃菜(芥菜、白菜等)製作過程
我👨說啥菜都可黃，避免我以後忘了，記錄一下，下次出黃菜炒肉菜譜hh用料水適量芥菜需要多少做多少黃菜(芥菜、白菜等)製作過程的做法芥菜過水焯，水沸騰即可，之後放在容器內擺着，過一天就慢慢變黃了，時間越久越黃。酸味也會出來...
自制美味黃瓜幹鹹菜
我是一個80後的獨生子女從小生活在富饒的黑龍江愛鼓搗吃的舌頭特別的挑剔總愛嘗試一些新的味道第一次發表自己的菜譜只想說一句“每個人做出的味道都不一樣如有雷同純屬巧合呦”希望親們喜歡💖用料鹽適量蒜5-6瓣醬油...
自制小醬菜
夏天悶熱，吃不下飯。特想喝點小粥吃點醬菜。醬菜一口咬下去，咯嘣咯嘣的響聲，好過癮。想想這味道真的好美味。外面買的榨菜不敢多吃,防腐劑和添加劑,特別多。於是就想着自己動手做。用料鹽適量醬油適量蒜適量白糖20克酒少...