東北麻花
用料麪粉580克白糖60克牛奶300克酵母5克油黃油20克東北麻花的做法黃油我是用微波爐化成液體然後倒入面裏，糖和黃油都可以再多一些，根據自己的口味決定。發麪我是用快速發麪法，用溫牛奶加酵母，然後揉麪，醒一會，把鍋提前燒熱，...
東北大麻花
背後沒有什麼故事，就是嘴巴饞用料中筋麪粉500克牛奶200克雞蛋2個酵母8克白糖60克鹽5克黃油50克蜂蜜20克東北大麻花的做法全部材料除黃油外，都加在一起放進廚師機揉至可以手拉出厚一點的膜，然後加入室溫融化的黃油，繼續揉...
東北蔥花餅
步驟圖，點開有大圖，拼接的用料麪粉克小蔥根水克開水克鹽克雞精東北蔥花餅的做法材料：面油鹽雞精蔥花步驟：1.和麪：將面、鹽（適量）、雞精（適量）放入盆中混合，加入開水或者溫水攪拌成一片一片的，如果感覺摸起來粘手就加入少量的麪粉...
東北涼皮（麻醬版）
上高中的時候就喜歡吃涼皮，現在在國外，自己動手做，非常簡單。用料麪粉克水克鹽克芝麻醬勺黃瓜根醋勺醬油勺蒜瓣糖克大料水（大料、花椒、香葉加水煮開即可）胡蘿蔔根東北涼皮（麻醬版）的做法制作麪筋。將麪粉與水混合揉成麪糰，靜...
東北拌花菜
用料黃瓜2根泡發木耳適量大蒜末適量花生米100克青紅椒適量鹽5克糖30克生抽1勺陳醋3勺辣椒油1勺香油1小勺東北拌花菜的做法旱黃瓜拍裂切塊大蒜切末木耳適量一不留神炸胡的花生米青紅椒適量放入調料。抓拌均勻裝盤完事...
東北炸乾果炸麻花
兒時年味的象徵，滿滿的回憶，一家人圍着桌子忙活一上午，炸出一大盆，既可做零食，也可以上餐桌招待客人，老少皆宜，方便美味。做一次可以吃很久哦！用料麪粉500克雞蛋3個油50克溫水少許糖50克芝麻按自己喜好酌情放東北炸乾果炸麻花...
東北老式炸麻花
從小就吃媽做的用料中筋麪粉500克牛奶160克雞蛋2個白糖55克玉米油35克發酵粉5克東北老式炸麻花的做法稱好麪粉，加入兩個雞蛋，倒入發酵粉、白糖、牛奶和玉米油我就開始揉了，突然想起來，還不如麪包機和麪發酵呢！拿出麪包機，把...
東北蜂蜜麻花
鄰居大姐告訴的方子，簡單易學。用料麪粉3碗酵母5克蜂蜜2勺白糖0.5碗雞蛋2個植物油0.5碗東北蜂蜜麻花的做法將所有材料加入後，加入適量溫水，使麪粉成面絮裝。揉成麪糰醒發至兩倍大揉搓排氣，切成等份。揉成長條，兩端相反方向...
東北麻辣燙（麻醬）
小時候吃的麻辣燙3元錢一碗，蔬菜都是自己隨便夾。多年之後麻辣燙的形式變化了很多，唯一不變的最愛仍舊是加麻醬版的麻辣燙。在外留學也常常想念這個味道。自己動手嘗試了一下，味道真的不差幾分。一點都不難不要嫌麻煩用...
東北老式蜂蜜大麻花
17歲離開東北老家，至今已20幾年了，記憶中又軟又香的蜂蜜大麻花，只有在2017年去哈爾濱旅遊的時候吃過一次，之後也試過很多配方，這個應該是最接近的了（搬運配方，原方來自抖音：呂小廚愛美食）記錄一下比例，步驟中整形過程沒有拍照，可...
東北麻辣燙
用料大蒜4瓣鹽2克芝麻醬6勺醬油4克雞粉2克辣椒油3勺麻椒1勺東北麻辣燙的做法選擇自己喜歡的蔬菜切好備用同時鍋中燒水蒜切碎將所有調料混合拌勻備用鍋內水開下入所有蔬菜燙熟如果有喜歡往麻辣燙里加葷菜的朋友應先將...
東北家傳麻花
記憶裏小時候過年爺爺搓麻花，之後爸爸過年搓麻花，這個方子是改良版的，因爲用的是酵母，家裏最傳統的是用面起子就是有的地方叫老面的東西。炸麻花和丸子是過年的必有典禮，爸爸搓麻花媽媽炸麻花，我，最初做雜活麻花出鍋就開始吃...
東北蜂蜜大麻花
特別喜歡吃蜂蜜大麻花在北京不經常能買到婆婆就會給我做做了好幾回了每次都很成功今天給大家出個方子用料麪粉兩碗雞蛋2個蜂蜜適量白糖適量牛奶一袋東北蜂蜜大麻花的做法首先就是和麪東北蜂蜜大麻花是要用發麪的就普...
東北麻辣拌
我不是廚房老手，第一做麻辣拌就如此成功，必須分享下（嘴太急，沒來及拍照，網圖見諒）此方爲有麻將和無麻將方子的結合版，不喜勿噴。用料麻將（東北麻辣拌的靈魂）2大勺加工後的熱油適量生抽1勺糖1勺醋1勺耗油1勺十三香1小勺雞精2小...
東北麻辣燙（老式）
本人座標英國～純東北妹子一枚，來到這邊最想念的就是我們大東北菜了…可惜這邊東北菜館沒有很多，而且做的也不正宗，於是開始在家自己研究做法。這個東北麻辣燙是我無意間做出來的，和我老家的麻辣燙味道簡直一毛一樣，解饞了不...
綿軟甘香的東北軟麻花
那天老公說是咱們買點軟麻花吃吧，看了看網上的評論，都說恐怕用油不健康，唉，咱就這命，自己做了，自己做的保準健康，一準是頭遍的花生油，而且白糖蜂蜜牛奶是絕對不會打折扣的，聽說炸麻花，兒子也嗷嗷的舉雙手贊成，他其實挺喜歡吃，只是...
東北老式大麻花
用料麪粉2碗約500克油50克發酵粉5克雞蛋1個水1碗克綿白糖75克東北老式大麻花的做法麪粉加酵母加小蘇打加蛋加水，揉好醒發十分鐘，分十個小團，刷油醒發20分鐘，搓長條熱油下鍋，炸到兩面金黃撈起瞅瞅無...
蘸醬菜：東北臭菜（芝麻菜）+東北炸雞蛋醬方法
芝麻菜（東北臭菜）又叫紫花南芥、芸芥、德國芥菜、飄兒菜等，維吾爾語稱坤局提。在英國叫rocket，因此也被翻譯成火箭生菜。（葉子長的像火箭）！它的嫩葉和幼苗都可以吃，且吃的時候有股濃烈的芝麻香味，故名芝麻菜。說它像芝麻，其實僅...
東北大麻花
用料高筋麪粉500克雞蛋2個白沙糖30克水200克酵母粉3克油15克白砂糖可以根據個人自己的口味多點少點都可以，酵母粉也根據室內溫度調整克度東北大麻花的做法高筋麪粉，白砂糖，油，雞蛋，酵母粉，水放在一起攪拌，然後用手揉至表面光...
【自制】東北麻辣燙
每一個東北人的情懷食譜裏，都少不了一碗【東北麻辣燙】用料芝麻醬1勺辣椒麪2勺香菜適量蒜半顆蔥適量白芝麻適量胡椒粉少許鮮抽2勺陳醋2勺花椒油少量【自制】東北麻辣燙的做法把想吃的配菜下鍋煮熟，撈出備用配料調好澆上...
一鍋炸酥軟拉絲東北大麻花
嫁給了東北的老公，所以東北的美食自然要做起來咯～外酥內軟的大麻花是老公的童年記憶，既然想吃，不回東北咱也能在家做起來！交作業啦～用料普通麪粉500克低筋麪粉30克牛奶250克雞蛋2個白糖80克玉米油20克酵母7克蜂蜜20克一鍋炸...
東北軟麻花
這個麻花特別軟，炸好後，涼了裝袋，放幾天也不硬。這是我在快手上學到的，炸過很多次，得到家裏人的一致好評，喜歡軟麻花的可以試一試。用料麪粉500克雞蛋1個白糖40克酵母5克泡打粉5克麪包改良劑2克麥芽糖40克油40克溫水130克奶...
東北蜂蜜大麻花
用料麪粉300克牛奶90-95克雞蛋1個蜂蜜30克酵母5克泡打粉2克糖35克鹽3克黃油25克東北蜂蜜大麻花的做法將除黃油和鹽之外的所有食材混合攪至無干粉狀態，加入鹽攪至無顆粒，加入軟化好的黃油，揉至擴展階段。揉好的麪糰，醒發10...
東北大麻花（軟的哦）
響應國家號召，不出門家裏蹲。但終究是要填飽肚子的閒來無事就研究吃的吧😂用料麪粉250克雞蛋1個白糖50克酵母3克牛奶適量黃油25克鹽1克東北大麻花（軟的哦）的做法白糖、酵母、鹽加入麪粉內，攪拌均勻，然後打入雞蛋，再一點點加...
麪食: 酥脆可口的東北小麻花
用料麪粉500克鹽3克酵母5克泡打粉3克蜂蜜30g雞蛋1個白糖20克溫水200克麪食:酥脆可口的東北小麻花的做法將盆裏放水，（注意水不要全部放光）白糖、蜂蜜、攪拌均勻，放雞蛋、鹽之後放酵母、泡打粉，注意水溫，最後放麪粉，攪成絮狀放...