刀切饅頭·雜糧
超市裏賣的饅頭都加了膨鬆劑，個頭看上去大，吃起來不香。自家做的饅頭，蓬鬆有韌性，麥香四溢，好吃又安全。做饅頭其實並不複雜，只要掌握好幾個關鍵細節，絕對不會失手。用料麪粉總重量400克普通麪粉360克（400克）黑玉米粉（可選）20克...
刀切大棗饅頭
家裏的大棗吃不上，用這種方法來消滅。蒸好饅頭的組織鬆軟，適合小寶寶們吃。用料麪粉1000克牛奶一盒大棗100克喜歡多吃可以多放酵母5-8克溫水適量刀切大棗饅頭的做法牛奶一盒稍微熱一下別燙手，用來化開酵母，放盆裏備用。準...
黑米蕎麥雜糧刀切饅頭
日常飲食中總是粗茶淡飯的居多，饅頭便是其中的一個，雖然樸實無華，但是卻能養人，特別在北方人的飲食中饅頭是很重要的主食…黑米饅頭是用黑米爲原料做成的，營養很豐富。隨着生活水平的提高，大家都越來越注重養生了，黑米也越來...
鮮奶刀切（刀切饅頭）
用料牛奶250克中筋麪粉500克酵母7克糖80克鮮奶刀切（刀切饅頭）的做法80克糖和250克鮮奶加熱攪拌，至糖融化即可，離火回溫到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中攪拌，這一步主要是爲了融化酵母。然後牛奶和有酵母的牛奶依次倒...
黑金刀切饅頭（黑芝麻刀切饅頭）寶寶輔食
閨女太愛吃饅頭了，所以換着法兒地做饅頭。用料中筋麪粉200克酵母3克純牛奶120克黑芝麻粉30克白砂糖少許黑金刀切饅頭（黑芝麻刀切饅頭）寶寶輔食的做法準備食材。如圖。按照食譜量統統倒入麪包機的桶裏，嗯，不太好看我知道（捂...
刀切饅頭花樣刀切饅頭
饅頭的關鍵就是把麪糰揉光滑，內部不留氣孔，蒸出來就會光滑亮澤，俗稱水光肌。能讓麪糰快速光滑的方法，我常用兩個：1.擀麪杖大法：擀平摺疊再擀平摺疊，大概重複6-8次就是零毛孔了。2.靜置法：初步把麪粉揉勻，靜置30分鐘，再揉幾下，就...
南瓜刀切饅頭
源於家裏種植的南瓜🎃實在多的吃不完，變着花樣來做美食用料麪粉1000克南瓜500克酵母12克白砂糖50克南瓜刀切饅頭的做法南瓜蒸熟可以適當加點糖，看南瓜甜度揉麪，醒20分鐘，分成等份擀成薄片捲起，儘量卷緊，中間不要加撲面按自...
豹紋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切饅頭之4⃣️）
喜歡約普通的刀切饅頭注入一些小清新元素，雖說有點小麻煩，但是確實很好看哦！用料中筋麪粉250克牛奶或水130克酵母2克紅曲粉少量可可粉少量糖（根據自己喜歡添加）0-30克豹紋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切饅頭之4⃣️）的做法將麪粉、...
刀切粗糧饅頭，簡單快手
刀切粗糧饅頭，粗糖細做，鬆軟美味，一次發酵，簡單快手用料黑米麪饅頭白鯊饅頭包子粉170克黑米麪30克水110克白砂糖10克乾酵母2克玉米麪饅頭白鯊饅頭包子粉150克玉米麪50克水120克白砂糖10克乾酵母2克刀切粗糧饅頭，簡單快手的...
全麥刀切饅頭
時間：約40-60分鐘難度：有點挑戰🖖份量：10個用料低筋麪粉150g全麥粉100g泡打粉5g綿白糖25g水130g奶粉10g乾酵母2g全麥刀切饅頭的做法將低筋粉、全麥粉、白糖、奶粉、泡打粉和乾酵母放進攪拌盆，攪拌均勻。把清水緩緩倒入面...
小刀切饅頭
家有小山東用料中筋麪粉300克水或牛奶（37度）190克酵母4克泡打粉4克白砂糖20克小刀切饅頭的做法將全部材料揉成光滑的麪糰，搓成長條,在用刀切成小段，俗稱的小刀切就是這麼簡單放在鍋裏自然醒發1個小時（冬季可延長些時間)，看...
長期口糧 刀切饅頭
用料中筋麪粉200克耐高溫酵母4克溫水(也可用牛奶)125克蕎麥粉(可不加)50克長期口糧刀切饅頭的做法碗中加入200克中筋麪粉，50克蕎麥粉，也可全使用中筋生粉另一隻碗加入4克酵母加入125克溫水，攪拌均勻後倒入麪粉中。想做奶...
刀切饅頭2
用料中筋麪粉250克牛奶120-130克糖25克酵母3克油6克刀切饅頭2的做法先液體，把牛奶，酵母，糖充分混勻接着加入中粉把粉和液體攪拌棉絮裝揉至麪糰混合均勻。一定要把麪糰揉到光滑，掌根用力。最後做收光滾圓的動作，靜止五分鐘...
刀切饅頭
用料麪粉500克酵母2克糖25克牛奶260ml刀切饅頭的做法麪粉放面板上開窩，放入糖，酵母牛奶溫溫熱，跟酵母糖混合，微微攪拌，使糖融化，牛奶250g不夠，我加了點溫水，正常的話加260g左右的牛奶應該可以了揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛1...
雙色刀切饅頭
饅頭總是做不好？其實饅頭鬆軟有訣竅，今天叫你一招，學會這一招，饅頭面白純香還鬆軟。這樣做面白味道好，涼了都不硬。和麪的時候在麪糰里加一些奶粉，這樣蒸出來的花捲有淡淡的奶香。不僅如此，加入奶粉的花捲在發酵過程中更容易...
雜糧小刀切 雜糧細吃
家裏還剩下綠豆麪和黑米粉，於是做了款雜糧小刀切做明天的早飯，自己做的雜糧刀切味道就是香啊≧﹏≦用料中筋麪粉200g綠豆麪50g黑米粉50g紅糖20g酵母3g溫水200g具體視粉類吸水狀況定雜糧小刀切雜糧細吃的做法把全部粉類材...
雜糧刀切饅頭
自制的黑米饅頭和玉米饅頭更放心，來點粗糧，爲健康加分哦~用料中筋麪粉（玉米饅頭用）200克中筋麪粉（黑米饅頭用）200克玉米粉50克黑米粉50克安琪酵母（各3克）6克白糖（各20克）40克水（135克）270克鹽（各1.5克）3克雜糧刀切饅頭的做法準備好...
奶香刀切饅頭
用料麪粉300克牛奶100克糖60克（寶寶吃可以不加）酵母3克溫水50克奶香刀切饅頭的做法1：把麪粉和牛奶倒入盆中，攪拌下。酵母加少量溫水攪拌（水不能太熱）倒入盆中。白糖加溫水攪拌，分三次倒入盆中，攪拌。2：接着揉麪。三光即可（面光，...
刀切小饅頭
刀切饅頭，是指切片饅頭，刀切饅頭，可油炸，也可清蒸，沾煉乳食用，饅頭口感潔白光滑，面香味濃，溫熱鬆軟，有調理消化不良的功效用料鹽1克豬油2克酵母2克煉乳3勺白糖30克溫水100克中筋麪粉220克刀切小饅頭的做法準備食材水→鹽→白糖...
煉奶刀切饅頭 營養雜糧版
煉奶刀切小饅頭，放了山藥紅豆薏米粉，柔軟奶香中多了粉的原始清香，蒸的時候就聞到了，不失爲好吃又營養的一款家常麪點。製作時用了一次發酵法+壓面法，所以整個製作過程簡單、輕鬆又快手。做出來麪皮光滑細膩有光澤，吃起來有...
刀切白饅頭
用料麪粉200g酵母3g水適量糖15g刀切白饅頭的做法水面粉糖混合揉至成型，揉圓室溫醒發10分鐘第一次醒發後再揉，到差不多光滑的狀態下進行第二次醒發醒發完畢，麪糰表面光滑，底部有點沾。可以開始製作發酵麪糰混合大面團和發...
菠菜刀切饅頭
🍀🍀菠菜，很有營養的綠色食物，平時我自己也會用菠菜做麪條什麼的，今天就做點菠菜饅頭，顏色翠綠翠綠的，孩子看了有食慾🍀🍀🍀🍀我呢，就很喜歡甜甜的饅頭，所以我用的糖比較多，不喜歡太甜的，請自行減糖喲🍀🍀🍀🍀酵母的用量，比如10...
南瓜刀切饅頭（內容重點是刀切饅頭整形）
發了朋友圈好多小夥伴問我怎麼把麪皮擀的方正，如何切好饅頭不變形所以我趕緊就來寫好教程，哈哈哈哈哈成品晚一點補用料南瓜泥155克中筋麪粉300克酵母2克糖20克南瓜刀切饅頭（內容重點是刀切饅頭整形）的做法南瓜去皮切片蒸...
刀切雙色饅頭
給寶寶做爲主食饅頭少不了，普通的刀切饅頭加點小花朵的點綴，可愛了不少，也能吸引寶寶的注意力～用料黃色麪糰中筋麪粉100克南瓜泥65克細砂糖10克酵母1克白色麪糰中筋麪粉100克牛奶60克細砂糖10克酵母1克刀切雙色饅頭的做法...
芝士刀切饅頭
用料冷凍刀切饅頭2包車達芝士片1包芝士刀切饅頭的做法1.刀切饅頭自然解凍後，將芝士片切成饅頭大小，覆蓋在饅頭上2.微波爐中火加熱3-5分鐘，即可食用...