薄荷鮮核桃仁——愛吃鮮核桃是有來由的。小時候阿巍姥姥下班帶着我去廠子果園，她搖樹，我在一邊撿核桃。砸核桃時，使勁大了，青皮汁濺的四處，果肉好不容易出來，甘甜無比。
用料鮮核桃仁適量鮮薄荷適量米醋適量食鹽適量薄荷鮮核桃仁——愛吃鮮核桃是有來由的。小時候阿巍姥姥下班帶着我去廠子果園，她搖樹，我在一邊撿核桃。砸核桃時，使勁大了，青皮汁濺的四處，果肉好不容易出來，甘甜無比。的做法鮮...
簡單不容易出錯的咖喱牛肉飯
不知道吃什麼的時候，懶得炒菜的時候，那就來一盤有葷有素，又很容易做好的咖喱牛肉飯吧！方子是一小盒咖喱四盤飯的量～用料牛腩400克土豆1個胡蘿蔔1根洋蔥半個咖喱塊一份椰奶或者牛奶2勺簡單不容易出錯的咖喱牛肉飯的做法牛腩...
炸韭菜角（不容易出水，酥脆型）
家裏大大小小都很喜歡吃菜角，老公和大妞喜歡酥脆的，小妞喜歡半酥脆的！今天做的是酥脆的！不怎麼出水，而且，韭菜鮮嫩！這個菜角沒放粉條！用料韭菜100克雞蛋2-3個麪粉（普通）200克蝦皮適量（不吃可不放）鹽適量雞精適量香油2勺水100-110...
紅糖燕麥貝果，快手、不出膜！好吃停不下來！
貝果--這位看起來像甜甜圈大表哥的傢伙，口感紮實，外皮勁道。尤其是剛剛出爐的貝果，濃濃麥香，甜絲絲的味道，加上烘烤出的脆殼，吃一次就上癮了。最重要的是低油低糖，味道顏值還都不錯。一次多做一些，早餐拿來做貝果三明治營養健...
容易上手的家庭版滷牛肉，好吃不出錯
用料牛腱1000克生抽6勺八角5個老抽3勺鹽5勺料酒30ml花椒20粒左右桂皮3塊香葉5片蒜頭3-5瓣姜5片容易上手的家庭版滷牛肉，好吃不出錯的做法一直買的圖片中的恆都牛腱子，解凍後要好好泡泡去血水。加水加薑片煮開牛肉，記得煮...
詳解麻薯包（用過各種方子，總結出來包裝袋配方最容易操作也容易成功）
下廚房的麻薯包方子很多，也試過很多個，失敗了幾次，最終總結了還是覺得原配方稍加改動（只減少了一點水量，沒有用芝麻，其他都按原方來的），最簡單也容易成功。大家有沒有覺得麻薯包最頭痛的是什麼，麪糊太粘手不好操作？烤了出爐以後...
不肥不柴不容易炒老的辣椒小炒肉（豬板筋肉）
小炒肉真的巨下飯，通常做小炒肉的都是五花肉和瘦肉，但是豬板筋纔是最好吃的！口感一絕！看起來肥肥的但是其實不是肥肉是筋，但是又不會很韌，沒有五花肉那麼肥，又沒有瘦肉那麼柴，不容易炒老，大家可以嘗試一下，保證你會愛上這種口感...
冷藏發酵容易出膜-湯種肉鬆排包
這個方子來自幸福de眼淚湯種吐司配方，非常感謝然後我拿來做排包，覺得非常好。鹹麪包。水合法：除了配方的酵母黃油鹽不放，其他混合，冷藏容易出膜。感謝，這個方子做出來柔軟，水合法第二天都不硬。夏天這麼熱太適合了，大家可以分...
超詳細不回塌不出現爆開的紙杯蛋糕（超容易哦）你確定不點開來看看😍
這款蛋糕🎂是零失敗超簡單最適合新手烘焙，如果製作遇到什麼問題也可以向我詢問，我一定回會盡快幫你們解決哦😊用料蛋白4顆細砂糖40克蛋黃4顆細砂糖20克鮮奶50克色拉油15克低筋麪粉70克玉米麪粉15克超詳細不回塌不出現爆...
容易出膜的酸奶吐司
首先要說明的是這個配方是在小雪手工Baking的廚房的柔軟無敵的酸奶蔓越莓麪包卷稍微改變而來的，原方連結。原創不容易，所以不能隨便抄襲。但是因爲我用現成的酸奶，需要再加水，而且這個方子所需要東西不多，加了酸奶覺得出膜...
海鮮粥這樣熬出來，色澤金黃，美容養顏好吃的不要不要的
有一次在家熬粥，剩下的大蝦沒吃，就把蝦用油煎香練出蝦油，把大米粥放到一起熬製，出國時放點萵苣搭配，味道絕美，老婆吃了大呼好吃，我就把這個大蝦粥改良加鮑魚等原料更加豐富，在酒店試推廣，客戶好評不斷，並且成爲酒店特色菜用料大...
植物黃油曲奇-附帶容易擠出來的方法
用料黃油克300白糖克150雞蛋1個，建議加上鹽1.5克杏仁粉85克低筋麪粉380克檸檬汁6克植物黃油曲奇-附帶容易擠出來的方法的做法植物變軟，得拿個勺子壓扁它，然後加入雞蛋一起打，先低速打，後再升一檔，打發爲止，變成白色的樣子。...
容易也不容易的煲仔飯
這道菜飯我試過很多次，差一點點就很容易翻車，一個距離廣東還是有點距離的南方人，每次都是興匆匆的開做，草草收尾，浪費一鍋食材。用料大米1杯泰國香米2杯廣東香腸1根廣東菜心1把油適量容易也不容易的煲仔飯的做法看似簡單的...
拔不出絲來的拔絲蘋果
用料蘋果2個雞蛋1只澱粉5克糖5克（建議多點）拔不出絲來的拔絲蘋果的做法蘋果去皮去心，切成邊長爲2～3釐米左右立方體，爲防止蘋果生鏽，建議泡入水中澱粉，雞蛋加入少量清水，將雞蛋澱粉攪拌成糊鍋中倒入油，小火加熱至七八成熱後，將蘋...
生酮_容易出錯的香烤五花肉
【請】先讀小貼士！這個五花肉一波三折...不過我也是總結了血的經驗.用料五花肉一盒醬油1勺燒烤醬（酮版本）適量無糖可樂適量鹽適量洋蔥1/4個辣椒粉適量蘆筍5根生酮_容易出錯的香烤五花肉的做法超市買的五花肉，鋪好錫紙碼齊...
❤️簡單容易做滴肉夾饃🥙來啦
媽媽最近想吃肉夾饃，還好家裏有面粉和肉趁爸媽不在家，疫情期間在家等開學的我燉肉烙餅，發麪餅版肉夾饃試驗✅是六個小餅的量哦！用料😉發麪餅作肉夾饃的饃水150克麪粉300克酵母4克燉的滷肉😉帶皮豬肉1000克（看自己想做多少...
青椒肉段【容易上手容易下嘴，來自老爸的真傳😀😀】
老爸的手藝來自我奶奶（👵阿拉桑海銀兒）。奶奶的手藝都傳給了爸爸👱，爸爸做飯那是相當好吃噠👍。現在我打算把爸爸的手藝都學來，以後做好吃的給他們。幸福吧……用料豬肉150克青椒2個澱粉2勺蔥薑蒜末適量花椒粉1勺鹽3克青...
色彩豐富多的家常菜—西葫蘆炒肉，簡單不容易出錯
快炒系列之家常小炒菜用料西葫蘆1個蠔油半勺鹽適量生抽適量肉絲小半碗，沒有可以不放胡蘿蔔半根或一根色彩豐富多的家常菜—西葫蘆炒肉，簡單不容易出錯的做法西葫蘆洗淨去皮，對半切後再對半切，最後切片；火腿腸切片；胡蘿蔔切...
想不出詞來形容的招牌祕製排骨
說是祕製，其實只有其中一味辣椒麪兒是我自己調的，無非也就是幾種市售辣椒麪兒混合，加入打碎的花椒胡椒。自己混一罐兒，留着烤排骨，燉牛肉都是極讚的，大家可以試試。用料小肋排一盒（約500克）土豆2箇中等的草菇老抽（我最愛）半碗醋...
戚風容易出現的問題
用料雞蛋5個牛奶80色拉油80低粉120白糖（蛋黃）30白糖（蛋白）50戚風容易出現的問題的做法戚風容易出現的問題1烤好的胚容易有蛋黃顆粒2蛋糕胚承重不好3使用後蛋法容易結塊解決辦法1後蛋法烤出來的胚沒有蛋黃顆粒2本配方承重...
超級容易出糖霜的百香果皮糖
去特百惠買杯子，試吃過後就忘不了！用料百香果五斤白砂糖300克左右削皮刀1把不鏽鋼鍋1個水果烘乾機1臺超級容易出糖霜的百香果皮糖的做法百香果我網上買的一箱，五斤，對半切開，把百香果汁掏出來用密封罐裝好，待會可以拿來做百...
超容易出膜鬆鬆麪包
新手必做，好吃又超容易出膜。用料高粉150克低粉40克糖30克鹽2克酵母2克水80克雞蛋30克黃油20克超容易出膜鬆鬆麪包的做法除黃油以外的所有東西入廚師機，2檔和到無高粉，6檔打到粗膜，加入軟化的黃油，打出手套膜。封上保鮮膜，...
不容易出錯的醬牛肉
醬牛肉，這曾是我唯一能吃的牛肉，在我不吃火鍋牛肉，不吃炒菜牛肉，不吃紅燒牛肉，不吃水煮牛肉……所有其他。因爲覺得有奇怪的味道。但是我吃醬牛肉，不是所有，做得軟軟的、沒有羶味的，其實從前遇到的並不多。好在這些年大家做醬...
不容易失敗的芒果慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是我家妞夏日的最愛，雖然已是金秋十月，但天氣還很熱。剛好，有剩下的鮮奶油、半個大臉芒，還有一塊奶油奶酪，怎麼看都適合做一個芒果慕斯蛋糕，哈哈，說做就做！這一次芒果不多，我就做了一個果凍層，感覺上比芒果泥和鮮奶油一...
肉酥骨香的大盤雞 好不容易熬出了完美比例的湯汁拌麪
畢業多年。時不常想起母校南門右手邊上的那家餐館的大盤雞，是學生時代最好吃的一家。理由是：多汁且濃不油膩，大快朵頤後，扒拉出藏在汁裏的寬面，彷彿奪寶奇兵。今天覆刻一盤，外加半罐啤酒，新到春蒜配面，開動吧！用料清遠嫩雞1只...