魚露燒雞
最近很喜歡看臺灣的《美食鳳味》，有一期是詹姆士教做越南菜魚露燒雞，魚露加香菜，十足東南亞口味～用料雞腿肉茭白乾香菇香菜魚露醬油米酒糖白胡椒粉魚露燒雞的做法雞皮朝下煸出油，煸香雞油可以讓料理香氣倍增，還可以節省用油...
魚露+雞蛋鮮美更滋味
魚露是用魚蝦海鮮製造的魚醬油，主要是鮮味和鹹味。用魚露調味雞、鴨禽蛋類的菜餚，有起到提鮮調味作用。記得多年前居住在東南亞的親戚教會的煮蛋小竅門，在蛋裏面加入適量魚露便可替代食鹽和其他調味料，將加入的魚露與雞（鴨...
魚露雞腳
用料雞爪1200G魚露180G白醋180G辣椒8條香菜1把洋蔥半個蒜子一個魚露雞腳的做法1.準備雞腳，過好水大約1200G左右。2.加入魚露3.加白醋4.加蒜子，辣椒，香菜，完成。...
魚露汁
用法：這就是很多飯店清蒸魚如此美味的祕訣了。來自百度百科用料魚露1大匙米酒1大匙生抽1茶匙蠔油1/3茶匙冰糖1/2茶匙清水1/2杯鮮雞粉1/2茶匙甘草粉1/2茶匙魚露汁的做法把各種調料倒在一起，攪拌均勻，即可使用！...
用沙丁魚罐頭做魚排！@壞露露的露臺食光
我特別愛吃這種藍罐的番茄沙丁魚罐頭。本來想直接吃的，但剛好羣裏有小夥伴問土豆餅怎麼做？一下子給我了省錢的靈感！決定加點蔬菜和麪粉把它做成可愛的沙丁魚排！你懂的就是動畫片或者日劇裏那種！用料沙丁魚罐頭4塊捲心菜絲2...
甲魚燒雞
甲魚燒雞，鮮香有勁。用料甲魚1只姜3片鹽4克老抽1勺大蒜4瓣大蔥1根公雞半隻洋蔥半個青紅椒4個白糖3克啤酒1瓶500ML甲魚燒雞的做法甲魚，市場老闆殺好，拿回來。熱水不需要太燙，燙甲魚殼跟腹部，兩分鐘輕鬆撕去表皮。清洗乾淨，一...
醬燒甘露菜
新鮮的甘露菜口感清爽脆嫩，吃起來像荸薺、像藕，但奇怪的是很少見到有人用它做菜，一般都是被做成醬菜、鹹菜了。既然是做醬菜的上等原料，那麼用醬燒着吃味道也不會差。用料甘露黃豆醬醬燒甘露菜的做法新鮮的甘露洗淨，黃豆醬...
白露——栗子燜燒雞
轉眼又到了白露，每年一到這個節氣，老媽就會做燜燒雞，放上不少栗子，很香很好味！以前老媽是放電飯煲裏做的，買了電壓力鍋之後就更省時間了。應景一下～用料雞半隻栗子適量蔥姜適量茴香2枚紅糖適量(着色很好看，沒的話放少量白糖)...
魚露雞翅，色香味俱全
好吃，健康，簡單。只需一種調味品-魚露，只需一點底油，一切就okey了，孩子們連骨頭都嚼了，魚露能讓雞翅的香味發揮的淋漓盡致，快來看看吧……本菜譜是參照作者：哼哼豬愛哼哼，的做法。特此說明用料雞翅翅中若干魚露適量，根據雞翅多...
燜燒西米露
翻了翻今日頭條，發現一個有趣的用料西米椰漿牛奶水果開水燜燒杯燜燒西米露的做法用燜燒杯做食物，最關鍵第一步，預熱：燒開水，抓一把西米放入燜燒杯，倒入剛燒開的水到滿杯。蓋緊燜燒杯內外蓋子，搖晃下，然後靜置5分鐘。五分鐘後...
比周黑鴨還好吃的麻辣紅燒雞翅尖！@壞露露的露臺食光
上週做了麻辣紅燒雞翅，因爲特別好吃，所以本來沒打算曬圖的我，還是在老陳的催促下發了廣播，結果有好幾個友鄰蹲方子。於是，這兩天我又緊鑼密鼓的做了一次，拍了過程。是在周黑鴨的口味上改良的，但不那麼幹硬！也沒那麼辣！講真，周黑...
魚露燒LV香菇
用料香菇十朵炸蓉200克蘆筍100克魚露燒LV香菇的做法香菇切花刀釀入蝦滑拉油蘆筍清炒裝盤香菇用魚露燒製出鍋...
鮑魚燒雞
用料雞半隻鮑魚10只(小的)香菇適量大蔥1小段姜2片料酒適量白胡椒粉適量大蒜頭四五個鮑魚燒雞的做法新鮮雞肉用雲漉水沖洗後，浸泡十分鐘，待祛除腥味後斬塊，放置一旁瀝乾水分大蔥、生薑切片，放置一旁備用；大蒜不要拍扁，防止燉...
魚露魷魚
用料魚露醬油怕腥味可以先加入姜魷魚魚露魷魚的做法加入油煎香魷魚加入魚露幾滴和醬油幾滴再撒少許水蓋上鍋蓋兩分鐘後即可...
松露小麥瓜燒鱖魚
用料鱖魚黑松露小麥瓜橄欖油雞油白糖生粉小蔥姜鹽水松露小麥瓜燒鱖魚的做法黑松露切片、小麥瓜切塊、鱖魚改刀成片去骨；加入鹽、生粉、橄欖油醃製十分鐘；熱鍋小火加入雞油、小蔥、姜、鱖魚骨煎白加水熬製5分鐘左右，加入...
雞燒鮑魚
用料雞半隻鮑魚10只料酒3勺薑片8片蒜瓣6粒生抽3勺老抽2勺鹽少量黃冰糖少量蠔油1勺八角2個桂皮2塊香葉2片草果3個胡椒粉少量幹辣椒2個花椒10粒青紅椒1個雞燒鮑魚的做法準備半隻雞斬塊。把斬好的雞塊，放生抽+料酒+胡椒粉...
花露燒醉蟹
再也不擔心吃不完的螃蟹浪費了用料冰糖250g花椒若干粒香葉3片姜8片生抽400ml桂皮1塊紅棗4白酒2勺大閘蟹8只花露燒醉蟹的做法所有調料倒入鍋內加一大勺水煮開，小火煮香。晾涼後加入白酒和花露燒將熟螃蟹稍稍把殼剝開，浸...
魚露鴨
對大亞灣人來說，不論是家常便飯，還是酒店宴請親朋好友，都離不開一道魚露鴨。魚露是大亞灣特產，用魚露炮製的鴨，不僅是大亞灣人餐桌上常見的一道菜餚，更是許多遠離家鄉的人們想家的一份味蕾寄託，一份深刻在記憶深處的思鄉情懷...
乾燒魚露蓮藕--美味下酒菜
參考長尾智子的食譜做之前我是抱着懷疑的態度的，魚露這樣子會不會好吃呀？！做好後，嚐了下味道，決定倒個啤酒！！好適合下酒呀越涼越好吃！！用料麻油1勺藕1節魚露1勺橄欖油2勺乾燒魚露蓮藕--美味下酒菜的做法食材藕洗淨，切片放水裏約...
魚露炒飯
用料魚露勺米飯碗黃瓜根洋蔥個胡蘿蔔根魚露炒飯的做法炒飯隨便炒。在加鹽這一步換成魚露，不會後悔。好吃就是好吃。...
鮮嫩多汁的照燒雞腿飯！@壞露露的露臺食光
感覺雞腿肉怎麼做都不會錯!因爲素菜做了西蘭花，所以就做了照燒雞腿飯。鮮嫩多汁的雞腿肉，蓋在米飯上，湯汁滲到米飯裏，配上粒粒香的芝麻，真是又香又甜。西蘭花蘸上調配的蛋黃醬汁，非常好吃！搭配得宜。西蘭花做法見：用料雞大腿1...
露露雞蛋
哈哈討厭老媽做的炒雞蛋又油又鹹！就倒露露進去~哈~~好好吃~要開始改變對雞蛋的看法啦~用料雞蛋露露~~露露雞蛋的做法略...
魚露煎蛋
同學的煎蛋莫名好吃用料不同用料雞蛋2個魚露1勺青檸1個魚露煎蛋的做法攪拌進去煎雞蛋就可以煎的猛一點更好吃...
超簡單4原料 （魚露怎麼用1）- 泰式炸雞翅/魚露雞翅
用料雞翅10個魚露200-250ml糯米粉/澱粉/粘米粉3-4大勺白胡椒粉適量超簡單4原料（魚露怎麼用1）-泰式炸雞翅/魚露雞翅的做法雞翅先清洗乾淨，吸乾水分，加入200-250ml魚露，醃製雞翅1-3小時，每半小時翻一次面，確保雞翅每一次都吸收...
魚露蠔油燒絲瓜
隨便加的調料居然很搭，蠔油魚露比例不可一個太多/太少，可稍微有些傾斜。一定要試試，很鮮美～用料絲瓜1根蠔油半勺魚露半勺小蔥3根大蒜1瓣油一勺魚露蠔油燒絲瓜的做法蒜切末，蔥切段，絲瓜刨皮切滾刀塊熱鍋涼油，加絲瓜何蒜末，中火...