滷水羊蹄
很Q很香的滷羊蹄。用料羊蹄5只啤酒330ml滷水130ml薑片、蒜粒適量花椒、胡椒、八角適量香葉一片辣椒適量（可不加）白芷少量陳皮適量滷水羊蹄的做法羊蹄去毛洗淨剁成小段，下沸水煮3分鐘，撈起用清水沖洗，備用。準備好滷水、啤...
滷水元蹄
做了滷水拼盤,除了元蹄,還滷了素雞,大腸,蛋。用料元蹄1只（一磅半）素雞1包大腸1條老滷湯1大碗八角,草果,桂皮,丁香,香葉,小茴香,冰糖各少許料酒半碗水三碗姜蔥適量滷水元蹄的做法元蹄冷水落鍋,加料酒姜蔥煮滾五分鐘撈起...
白水羊蹄
用料羊蹄10個(約2000克)大蔥半根姜1塊花椒25粒八角2個丁香4粒小茴香1小捏白芷2片幹辣椒3個白酒2錢鹽3克白水羊蹄的做法羊蹄用噴槍少去慘毛，火燒破壞皮下毛囊可以去掉一部分腥羶味。燒好的羊蹄用溫水浸泡20分鐘左右，用刀...
萬能滷水配方--滷蹄筋
不要覺得配料多麻煩哦～料多好吃呀！香呀！！這個配方是在老滷的基礎上繼續加的如果沒有老滷的寶寶注意以下💡注意：配料中的白糖生抽老抽鹽黃豆醬水用量要翻倍再加啤酒水和啤酒的比例大概是2：1🍺一般啤酒都放一罐500ml左右其他...
滷羊蹄（羊蠍子）
用料羊蹄適量胡椒粒幹辣椒八角花椒粒桂皮茴香草果香葉丁香適量（有些材料沒有的話可以不放）蔥姜適量料酒老抽生抽適量胡椒粉鹽糖適量滷羊蹄（羊蠍子）的做法洗好的羊蹄放水裏，倒些許料酒煮開。水開後，羊蹄拿出來沖洗鍋中加水，放...
羊蹄
八角，姜，辣椒，蠔油，豆豉，醬油，醋，味精，雞精用料羊蹄羊蹄的做法買回來後清洗乾淨，先抄水，然後瀝乾水分小貼士喜歡重口味的，特點辣！辣，辣，重要的事情說三遍！...
辣滷羊蹄
羊蹄，即羊的四足，又名羊腳。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老用料羊蹄2斤幹辣椒5個花椒適量老薑1塊八角3個肉桂1根香葉5片草果1...
滷羊蹄滷雞爪
調料適量放一小把就行，我媽每次都是滷一大鍋羊蹄雞爪大概七八個羊蹄十幾個雞爪。用料羊蹄雞爪（炸熟的）適量草果適量肉蔻適量白蔻適量香砂仁適量香葉四五片白芷棍適量丁香三四個味精適量雞精適量鹽適量白糖適量小茴香一大...
自制滷水、滷牛肉、滷豬蹄
滷水原來一直覺得很難做，在多次的摸索後終於學會一個菜鳥都會做的滷鍋。滷牛肉、滷雞腿、雞翅、滷鵪鶉蛋，自己做滷粉、滷肉包統統都可以用✌️用料仙芋滷料包1包生抽適量水適量自制滷水、滷牛肉、滷豬蹄的做法這個滷料包...
自助（懶人滷羊蹄）滷羊蹄
羊蹄四隻，不宰，懶人宰羊蹄要費力氣，加水加豆瓣大概三勺、白糖10勺、料酒1/3瓶、洋蔥一顆（去腥味，增加甜度）、老抽8勺、八角5顆、山奈3顆、草果2顆（香料不挑隨意加都行提味，加多了也不好吃影響味道）、姜一顆（切片或拍碎）、四川幹...
正宗川味紅滷水（滷豬耳豬蹄必備）
用料薑片50g大蔥段250g幹辣椒100g乾花椒50g鹽500g糖750g老母雞1250g老鴨1500g排骨1500g豬蹄1500g豬棒骨2000g雞油1500g高湯20L油100ml香料八角50g山奈15g桂皮20g香葉75g小茴香50g香草25g草果20g香茅20g白寇25g正宗川...
滷蹄
用料豬手1滷蹄的做法洗淨剁好生薑，蒜末備用加點酒鍋中冷水放入豬蹄，加幾片生薑和料酒去腥打去沫撈好的七寸，放在流動的水龍頭下把表面的浮沫清洗乾淨清洗乾淨的七寸瀝乾裝盤備用熱鍋燒油，加入蒜末和生薑末煸出香味接着下...
香辣滷羊蹄
用料羊蹄15只雞爪20個雞蛋8個火鍋底料隨機兩種蔥薑蒜適量幹辣椒10粒花椒20粒八角3粒草果1個砂仁2顆香葉2片葷香籽少量肉蔻1個冰糖8粒耗油鹽生抽老抽紅燒醬油胡椒粉適量高度白酒一蓋香辣滷羊蹄的做法羊蹄、雞爪洗淨，剪...
滷羊肉/豬蹄兒烹飪原理
要走了給兒子留道肉菜原理用料豬蹄只蔥根冰糖克薑片料酒勺八角個老抽勺生抽勺桂皮塊醬油勺滷羊肉/豬蹄兒烹飪原理的做法這步我叫弄熟豬蹄兒剁塊兒焯水撇過沫子加料酒生薑煮半熟換大鍋加水這步我叫弄香換鍋後加調料蔥...
涼拌滷豬蹄/水晶豬蹄
豬蹄凍也可以這麼做哦～涼拌的一點都不膩生蒜還可以抗病毒哦🤣🤣🤣用料豬蹄2只滷味料包1包蒜5瓣老抽3勺鹽若干克涼拌滷豬蹄/水晶豬蹄的做法豬蹄滷好鬆軟後放入冷藏三小時切成小塊準備料汁！！搗蒜！蒜泥加多一些生抽少量陳醋...
滷羊蹄
微博搜到的滷羊蹄，沒有放紅曲粉和炒糖色，其他的按配方做的，羊蹄焯水後加入料酒薑片滷料包，煮開後加入洋蔥和大蔥熬的蔥油、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、黃豆醬。特別入味又簡單，老公一次吃十幾個，記錄一下以備以後找不到了...
香菜滷豬蹄—沒有滷的滷豬蹄
滷味，有些時候做不成功，就會調料味很重，所以把握量非常重要。香菜滷豬蹄，絕對是非常驚豔！因爲省去很多調味品，用香菜根來代替，香菜根，它是香菜味道最濃郁的地方，煮過散發出的特殊味道與豬蹄配在一起，堪稱一絕！【公主號：廚小花】，上...
迷迭香滷羊蹄
秋風陣陣寒意濃，吃羊蹄的季節來了！用料羊蹄6只迷迭香6根法國百里香8根意大利甜羅勒8根黑胡椒15粒白胡椒15粒桂皮2塊香葉2片薑片8片白酒2勺老抽1勺生抽3勺幹辣椒4個八角2個草果1個冰糖20克鹽15克迷迭香滷羊蹄的做法羊蹄...
滷牛肉滷豬蹄
用料牛腱一大塊豬蹄一隻調味料看情況滷牛肉滷豬蹄的做法準備好食材1肉加料酒焯水2起油鍋炒一下大料抄香大料炒香之後倒入肉中，加料酒，生抽，老抽，少許鹽，冰糖，十三香。小火燉四五個小時。...
滷豬蹄（自制老滷水） 滷味香而不膩
皮的滋味筋的彈性肉的香醇滷的回甜滷香四溢用料豬蹄1只老薑1塊花椒1把幹辣椒段1把山奈2個八角2個肉桂皮1塊香葉3片草果2個陳皮1片生抽適量老抽1勺陳醋10g老冰糖10g滷豬蹄（自制老滷水）滷味香而不膩的做法香料用一張紗布...
滷水豬蹄—滿屋飄香
用料豬手2只姜一個蒜頭一個八角三個紅蔥頭一把滷水半瓶老抽適量白糖適量黃酒適量（袪腥味）滷水豬蹄—滿屋飄香的做法將豬手洗乾淨，刮掉毛（我是吃到一根毛都反胃的），然後鍋裏放薑片，水，豬手，要冷水下豬手，這樣才把血水出乾淨。準...
滷水豬蹄
用料豬蹄半隻冰糖適量八角8個姜1小塊蒜頭5個幹香菇8個滷水豬蹄的做法將豬蹄，香菇，八角洗淨，放入高壓鍋，再放入拍好的姜塊，蒜頭，冰糖適量用湯勺倒入老抽一勺半（老抽是起調色作用），醬油3勺，加入清水（清水淹沒過肉高一點即可），最後等...
讓你流口水的滷豬蹄
這道菜最開始出現在我們童年的年夜飯上，後來它出現在酒席上，它既是男人們的下酒菜，也是女人們的美容菜！這道菜做好了真的是香而不膩！用料豬蹄一隻約一斤姜一隻切片料酒4勺冰糖半碟白酒小半碗花椒二三十粒陳醋3勺生抽4勺鹽...
懶人版滷水紅燒豬蹄
簡單易做，好吃不膩的滷水豬蹄，不愛吃肥肉的都吃了幾大塊-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料豬蹄1只料酒4大勺姜8片冰糖20克老抽3大勺生抽6大勺八角4個花椒8粒桂皮4小塊幹辣椒8個蔥2根鹽1勺香葉8片懶人版滷水紅燒豬蹄的做法豬腳清洗...
【10】🔥萬物皆可滷：懶人滷蹄髈滷豬蹄滷筍滷蛋滷香乾
零廚藝也能一次成功的滷貨鮮鹹微甜，微辣微麻，層次豐富(｡･ω･｡)用料姜2個大蔥1根料酒2勺（這裏都是指吃火鍋的那種撈勺）八角7個桂皮2塊香葉4片生抽4-5勺老抽1-2勺豆瓣醬1勺冰糖圖中份量的兩倍左右白酒2勺（放白酒比料酒啤酒都更香...