【抹茶紫薯】冰皮月餅
雖然製作過程用時有點久，但是做出來的那一刻還是覺得超值得。一年一度的節日，不正是需要這樣的儀式感嗎？冰皮月餅嬌嫩而不耐儲存，裝入保鮮盒也只能儲存兩天，第三天餅皮就變得乾硬了。也正是因爲如此，在外面買到的冰皮月餅永...
抹茶紫薯冰皮月餅
中秋將至，看着大家都在做月餅，有點心癢，雖然對月餅不是那麼愛好，畢竟一年一度還是應該有點儀式感。搜了好多方子，最後還是覺得冰皮月餅不需要添加那麼多油糖，更健康些。第一次做，記錄下過程，總結一下經驗吧用料冰皮月餅預拌粉...
抹茶冰皮月餅 Matcha mooncake
我對比綜合了好幾個方子，最終確定了我自己的版本。特點是不添加糖分，完全呈現食物自然地味道，相比市面上賣的月餅，要健康得多。因爲本人的怪癖，特別不喜歡手上黏糊糊的，所以本菜譜在包月餅的過程中完全沒有手與食物直接接觸...
冰皮蛋黃紫薯月餅🌙
用料紫薯250g冰皮預拌粉250g（20個的量）100℃開水250g鹹蛋黃依個人口味準備雀巢煉乳適量淡奶油適量冰皮蛋黃紫薯月餅🌙的做法備齊以上食材新入的“小花系”模具無比喜歡紫薯蒸熟放涼放入塑料袋碾壓碎250g冰皮預拌粉加入2...
抹茶兔兔之冰皮月餅
和孩子一起動手做一款好玩又好吃的月餅吧用料月餅預拌粉200克開水200克抹茶粉15克奶黃餡兒適量抹茶兔兔之冰皮月餅的做法月餅預拌粉倒入盆中倒入開水攪拌均勻預留50克原味麪糰其餘的加入抹茶粉趁熱揉勻待涼備用取一個...
抹茶冰皮栗子紅豆月餅
抹茶與紅豆是絕配，加入栗子，味覺和口感更有層次。用冰皮包裹，最適合在廣州的暖秋享用。用料牛奶200ml糯米粉45克粘米粉35克澄粉20克抹茶粉10克砂糖30克手粉40克紅豆沙40克栗子8個煉乳少許（砂糖也行）抹茶冰皮栗子紅豆月餅的...
冰皮紫薯月餅
卡路里低用料紫薯2個木薯粉80克西米100克土豆澱粉80克冰皮紫薯月餅的做法先把麪粉過濾一下，細膩木薯切片蒸15分鐘左右我加的是蜂蜜，根據不同口味調節泡西米時侯用溫涼水泡，然後麪粉攪拌一起就好了模具上油按壓！上鍋蒸！成品...
啉小兔の 抹茶冰皮月餅
小兔摯愛與任何抹茶味道的甜品，所以喪心病狂的抹茶味冰皮月餅出爐咯~~~中西結合，很有趣~不需要烤箱，不需要黃油奶油這些必須大超市纔買的到的原材料。幾種最常見的粉類，也適合中式菜餚的餐桌。可做餐後甜品，也可對着電視窩...
人月兩團圓——紫薯冰皮月餅
上期給大家介紹了小蜜蜂的中秋家鄉味——廣式月餅，但是身邊不少吃貨都那喊道，“不夠！不夠！再來一期！”爲了滿足大衆要求，今天小蜜蜂又來給你們安利一款新式月餅！這款月餅簡直就是月餅控的福利，不僅吃不膩，還低熱量不發胖，還擁有...
紫薯餡/百搭紫薯餡（冰皮月餅、傳統月餅、老婆餅通用）
用料紫薯1000g黃油50g糖少許煉乳少許紫薯餡/百搭紫薯餡（冰皮月餅、傳統月餅、老婆餅通用）的做法紫薯洗淨，上鍋蒸熟，用筷子插紫薯，輕鬆穿透就熟了。取出晾涼，剝皮備用。蒸熟紫薯剝皮，過篩。這步比較費事，可以攪拌機打碎，不能放...
冰皮月餅--抹茶蓮蓉玫瑰花月餅
中秋節的主題是幸福團圓！月餅就是團圓的象徵^_^今天爲大家推薦一款新創的玫瑰冰皮月餅Y(^_^)Y其外形清新脫俗，內裏有品味有內涵！自制清香怡人、滋潤心田的純正蓮蓉作爲餡料，配以香糯的冰皮口感一流！相信新潮的你一定會喜歡...
冰皮月餅（紫薯餡兒）
高顏值月餅。用料糯米粉50克澄粉20克粘米粉35克牛奶185克玉米油20克糖粉30克紫薯一斤淡奶油適量冰皮月餅（紫薯餡兒）的做法將糯米粉50克、粘米粉35克、澄粉20克、糖粉30克、牛奶185克、色拉油20克倒入主鍋，設定30秒3檔混...
那一抹妖嬈的紫色，驚豔的紫薯冰皮月餅！
我也真夠懶的！這其實是去年做的紫薯冰皮月餅，卻拖到今年纔來發帖：）方子用的是飛花入夢1的方子，這個方子還是不錯的，只是她的紫薯餡什麼都沒加，我又加工了一下，口感更好一點。其實我本來是不怎麼愛吃冰皮的，連大班我都覺得難吃，...
抹茶冰皮月餅
天上的月亮圓又圓，地上的親友齊團圓。中秋就是這麼一個讓人感到愉悅而輕鬆的節日，不管遠行到哪裏，都會重回一堂，聚在一起看看月亮，吃吃月餅。中秋賞月的習俗，大概是從浪漫的古代文人那裏興起。魏晉樂府《子夜四十歌》中，就有...
紫薯冰皮月餅（Tinrry的冰皮方子）
第一次寫菜譜，不知道寫的是否清楚。借鑑了Tinrry的方子，因爲她的這個方子做出來的冰皮軟糯香滑，我的同事朋友吃了還想吃用料冰皮煉奶30克澄粉30克糖粉40克（Tinrry的方子是50克，我不喜歡太甜所以減少了，根據自己口味增減量）粘...
🌈抹茶雙色冰皮月餅*⸜( •ᴗ• )⸝*
中秋雖過月餅教程還是要Mark~ฅฅ*好吃爽口的冰皮月餅吖☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ用料冰皮用料：糯米粉50克粘米粉50克澄粉25克牛奶160克水怡12克細砂糖15克玉米油22克抹茶粉適量餡料：椰蓉80克黃油40克雞蛋1個牛奶20克糖35克🌈抹茶雙色冰...
冰皮月餅（原味&抹茶味）
用料糯米粉30克粘米粉30克澄面30克糖粉25克玉米油18克牛奶140克抹茶粉1克豆沙25克*10個冰皮月餅（原味&抹茶味）的做法1.糯米粉粘米粉澄面糖粉混合，攪勻加入牛奶玉米油，攪勻面團靜置30分鐘入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘蒸好的...
幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月餅）
用料紫薯冰皮粉白糖糯米粉適量水幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月餅）的做法將紫薯去皮切片，入蒸鍋蒸熟蒸熟的紫薯用勺子壓成泥，然後過篩一遍過篩的紫薯倒入炒鍋中，依個人口味加適量白糖，加一小勺色拉油，炒均。將冰皮粉用適量水調均，攪成...
冰皮月餅（紫薯餡）
冰皮月餅因其特有的外觀和涼爽軟糯的口感深受部分人士喜歡，今日做了下，特意分享下～～～用料紫薯3個糯米粉100克粘米粉60克澄粉40克細砂糖60克油40克奶粉1包水330克熟糯米粉50-60克冰皮月餅（紫薯餡）的做法首先，清洗紫薯，放入鍋中...
抹茶紫薯餅
用料紫薯個水克低筋麪粉克白糖抹茶紫薯餅的做法把紫薯去皮，切片，放盤子裏隔水蒸40分鐘家裏普通白麪粉加適量抹茶粉拌勻，用開水和麪（開水和麪做這個餅子皮比較軟）和成這樣醒一會鍋裏刷油，這麼放鍋裏小火烙就可以餡兒我忘拍了...
免蒸免烤抹茶冰皮月餅
當一個抹茶控遇上中秋節會發生什麼呢？當然是抹茶味的冰皮月餅啦～用料冰皮月餅預拌粉250克熱（沸）水250克紅豆沙餡250克抹茶粉適量熟糕粉適量免蒸免烤抹茶冰皮月餅的做法按照用料表稱好所需要的所有材料，抹茶粉的量可以根據...
紫薯冰皮月餅
《茜你一頓飯》中的冰皮月餅做法推薦給大家。自己動手，不僅有趣，而且健康美味哦。歡迎大家每週一二晚上8點，登陸優酷自頻道搜尋“茜你一頓飯”，觀看葉一茜和明星們的美食直播喲～用料橄欖油100g冰皮月餅粉500g火龍果1個牛奶...
抹茶冰皮月餅（新手入）
1、冰皮無論是什麼配方都會非常粘手，這是很正常的～戴上一次性手套就解決這個問題了，一點也不粘✌🏻。2、蒸好後，剛開始攪拌的時候會非常油，要趁着有這溫度的時候把油揉進冰皮。3、給的量都是參考用量，多一些少一些都可以的（...
抹茶紅豆蜜冰皮月餅
怎能錯過這款經典的紅豆蜜抹茶冰皮月餅呢？用料【紅豆蜜餡兒】紅豆300克水1000克冰糖55克黃油30克【抹茶冰皮】糯米粉90克粘米粉70克冰糖粉70克澄粉40克抹茶粉5克牛奶370克玉米油40克【製作】熟糕粉適量抹茶紅豆蜜冰皮...
冰皮月餅2（紫薯餡）
🥳🥳🥳紫薯的味道和顏色真的絕了，相信我一定試一次，脣齒間治癒所有......用料冰皮材料：糯米粉18克粘米粉18克澄粉11克純牛奶70克玉米油11克白砂糖9克紫薯餡材料：兩個小紫薯190g（去皮後）純牛奶20克白砂糖適量玉米油20克冰皮...