自制花椒葉粉
花椒葉，春天大家都喜歡吃炸花椒芽。大家知道燉魚（垮燉魚）的時候加一把花椒葉子更好吃嗎？感興趣的朋友可以試一試。花椒葉子還有妙用～做花捲～烙餅～蔥油餅的神奇伴侶用料花椒葉適量自制花椒葉粉的做法這是新鮮的花椒葉子。這就...
自制花椒粉大料粉【過年包餃子必備～】
自制的粉料味道更加純粹，不論是做菜調味還是加入包子餃子餡都會好吃很多～用料花椒1份大料（八角）1份桂皮（可加可不加）適量破壁機自制花椒粉大料粉【過年包餃子必備～】的做法品質越好的花椒大料打出來的粉味道越純粹將花椒和大...
自制花椒油
用料菜籽油一斤青花椒二兩辣椒麪一兩生薑二兩蒜10瓣芝麻10克自制花椒油的做法將買回來的青花椒洗淨吹乾，姜蒜切絲菜油倒進鍋裏燒開，姜蒜放入碗中，倒入一部分熱油；再加入辣椒麪、芝麻，分幾次倒入熱油；待油溫稍許降低後加入青...
花椒粉（自制香料粉）
自制香料粉，可用於烹飪、燒烤、烘焙等等美食。今天和大家一起做一盤花椒粉，大家可以借鑑一下哦！（下廚房原創，轉載請聯繫漢美馳旗艦店）用料花椒300-500克漢美馳廚房料理機1臺花椒粉（自制香料粉）的做法準備乾花椒300-500克，（花椒...
自制柚子花檸檬花茶葉
春天的季節，我家園子的柚子樹，檸檬樹，柑子樹開了密密麻麻的花，特別是晚上微風吹送灌滿一屋子清香撲鼻的花香。清晨樹下落了滿地白色的花瓣，我把花瓣撿起，試着做茶葉……柚子花是清熱，清肝明目，並且據聞又有養顏美膚之功效。每...
自制辣椒麪、花椒麪、孜然粉
用料花椒粒適量辣椒幹適量孜然粒適量自制辣椒麪、花椒麪、孜然粉的做法材料放鍋裏小火焙香，注意火候不能大放涼後再放入料理杯裏，放上攪拌漿，廚師機打碎這是辣椒麪花椒麪孜然沒拍，一邊炒一邊打噴嚏😪...
自制胡椒粉
家裏的胡椒粒太多了，但是胡椒粉用完了，咋整？？？好吧！自制個胡椒粉唄！用料白胡椒隨意烤箱1臺烤盤1個錫紙1張料理機1臺過濾網篩1個密封罐1個自制胡椒粉的做法白胡椒粒平鋪在烤盤上用120烤15--20分，出爐晾涼，分批裝進料理機，研磨成...
自制花椒粉和茴香粉（格瑞美廚）
因爲茴香和花椒是熱性的調料，所有家裏從來都不買複合型調料粉，都是自制，雖然麻煩但香！用料花椒350克茴香400克平底鍋1個格瑞美廚攪拌刀自制花椒粉和茴香粉（格瑞美廚）的做法準備材料，大紅袍是我老表那裏拿的茴香買的倒在碗裏...
自制椒鹽粉
椒鹽味是川菜中常用的味道之一，鹹味中帶着花椒的麻，普通的鹹味因爲花椒的椒麻產生了更豐富的味覺，食物也變得好吃了很多。椒鹽雞翅、椒鹽蝦、椒鹽土豆，甚至烤肉蘸料，都需要用椒鹽調味。自制椒鹽粉，不僅簡單易操作，而且乾淨衛...
自制胡椒粉、紫蘇粉
用料黑胡椒50克白胡椒50克新鮮紫蘇100-200克自制胡椒粉、紫蘇粉的做法白胡椒、黑胡椒、紫蘇分別放入烤箱，150度烤20分鐘左右。烤箱150度提前預熱5分鐘。開啟烤箱聞到有濃濃的香味即可，紫蘇用手摸一下即碎就可以，然後晾涼...
美善品｜自制花椒粉
2021年2月1日週一重慶大霧川渝地區家庭必備用料花椒50克美善品｜自制花椒粉的做法將炒香放涼的花椒放入主鍋可在主鍋上加一保鮮袋再蓋上主鍋蓋，可保證主鍋蓋內壁不沾有打磨的食材上圖爲設定10秒/速度10打磨效果這是設定2...
自制花椒粉
年前買的花椒，直到家裏花椒粉用完，纔想着拿出花椒自己磨花椒粉。花椒的炒制過程全程小火，至花椒表皮變色關火，分兩次研磨成粉末狀，粉質細膩，零添加，安全放心～用料花椒4袋自制花椒粉的做法準備：花椒4袋，將其倒入鍋中。炒制過程全...
自制花茶葉（乾花）
春田花花茶葉會之薔薇花。用料薔薇花自制花茶葉（乾花）的做法1，學習科普。2，採摘花叢最上方的鮮花，儘量避開地面及人羣接觸面。花朵朝下，逐個用淨水沖洗。需要注意的是，有病蟲害的花枝，顏色泛白，需要丟棄。3，瀝乾的花朵在鏤空的...
自制零嘴：香酥麻葉（麪粉）
：美食背後的故事？：當然是因爲疫情被困家中啊，可用食材有限，想起了家鄉一種過年纔會做的小零嘴【麻葉子】每個地方叫法不同，但是做法大同小異，寫了教程供大家參考吧～用料麪粉400克雞蛋1只黑芝麻8克白芝麻8克鹽5克調味粉或者黑...
自制紅花椒粉
2020年3月23日重慶市大足區晴27度紅花椒粉香味濃郁，聞之心曠神怡，沁人心脾～～～用料花椒100克自制紅花椒粉的做法100克花椒放入平盤攤開（我用的是35x25的烤盤）在陽光充足處曬1小時左右，去一下溼氣。不建議炒或烤。清空小美主鍋，...
自制花椒油(鮮青花椒)
涼拌，蘸水，麪條🍜！！！！等等加上青花椒油，都真真是極好的！！！每到新鮮花椒成熟的季節我都會自己做上一罐！用料鮮花椒500g菜籽油900ml桂皮適量香葉適量自制花椒油(鮮青花椒)的做法新鮮的青花椒一斤，我剔除下大的樹枝，然後清水沖泡洗一...
自制濃香花椒粉
中式炒菜中總是離不開花椒粉，它也是調餡的必備香料。可市售的花椒粉總是顏色灰灰的，味道也來的不夠味兒，有了這款香濃自制花椒粉，做起飯來真是得心應手。快來和我一起自制吧！用料花椒粒適量擀麪杖小的篩子1個自制濃香花椒...
自制花椒麪
記得小時候家裏幾乎沒有買過花椒麪，花椒粉。都是奶奶，姥姥自己做。所以打小我就喜歡聞花椒的味道。有沒有和我一樣的。用料乾花椒花椒適量帶籽乾花椒適量自制花椒麪的做法花椒適量～這是四川花椒，朋友帶回來的。把鍋燒熱然...
自制花椒粉
喜歡吃花椒，做菜做面放點特提味。但外面賣的花椒粉大都太粗了，並且味道不夠足。不過這倒不怪商家，花椒本來就很容易跑味，磨得太細就更容易沒味。所以我們想吃到最濃郁，最細膩的花椒粉，還是得自己動手做。每次不要做多了，不然...
自制花甲粉
用料花甲粉絲把香菜根鳳球嘜鮑魚汁適量自制花甲粉的做法花甲加鹽和水靜置半小時吐沙兩勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣醬、幾滴木姜子油混合均勻備用粉絲加水泡軟錫紙對半摺好放碗內整出碗的模型倒入洗好的花甲...
自制花椒水
提到佐料，給肉去除腥味，南方人通常會用料酒，而我們山西人更喜歡用花椒水，不僅可以去除肉的腥味，還可以增加香味。用料花椒10克生薑片10克清水500克自制花椒水的做法鍋內放入清水500克，花椒10克，生薑片10克，大火燒開中小火熬出...
花椒葉粉
花椒葉與花椒同效用，去年秋冬到寺院做義工給花椒樹剪枝，作爲園林垃圾的枝葉丟了也是丟了，不如摘些花椒葉回來，大部分做了環保酵素，還有一部分燒菜、烙餅當調料，放了這半年曬乾的花椒葉破壁後，留着烙餅、燒菜、泡腳、驅蟲、防...
自制辣椒粉
昨天H先生在家烤羊排，抱怨家裏沒有辣椒粉，雖說樓下就是超市，但疫情期間響應號召減少出門，何況外面買的又不放心，於是翻出了好久以前用信用卡積分換的磨豆機和囤貨的幹辣椒，事實證明任何東西都是有用的！自制的辣椒粉絕對和外...
自制花椒油（江津九葉青青花椒）
重慶人喜歡麻辣，花椒當然必不可少，去熱除溼，這是功效。本地人怎麼可能注重功效，典型就是飽口欲嘛。往前翻我菜譜，有一個椒麻雞的菜譜，我介紹得比較多，這款青花椒。我不想多寫了，手機打字感覺好累。菜油用的四川青白江的菜油，我...
詳解自制花椒粉
用料花椒70g擀麪杖1個篩子1個詳解自制花椒粉的做法一小碗紅花椒。放入鍋內炒至殼變金黃。倒出鍋晾涼。用擀麪杖不停擀壓。擀完如圖。用篩子過篩兩遍。篩完的粉和花椒殼。殼不要扔，可以放紗布裏燒菜。花椒粉放密封罐裏...