Q彈黑涼粉
夏日解暑甜品用料黑涼粉50克水1250克冰糖50克涼粉克Q彈黑涼粉的做法50克涼粉倒入碗中，加入150克涼水，攪拌至無顆粒狀。鍋中倒入1100克水，放入冰糖，水開後倒入涼粉液，邊倒邊攪拌，煮至沸騰2-3分鐘，撈出浮沫。倒入寬盤中晾涼，放...
夏日手搓冰粉 冰冰涼涼好Q彈
上個月和朋友只要一擼完串吃完火鍋，馬上第二趴去某冰社吃冰粉解油膩，他家冰粉比果凍要軟，QQ彈彈，瞬間趕走夏日煩悶。聽說冰粉是搓出來的，讓我很好奇冰粉是如何製作的。立刻去淘寶下單冰粉籽，自己動手做專屬冰粉～用料冰粉籽50...
Q彈涼糕
從小愛吃涼糕，甚至冬天有時候都想吃。涼糕是一種大米爲主料的甜品，好的涼糕口感棉扎、糕體光滑晶瑩，是川渝一帶非常普遍也非常受歡迎的一道甜品。記得小時候都是外婆用石灰水加米漿做給我們幾個吃，現在用涼糕粉，簡直不要太...
Q彈Q彈的黑芝麻麻薯
哄娃小零食，居家小零食最適合不過了~用料牛奶280克黃油40克糖10克鹽2克奶粉20克高粉30克木薯粉250克黑芝麻10克全蛋液70克Q彈Q彈的黑芝麻麻薯的做法材料準備材料準備（奶粉可加可不加，因爲這甜度是很淡的，想着加點奶粉會更...
Q彈涼皮
用料鹽1克水適量中筋麪粉200克酵母適量Q彈涼皮的做法麪粉和鹽先攪勻，再加適量涼水和麪（水量不好計量，不同麪粉的吸水性不同）醒面半小時後洗面，洗面的水集中倒在一起，靜放置3-4小時沉澱沉澱後能夠清澈看到上面一層清水，將其倒...
Q彈可口廣式黑涼粉
用料黑涼粉粉100克水9碗Q彈可口廣式黑涼粉的做法一盒一次的量，成品好多，吃不完可以放冰箱如圖上白色的碗，先用一碗溫水把黑涼粉粉兌開（先水後粉），攪拌均勻直至無顆粒狀態如上圖的白色碗，八碗水下鍋煮開後，把兌開的涼粉水倒進...
教你如何做Q彈涼粉
夏天的傍晚，吹着風扇，來一碗涼粉，愜意無比呀！用料綠豆/紅薯/玉米澱粉50g水250克醬油適量醋適量小米椒適量小蔥適量香油適量教你如何做Q彈涼粉的做法首先，50克澱粉➕50克水調勻，做成澱粉水備用（綠豆澱粉口感更好些，其他澱粉個...
Q彈版涼麪
用料面300g鹽10g油20g克Q彈版涼麪的做法煮麪煮半熟就好可以看下哦，白心，還沒煮熟，過冷水，（純淨水哦）過完冷水加玉米油拌勻，不用太多。這樣，每顆面都沾點油哦，防沾亮晶晶的狀態。放入蒸盤上蒸籠15分鐘出來抖散晾涼，隨便加入什麼...
涼爽Q彈～夏日冰粉
炎炎夏日，來一碗涼爽Q彈的冰粉，無疑是解暑的最好方法。冰粉快手，簡單，涼爽美味，還等什麼，一起來做吧！用料白涼粉25克水1升紅糖50克水100毫升每日堅果1包水果丁一些涼爽Q彈～夏日冰粉的做法準備好所有材料。1000毫升水燒開，加入...
Q彈涼皮
中國加油！武漢加油！在這個疫情嚴重時期，只能是在家呆着，研究研究美食，看抖音的同時，全網都在做涼皮，我也鼓起勇氣做做看，第一次做皮開裂，不成型，麪筋沒有蜂窩狀，這是第二次做，選用了高筋麪粉，沉澱的時間增加，一款無添加的涼皮快來試...
Q彈粉利
用料大米300克水300克油少許Q彈粉利的做法米泡三小時，瀝乾水加入300克水打碎中小火煮成無水漿的狀態無水漿後關火，蓋上鍋蓋手上帶手套抹油，墊子上也抹油，再放到塑料墊上揉，像揉麪一樣，這樣纔會q彈，然後整型上鍋中小火蒸20分...
Q彈小豬布丁（涼粉版）
做法參考兔子布丁菜譜用料牛奶165克白涼粉10克糖5克煉乳適量水165克白涼粉10克糖5克煉乳適量黑涼粉10g＋冷水30ml調糊沸水175ml倒入黑涼粉糊中加熱至沸騰煉乳適量Q彈小豬布丁（涼粉版）的做法模具...
Q彈Q彈的自制爽滑涼皮
用料高筋粉250克中筋粉125克鹽2克水195克酵母2克綠豆芽200克紅蘿蔔1個黃瓜1條香菜150克小米辣5個大蒜5瓣白芝麻8克辣椒粉3克香油適量油適量鹽適量耗油適量生抽適量雞精適量洗面筋清水1200毫升香醋適量Q彈Q彈的自制爽...
Q彈之第一彈—自制涼粉
家鄉地處西北，夏季酷熱乾燥，小時候家裏條件不好，沒有汽水，沒有冰鎮西瓜，更別說冰激凌了，是媽媽親手做的各式解暑小食，讓生活變得充實無憂，簡單快樂。對食物的記憶越深，對親人的感情越重，二者呈一閉合循環。記得每到盛夏三伏，媽媽...
Q彈Q彈的白涼粉
白涼粉：50克水：650克白糖：適量黃桃：一個櫻桃適量胡蘿蔔：一個用料蛋白Q彈Q彈的白涼粉的做法將50克白涼粉和100克水倒在碗中將白涼粉和攪拌成糊狀奶鍋中放入650克水燒開，關小火倒入涼粉糊大火煮開把準備好的涼粉糊倒在準備好...
小美版Q彈傷心涼粉
純豌豆粉攪出來的涼粉太嫩了，很容易挾斷，要想攪出Q彈的涼粉有個小竅門的哦用料泡好的紅薯粉25克豌豆粉85克水550克+150克調料蠔油1勺蒜泥1勺生抽2勺辣椒油2勺花椒麪半勺芝麻油適量蔥花適裏香菜碎適冒小米辣（切碎）1~2根小...
q彈的涼皮
用料澄面（小麥澱粉）100g普通麪粉8g左右澱粉4g左右水260g鹽少許q彈的涼皮的做法將粉類和水調和成漿糊水燒開把8寸模具盤放入水裏燒熱倒入漿糊一飯勺蓋上鍋蓋繼續燒直至涼皮透明狀，沒有很多白粉就可以拿出來放在事前放有冰...
超q彈好吃的龜苓膏 黑涼粉
很滿意的方子，做出來有點像果凍，q彈，想要稀點，在沒煮和剛煮時候多加20g溫熱水就好。這方子兩人份合適，需要多做點，方子量翻倍即可用料龜苓膏粉25克涼水120克熱開水500克糖（根據口味可不加）50-100克超q彈好吃的龜苓膏黑涼粉的...
Q彈黑珍珠
用料木薯粉100克黑糖30克水70克Q彈黑珍珠的做法準備還食材鍋中倒入70克水，約30克黑糖。水燒開黑糖完全融化後關火(不要燒太久，以免把水燒乾了)，趁熱緩慢倒入木薯粉，不斷攪拌。將攪拌好的麪糊揉成麪糰(沒用蓋簾做珍珠)。準...
零難度自制Q彈涼粉
炎炎夏日即將到來,偶爾有些食慾不振,今天來和大家做一道我自己夏天非常喜歡吃的一道菜吧!原來總是在外面買,但是買的總怕不衛生!自從學會做後就沒有買過了,整個製作非常簡單,做一次可以吃2-3餐.今天用的是才入手的奧...
Q彈涼皮兒
美味涼皮兒。用料麪粉適量鹽5克鹼2克黃瓜1根草果1個香葉3片花椒10粒小香20粒鹽克醋適量油潑辣子適量大蒜2瓣Q彈涼皮兒的做法和一塊硬麪。醒30min洗面。可以換水繼續洗。洗到水清澈。洗面水全部倒一個大盆裏洗好的麪筋...
農村涼粉果做涼粉，比果凍還Q彈！
炎炎夏日，鎮上擺攤賣涼粉的商販漸漸多了起來！以往我們都是用超市裏現成的白涼粉兌水做，今天用農村傳統方法“搓”一份涼粉在我們山上，涼粉果到處都是，涼粉果有公母之分，公的沒籽內芯是紅色的，母的有籽飽滿結實。母涼粉果才能...
清涼q彈的西瓜涼粉
家裏西瓜一次性買太多，放着沒兩天就會壞，愛吃西瓜的人一下也吃不了那麼多啊啊啊！不如加工一下，又是一道適合夏天的清涼美食。用料西瓜汁半碗糖一勺白涼粉10克水2碗清涼q彈的西瓜涼粉的做法西瓜切塊，榨汁備用。（這裏是多切了...
Q彈卡通涼糕（非涼糕粉）
我小時候從來不吃涼糕，因爲涼糕裏面的鹼味我完全接受不了。後來鄰居從宜賓葡萄井帶回來的涼糕開啟了我的新世界，原來涼糕這麼好吃所以在網上買了涼糕粉製作，怎麼做鹼味都很大，更不敢給孩子吃於是到處做功課，找到了大米版本...
Q彈紅薯粉
教你祕製最簡單好吃的紅薯粉，Q彈勁道，嫩滑爽口，再也不用出去買了。用料紅薯粉鹽Q彈紅薯粉的做法首先需要準備：紅薯粉鹽鍋中燒水水開後放一旁備用碗中倒入紅薯粉清水鹽攪拌均勻過篩倒入鍋中的熱水中開大火不停的攪拌直到攪...