川味香辣魚
特爲瑤哥製作菜譜用料蒜瓣5瓣料酒1勺姜4片白糖2克生抽2勺鹽少許小米辣根據個人口味，酌情添加蔥花少許芹菜3顆香菜1根郫縣豆瓣醬2勺花椒少許川味香辣魚的做法魚洗淨，魚刺相反方向改刀，腹部內黑膜去除乾淨，用少許鹽、1勺料...
川味香辣蝦煲（豪吉川香麻辣汁）
有好幾個月沒吃蝦了，因爲昨天在外面吃了明蝦雞爪煲，裏面的蝦一點都不新鮮而且腥味很重，蝦線那全是泥，我就想着今天一定要自己做😒用料蝦半斤花椒油一勺豆瓣醬2勺（家用小湯勺）花椒一大把老抽生抽小米椒六個洋蔥半個大蔥一小...
川味香辣蟹
去南京玩，吃了七欣天的香辣蟹之後一直念念不忘，於是自己摸索着做了出來。實在太好吃了，做了好幾次，選擇了一些拍得比較好的照片，所以前後會有點不一樣，不過味道是一樣的用料梭子蟹/花蟹3只花甲1斤聖子1斤川味香辣蟹的做法準...
川味酸辣椒香魚
繼續繼續！用料鹽克料酒6勺泡椒野山椒泡蒜泡蘿蔔泡姜白米酒糖2克香菜乾辣椒植物油克生抽胡椒粉川味酸辣椒香魚的做法先要有魚。。。這裏用的是一條紫鯛魚。用羅菲，大鯽魚等其他魚都行。泡姜，泡蒜，泡小米辣，泡蘿蔔，野山椒切好...
麻辣酸香·軟燒鯽魚（川味）
家常菜之軟燒鯽魚用料鮮鯽魚9只酸菜（生薑、苦筍、蘿蔔、小米辣）小蔥香菜菜籽油豬油料酒豆瓣腐乳藤椒油鹽蒜瓣雞精麻辣酸香·軟燒鯽魚（川味）的做法新鮮鯽魚，打理乾淨，加入少量料酒、鹽放置一邊醃製去腥，接下來準備佐料。將酸...
香辣川味幹鍋五花肉魷魚
在四川上了四年大學，經常和朋友吃各種幹鍋，雞魚五花肉掌中寶兔牛肉排骨魷魚肥腸各種還可以雙拼，配菜寬粉青筍藕片麻花竹筍芹菜其實就是喜歡什麼加什麼！用料五花肉350克料酒2.5勺姜5片鹽克魷魚脖450g紫皮洋蔥半個土豆1個花...
川味魚香肉絲
下飯界的扛把子，脆脆的泡椒泡姜，嫩滑的豬肉絲，酸酸甜甜的味道讓人慾罷不能，必須多吃一碗飯。更多菜譜歡迎在公衆號和小程序裏搜尋：顏派生活用料豬肉絲200克泡小米辣海椒10個泡姜1塊大蔥白4根生抽10克色拉油300克醋15克糖8...
川味麻辣香腸
每年都做臘腸，風味獨特，口感鹹香，特別下飯，兒子想吃廣式臘腸，老公口味重想吃川味臘腸，安排！10斤豬肉肥瘦比例3/7，一半做廣式，另一半做川味。用料豬肉2500克腸衣半包（1包可做10斤）鹽60克花椒麪30克辣椒麪35克胡椒粉10克冰糖粉25克...
川香麻辣滋味烤魚（烤箱版）
讀大學的時候，那時錢不多，學校後門一條街上，有半邊街都在賣烤魚，大學期間吃過很多種味道的烤魚，便宜又美味，烤魚、芋兒雞、青椒肉絲蛋炒飯、鉢鉢雞貫穿了我的大學回憶。無法復刻店裏的味道，今天自己邊想邊做，做出了這盤烤魚，今...
川香麻辣魚
用料草魚1條料酒1勺澱粉1勺胡椒粉5克鹽5克火鍋底料一小塊郫縣豆瓣醬1小勺辣椒若干個麻椒1小把川香麻辣魚的做法魚切片，放鹽，料酒，白胡椒粉，生粉醃製起鍋燒油，放火鍋底料、郫縣豆瓣醬炒制，加入開水，開鍋後放入醃製好的魚片和...
超美味的川味香辣烤魚
四川讀書畢業後特別喜歡想念川味烤魚，自己在家做也成功啦～便宜又好吃！用料洋蔥🧅1個黑魚🐟1條土豆🥔1個藕1節生菜🥬2朵黃瓜🥒1根小米椒10個香菜1把蔥3根料酒生薑片椒鹽粉鹽生抽蒜頭7瓣豆瓣醬2勺花椒一把紅油火鍋底料1小...
麻辣鮮香川味沸騰魚
昨兒超市買了條巴沙魚柳，正好家裏有幾根筒骨，就打算今晚燉個筒骨湯，配上巴沙魚柳做一頓川味沸騰魚，讓家裏人足不出戶吃到餐館的味道。用料草魚1條（巴沙魚柳亦可巴沙魚柳1條（草魚亦可幹辣椒20-30個（要捨得放）青花椒一小把紅花...
川味版香辣烤魚
用料草魚兩斤左右一條蒜一個花椒30g姜適量幹辣椒60g料酒適量鹽適量牛肉醬適量油辣子適量木姜子油適量土豆一個洋蔥一個青椒2個芹菜一根香菇150g火鍋底料適量八角2個魔芋適量生抽適量豆瓣醬適量鹽適量雞精適量川味版香...
川味（魚香味）三文魚
豆瓣醬➕剁椒～～～就是四川人經常用來做魚的主料。所以它們不僅可以做出好吃的魚香肉絲。搭配魚那可算是認祖歸宗了。三文魚油脂太豐富。煎的時候不用太多油。不粘鍋擦一層油即可。這次買的是Costco處理好的冰鮮三文魚。一...
薑辣川香魚片(只要一種調味汁的酸辣魚片)
本來想做水煮肉片的但是因爲豬瘟事件市場也嚴禁，就改做魚片啦。薑辣川香汁跟魚片真的很搭，沒有額外加過多姜一點都沒有腥味湯汁也很鮮，重點是不用準備一大堆調味料。用料烏魚1條（550g）姜3片蒜頭3瓣蛋清1個水500克薑辣川香...
香辣水煮魚 四川成都味
用料鮮魚一條一兩斤蒜三顆仔姜一瓣辣椒幹辣椒青椒泡椒適量大蔥適量料酒適量乾粉一點雞蛋清一個配料土豆芹菜香辣水煮魚四川成都味的做法所有的配料洗乾淨切好備用土豆切片魚肉打片儘量薄一些加入乾粉和雞蛋清料酒醃製...
川味麻辣魚鍋（味好美麻辣鍋風味）
味好美麻辣鍋鍋物底料解決了調味難題放一包就可以做一鍋鮮香地道的麻辣魚鍋很方便用料味好美麻辣鍋風味鍋物底料1袋魚（鯿魚鱸魚鱖魚都可）1條調味料料酒2勺蒜8瓣洋蔥2片姜4片蔥2根鹽3克青紅椒2-4個香菜4根蔬菜芹菜萵筍藕...
川味辣炒年糕-川香麻辣汁
看韓劇的時候總是看得口水直流，然後我就超想吃，剛好前幾天又看到了😂😂😂，那就吃吧用料年糕韓國辣醬1勺川香麻辣汁1勺生抽1勺泡菜40g大蒜一辦豆芽適量香蔥，芝麻適量川味辣炒年糕-川香麻辣汁的做法把年糕煮軟盛出，韓式辣醬：...
川味香辣雞翅
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料雞翅中400g郫縣豆瓣醬20g蒜3瓣花椒1g生抽15g老抽3g水沒過食材冰糖5g生薑3片鹽1g青蒜0.5根川味香辣雞翅的做法雞翅劃兩刀。鍋中放少許油中火燒熱，倒入雞翅煎到微微焦黃，再放入...
川味香辣蝦
我比較喜歡吃這道菜，也沒什麼特別的配方，弄的次數多了，得到周圍朋友的一致好評！決定寫個方子回饋大家用料幹辣椒一鍋鏟，石柱紅花椒一把，茂汶花椒料酒1大勺豆瓣醬一大勺五香粉大約一個醬油瓶蓋白砂糖大約一個醬油瓶蓋，五克左...
味好美川香麻辣魚火鍋
火鍋是冬日裏最受歡迎的美食，尤其是川味麻辣火鍋，深受大多數人喜愛。今天買了一條魚，我們來做個魚火鍋，過過癮！用料味好美川香麻辣火鍋調味料1袋魚1條姜6片鹽2克蔥1根料酒2勺花椒8粒蓮藕1節菠菜1把火腿2根蘑菇適量豆腐1塊...
川味香辣烤鱸魚
想念四川的萬州烤魚了😂來一條肉嫩刺少的鱸魚吧，清蒸固然鮮美無比，煎烤也是香辣十足哦~加上滿滿的配菜，和大米飯最配哦✌用料【醃魚】鱸魚1條料酒適量【煎魚】茶油適量姜適量蒜適量辣椒適量豆瓣醬適量生抽適量鹽適量味精...
麻辣川香水煮龍利魚—豪吉麻辣川香汁
絕對是極簡確不失美味的一款水煮菜系！推翻了川菜那些繁瑣的香料，調味料，味道確一點都不遜色，完美的傳承了川式靈魂。龍利魚，無刺肉滑，無腥味，高蛋白，營養豐富，適宜各種人羣。作爲優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動...
川味麻辣魚
我果然是個照相廢用料魚條花椒粒蒜瓣薑片料酒勺豆瓣醬勺澱粉勺芝麻克鹽胡椒粉八角川味麻辣魚的做法倒入適量料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、鹽醃製魚豆瓣醬、蒜、姜、鹽、八角、花椒大火炒出香味放入魚頭魚尾翻炒一首小蘋...
香到撲鼻的香辣川味鱔魚
很喜歡吃鱔魚，這次終於自己動手嘗試啦，很好吃哦！用料黃鱔一斤左右大蔥半根花椒十幾顆幹辣椒根據吃辣程度放芝麻一把（就是這麼任性）紫蘇油沒有可不用黃瓜沒有可不用鹽一小勺孜然盡情撒（用研磨瓶的那種）雞精少量香到撲鼻的香辣...