蜜汁叉燒 年夜飯必備

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用料  

蜜汁叉燒 年夜飯必備的做法  

1. 買一些品質較好的梅花肉

2. 洗淨，加李錦記叉燒醬、蠔油、生抽、糖、薑片。
   醃24小時

3. 鍋內放色拉油，把醃好的叉燒，放進鍋內兩邊煎到焦紅色。

4. 上下火180度，烤40分鐘。翻面後，上下火230度，烤15分鐘。
   拿出來鬆弛5分鐘，切片擺盤。
   做醬汁：一勺叉燒醬，一勺蠔油，三勺糖，適量的熱水，在鍋內燒開，根據自己的口味，嘗鹹淡和甜度。淋在叉燒上即可。