「解饞」不酥的小酥肉

吃瘦不餓瘦！

用料  

「解饞」不酥的小酥肉的做法  

1. 雞肉切條，然後用鹽，胡椒粉，料酒，醬油，十三香醃製一會兒，大概1小時，然後期間可以準備這個萬能炸糊，麪粉，澱粉，雞蛋，正常放麻椒粉（我這裏放了燒烤料），攪拌均勻，適量加點水，調成稍微粘稠的糊狀備用。

2. 油鍋熱後，大致是扔進去，能快速漂起來，就可以了，然後依次下入裹滿糊的雞肉。

3. 像這樣，不會粘一起，變色就可以撈出，這樣的很嫩，想吃肉質稍硬一點的，可以多炸一會兒，或者復炸二次。

4. 然後出鍋裝盤，超級解饞（這個萬能糊還可以炸鮮蘑，杏鮑菇等）

小貼士

糊稍微幹一點，因爲雞肉中還有水分，會稀釋一點！