爆漿芝士紅薯丸子

用料  

爆漿芝士紅薯丸子的做法  

1. 紅薯去皮切片，蒸熟。

2. 趁熱加入白糖，用叉子拌勻，壓成紅薯泥。白糖的量可以根據個人口味自行增加或減少，我加的不多，不喜歡吃太甜的。

3. 放涼至手溫後，加入糯米粉和麪粉，充分揉捏均勻成爲一個麪糰。

4. 再用手搓成一個個大小均勻的小麪糰。

5. 先把麪糰壓扁，包入餡料馬蘇裏拉芝士，然後封口捏緊，用手搓圓。

6. 雞蛋打散，把紅薯球放入碗口人先裹一層蛋液。

7. 裹完蛋液後再裹一層面包糠。

8. 然後用竹籤穿起來，放在烤盤上，烤盤裏要墊一層油紙。烤箱提前預熱180度，放入烤盤後，烤20分鐘就可以了。

9. 金燦燦地出爐，擠上沙拉醬，趁熱吃味道更贊！

小貼士

如果沒有烤箱，用油炸的方法也可以，裝盤前記得用吸油紙吸去多餘的油份，吃起來纔不會太油膩哦~