英式茶點

用料1 

用料2 (表面裝飾)

英式茶點的做法  

1. 先黃油和過篩的糖粉放入容器，並充分打發

2. 分次加入水，攪拌均勻

3. 再分次加入淡奶油，攪拌均勻

4. 將香粉、低筋麪粉、泡打粉和肉桂粉過篩後一起加入，拌勻

5. 加入葡萄乾，攪拌成麪糰狀，進入冰箱內鬆弛1小時

6. 取出，將其擀開大約1.5cm厚，用圓形壓模將其壓出

7. 擺入烤盤內，在表面均勻地刷上蛋黃

8. 以190/170℃烘烤20分鐘左右，待表面金黃色即可出爐