想吃蔓越莓餅乾不用買，在家自己動手做，烤箱版大份量下午茶搭檔

用料  

想吃蔓越莓餅乾不用買，在家自己動手做，烤箱版大份量下午茶搭檔的做法  

1. 準備相應食材。

2. 黃油軟化放入大盆中，方便後期攪拌。

3. 白糖分三次加到黃油中打發，每次約30秒打至看不到糖粒（糖粉打發時間縮短）。

4. 打好的絮狀如圖。

5. 加入雞蛋液，攪拌均勻至完全融合。

6. 一次性加入麪粉。

7. 將黃油和麪粉攪拌至均勻光滑。

8. 加入切碎的蔓越莓，揉搓均勻。

9. 模具上鋪一層保鮮膜或保鮮袋。（方便後期脫模）

10. 等量的麪糰塞入模具內定型壓實。

11. 脫模後的麪糰放入冰箱冷藏3小時，或冷凍30分鐘。

12. 冷藏後的麪糰切成7釐米左右的切片。

13. 切片裝盤放入烤箱，預熱5分鐘，180度上下火烤25分鐘。

14. 喝下午茶嘞!

小貼士

根據個人烤箱溫度調整時間。