原汁原味的蔥姜煮蟹

鄰居拿了點螃蟹給我，說這種蟹肉多，專門吃肉的，直接水煮就行了，我想着放點姜蔥會更香。

用料  

原汁原味的蔥姜煮蟹的做法  

1. 蟹刷洗乾淨，要把肚子那裏那個小三角的東西去掉，裏面刷洗乾淨。蔥洗淨切小段，蒜對半切開，姜切薑片。

2. 鍋中放少許油，油熱後放入薑片和蒜爆香，再放入蟹大火翻炒2分鐘；放入蔥、適量清水、少許鹽，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮10分鐘。

3. 大火收汁，關火。

4. 把螃蟹撈出來。

小貼士

蟹有鹹味，鹽不要放太多。