【深夜食堂】超簡單江西人的煮米粉

首先聲明其實江西米粉是從來不放豆瓣醬的從來不放！！！我從小到大就吃過我自己煮的放豆瓣醬！！！因爲我喜歡豆瓣醬的顏色和味道，所以這個放了，放的話也不影響啥
還有就是，江西米粉着重鮮，香，辣，只要做到這三點基本就會很好吃！我每次煮米粉都是家裏有什麼扔什麼，不會特意去湊材料

用料  

【深夜食堂】超簡單江西人的煮米粉的做法  

1. 米粉是麻姑米粉，需要先煮軟

2. 蒜和洋蔥切碎，豬油熱鍋，下鍋炒，炒至有香味，放所有的調味品，這裏不用再加鹽了！！炒出豆瓣醬的紅油，下熱水，煮沸

3. 煮沸後下雞蛋，再下剛剛煮好的米粉，雞蛋一定要先煮半熟，不然米粉煮久了口感不好，最後下青菜就行

小貼士

一定不能煮久了，米粉口感會變得很不好
至於你們加不加洋蔥什麼的，換成肉末，西紅柿，都無所謂，米粉是最百搭的，因爲我喜歡吃醋，酸辣口的，所以還喜歡加醋，不喜歡的小夥伴完全可以不加。正宗的江西米粉包括，南昌炒粉，南昌拌粉，撫州泡粉等等等，每個地方都不一樣，但是，江西人都愛嗦粉沒錯啦