超下飯😋肉末茄子!! 食譜坊 下飯菜 1.49W 大中小設定文字大小 肉末茄子是特別下飯的一道菜,趕緊學起來吧! 用料 小茄子 4條 肉末(五花肉) 150克 生抽 2勺 料酒 2勺 鹽 一小勺 蒜 適量 姜 適量 糖 1勺 蔥 兩根 小米椒 1個 料酒 1勺 超下飯😋肉末茄子!!的做法 五花肉,蒜和姜一起攪碎(沒有絞肉機的用菜刀剁碎) 茄子切滾刀塊,鍋裏倒多一點的油,燒到八九層熱,茄子入鍋炸至表皮變軟即可盛起備用✔也可以茄子加點澱粉翻拌均勻再下去炒,這樣後面的湯汁會濃稠點 鍋洗乾淨,倒入一丁點油,倒入肉末丁和小米椒炒到金黃色,出油然後倒入茄子,加料酒,生抽,耗油,一點鹽,糖,出鍋前加一丁點醋提鮮,撒點蔥花即可! TAG標籤:茄子 超下飯肉末茄子 下飯 肉末 #