超下飯少油版肉末茄子

這次茄子🍆做得特別成功，家人說有史以來最好吃的茄子

用料  

超下飯少油版肉末茄子的做法  

1. 茄子切條，淋上少許油拌勻，上鍋蒸大概水開後3分鐘～～

2. 準備肉末、青紅椒切絲、蒜姜小辣椒末

3. 鍋內放油，放入蒜薑辣椒末小火炒香，放入肉末，小火炒斷生

4. 中小火，放入少量生抽老抽和2勺豆瓣醬，炒香

5. 轉中大火，先放入蒸好的茄子翻炒幾下

6. 最後放入青紅椒翻炒斷生即可～～起鍋前加少許鹽和糖調味即可

7. 起鍋裝盤～～^_^