超級下飯的少油版魚香茄子 食譜坊 魚香食譜 1.26W 大中小設定文字大小 用料 茄子 2個 蒜 4瓣 姜 2片 澱粉 1勺 生抽 1勺 老抽 半勺 醋 1勺 糖 1勺 蠔油 1勺 蔥 1根 郫縣豆瓣醬 1勺 小米辣 2個 青椒 1個 超級下飯的少油版魚香茄子的做法 備料:茄子切條,蒜姜切丁,小米辣切段,青椒切段調料汁:一勺生抽,醋,生粉,白砂糖,蠔油;半勺老抽,半碗水攪勻 (勺子大小如圖) 茄子上鍋蒸5-8分鐘 鍋內少量油,加熱 下入小料爆香 再加入一勺郫縣豆瓣醬 加入青椒段,爆香 加入蒸好的茄子,翻炒5-8分鐘 淋入剛剛調好的料子,翻炒3分鐘 撒上蔥花,出鍋~ TAG標籤:下飯 魚香茄子 少油 #