秋葵蒸蛋羹 光滑快手版

快手早餐，適合追求顏值+口感的盆友。方子可做兩碗，沒有具體用量要求，大家可根據自己喜好適當調整。

用料  

秋葵蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹 光滑快手版的做法  

1. 1.準備兩個帶蓋子的碗，如果沒有可用盤蓋在碗上代替，用於防止水蒸汽滴落到蛋上導致不光滑。雞蛋洗淨分別打到兩個碗裏，加入比雞蛋稍多量的涼白開，一點鹽，朝一個方向瘋狂打勻。

2. 2.參考了好多類似蒸蛋方子，有的廚友說靜置15分鐘，我肯定是等不了的，給大家介紹我一個懶人粗暴方法：吹！對着雞蛋液上的泡泡吹吹吹（需要一定肺活量），還有不要把唾沫噴進去……很快就平滑如鏡了哈哈哈哈。

3. 3.秋葵洗淨切片慢慢放入碗中，蓋上碗的蓋子，蒸鍋水開後放入蒸7-8分鐘，關火燜2-3分鐘就好了。（視情況可以適當蒸久一點但也不要太久）

4. 4.出鍋，掀開碗蓋瞅瞅，還是比較成功的！既要好吃又要顏值還要速度，哈哈你也試試吧～