土豆泥蝦仁火腿三明治

這是自己胡亂做出來的，味道比預想的來得贊=V= 雖然看起來很麻煩其實很簡單的，一起動手試試~暫時沒有漂亮的盤子心塞_(:з」∠)_

卷妹你看我把教程搞出來了！！！！

用料  

土豆泥蝦仁火腿三明治的做法  

1. 所有食材合影

2. 先處理蝦，去頭尾，去皮，去腳，挑出腹部和背上的蝦線。

3. 沿着腹部和背部對剪成兩半，然後剪成小丁。

4. 加黑胡椒，一點鹽，和薑絲，抓勻，放冰箱裏醃製

5. 土豆切成小塊上鍋蒸

6. 黃瓜火腿切片，生菜切絲，胡蘿蔔切小丁。

7. 蒸好的土豆放大碗裏用小勺子壓成泥，儘量壓細一點，加一點鹽拌勻

8. 加一點牛奶，拌勻【注意牛奶不是全部放進去】，不要太稀也不要太乾，讓土豆泥能夠有粘性就行了，然後放一邊備用

9. 鍋裏放橄欖油

10. 開小火，醃好的蝦仁挑出薑絲然後下鍋炒，這個時候周圍放上火腿片煎

11. 不停用筷子攪拌，蝦仁全部變色再翻動幾下就可以出鍋了，中途要記得給火腿腸翻面

12. 蝦仁火腿全部出鍋以後，放或蘿蔔丁炒，這一步是爲了去除胡蘿蔔的生味

13. 胡蘿蔔和蝦仁控幹油，然後倒入土豆泥裏，拌勻

14. 在一片土司上抹上厚厚的一層土豆泥，但是土豆泥不要抹完了後面還有用。

15. 在厚厚的土豆泥上鋪好生菜，另一片土司上抹一點土豆泥然後蓋在第一片上面，用手輕輕壓一下。（這裏開始土豆泥就起粘合作用而已所以根據個人口味可以換成沙拉醬）

16. 在第二層的另一面也抹上土豆泥

17. 鋪上火腿，然後在火腿上面抹上自制的番茄醬。

18. 鋪上黃瓜，然後在另一片土司上面也抹上番茄醬，蓋上

19. 切掉邊角，沿對角線切開裝盤，剩下的土豆泥可以團成球吃，還有配上剩下的牛奶，美好的早餐開始了~~

小貼士

邊角可以不切，我只是不喜歡吃所以切掉了，切的時候刀放在火上烤熱比較好切。
調味料只有鹽和黑胡椒，鹽都不用太多
蝦胡蘿蔔和火腿腸如果不喜歡炒的都可以改成蒸
如果不排斥胡蘿蔔的生味的也可以直接把胡蘿蔔放土豆泥裏拌勻的
還可以在土豆泥里加玉米，我之所以選擇胡蘿蔔是因爲胡蘿蔔脆脆的可以增加口味上的層次感