快手萬能麪糰/冷藏發酵快手披薩麪糰/奶味餐包

萬能麪糰，冷藏發酵，不需等待，隨用隨取。

可做肉鬆麪包，披薩底，餐包，夾心麪包等等，自由搭配。

冷藏密封，最長可以儲存3天。

用料  

快手萬能麪糰/冷藏發酵快手披薩麪糰/奶味餐包的做法  

1. 除黃油外所有材料混合均勻，酵母和鹽分開兩側放，避免酵母被殺死。
   
   只先加入90g牛奶，視麪粉吸水程度不同適當補充10-30g牛奶。

2. 混合成團後，搓衣法揉麪+摺疊揉麪/摔打揉麪，可以拉出中厚的膜即可。
   
   加入切小塊的黃油，將黃油完全揉入，麪糰光滑即可，不需要手套膜。
   
   全程大約5分鐘。

3. 分割成喜歡的大小，用保鮮膜分割，飯盒內密封儲存。
   
   冰箱冷藏儲存。
   
   隨用隨取。

4. 不需要二發，取出麪糰卷一根香腸，塗上美奶滋，撒上蔥花和芝士，再擠一點番茄醬。
   
   放入烤箱（不需要預熱）設定上下加熱190度，23分鐘（包含烤箱自己預熱的時間），烤至表皮金黃，體積變爲原來的1.5倍大小，出爐即可食用。