雜菜排骨煲 食譜坊 早餐食譜 1.07W 大中小設定文字大小 懶人煮法，一煲過，營養均衡，食材豐富。 用料 排骨 300克 雜菜 按需備量 （蕃茄、西蘭花、紅蘿蔔、玉米、土豆…） 腐竹 1條 粉皮 1束 老抽 2勺 白糖 適量 鹽 適量 黑木耳 適量 蠔油 2勺 生粉 1勺 蒜頭 3瓣 米酒 適量 雜菜排骨煲的做法 排骨小塊，焯水，冷水衝乾淨去血沫。 番茄開水燙一下，去皮。 各種配菜泡開洗乾淨，切小塊。 沙鍋燒熱放油，下蒜蓉，放排骨爆炒，灑米酒老抽，炒香。 土豆和木耳一齊爆炒一下。 全部食材放入鍋內，加水浸過食材，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘左右。 夠時間，蠔油、鹽和糖調味，生粉水打薄一芡。 西蘭花用另一個鍋燒開水，焯熟。 色香味俱全！ TAG標籤：好吃 雜菜 排骨 雜菜排骨煲 #
